lundi 4 août 2008

POTAGES ET SOUPES

Velouté glacé de poivrons, feta et pignons



 Bouillons


Bouillon aux cèpes et ravioli (ou tortellini)
Bouillon de dinde ou de poulet tout simple à la mijoteuse
Bouillon de poulet


Chaudrées

Chaudrée aux deux fromages
Chaudrée aux légumes et au jambon
Chaudrée de chou-fleur
Chaudrée de haricots blancs, au chorizo et au brocoli
Chaudrée de petites palourdes
Chaudrée de pommes de terre au bacon et au fromage
Chaudrée de maïs
Chaudrée de maïs, pommes de terre et pancetta
Chaudrée de tomates et de maïs
Chowder de blé d'inde à la pancetta
La chaudrée de palourdes 



Crèmes
Crème au brocoli et au cumin
Crème de brocoli au cari
Crème de céleri
Crème de champignons
Crème de champignons (2)
Crème de chou-fleur à la bière blonde et au fromage Oka
Crème de chou-fleur au curcuma
Crème de chou-fleur et de patate douce au parmesan
Crème de courgettes et de haricots blancs
Crème de crevettes aux trois poivres
Crème de haricots verts, au poireau et au parmesan
Crème de légumes
Crème de légumes "touski"
Crème de maïs et de bacon
Crème de panais
Crème de panais (2)
Crème de petits pois à la menthe et aux pignons
Crème de poireaux au vin blanc
Crème de poireau et de champignons
Crème de poivrons et poire
Crème de poivrons rouges, tomates grillées et fromage Boursin
Crème de poivrons, oignons rôtis et piment chipotle
Crème de poulet
Crème de poulet (2)
Crème de poulet à la Cammu
Crème de poulet aux crosses de fougère
Crème de poulet et champignons
Crème d'asperges et pommes de terre au cheddar
Crème d'asperges et sa garniture aux crevettes
Crème d'asperges express
Crème d'asperges sans crème
Crème d'endives aux amandes
Crème veloutée au poulet et champignons
Crème Versailles


Potages

Bisque à l'ail rôti à l'oignon caramélisé
Potage au céleri
Potage à la citrouille
Potage à la citrouille (2)
Potage à la citrouille et au poireau
Potage à la courge buttercup
Potage à la courge et à la feta
Potage à la courge poivrée à la pomme
Potage à la courge poivrée et patate douce au lait de coco
Potage au brocoli et aux poires
Potage aux asperges et aux lentilles
Potage aux carottes
Potage au céleri et aux lentilles
Potage au chou-fleur à ma façon
Potage au chou-fleur et au chorizo
Potage au chou-fleur et aux poireaux
Potage au chou-fleur et poireau version santé
Potage au chou-fleur rôti
Potage au chou-fleur, carottes et cheddar fort
Potage au chou-fleur, poireau et panais
Potage au concombre et au fromage de chèvre
Potage au manioc
Potage aux patates douces et poivrons rouges rôtis
Potage aux poireaux et au chou-fleur à ma façon
Potage aux poireaux et aux carottes
Potage aux poireaux et aux poires
Potage aux poireaux et aux pommes
Potage aux pois verts et au chèvre
Potage de chou-fleur et  poivrons rouges rôtis
Potage de courge et pomme à l'ail
Potage de haricots blancs, carottes & bacon
Potage de légumes aux lentilles et au cari
Potage de navet (ou de rutabaga) et de carottes au lait de coco 
Potage de patate douce et de fenouil grillés 
Potage de poireaux et céleri
Potage de pois chiches
Potage de poivrons jaunes
Potage de poivrons rouges
Potage de rutabaga et poires à la ciboulette
Potage de têtes de violon
Potage fiesta de légumes grillés
Potage froid aux poivrons grillés et au chèvre
Potage gratiné à la courge crémeuse
Potage parmentier aux asperges
Potage parmentier aux poireaux
Potage pommes, chou-fleur et cari
Potage rafraîchissant aux pois chiches
Potage sénégalais
Potage tout jaune
Potage vert tendre
Potage vide-frigo
Vichyssoise


Soupes


Bortsch
Soupe au poulet et à l'orge
Soupe au poulet et légumes
Soupe au poulet fajita
Soupe au poulet, légumes et nouilles
Soupe au poulet, légumes et tomate
Soupe aux asperges et au crabe (Sup Mang Cua)
Soupe aux boulettes de bœuf
Soupe aux boulettes de porc et aux légumes
Soupe au cheddar et au brocoli
Soupe automnale à la saucisse
Soupe aux boulettes et aux raviolis
Soupe aux choux de Bruxelles
Soupe aux choux de Bruxelles (2)
Soupe aux choux de Bruxelles et carottes aux lentilles
Soupe aux gourganes
Soupe aux haricots blancs
Soupe aux haricots blancs et légumes
Soupe aux haricots blancs, épinards et parmesan
Soupe aux haricots et à l'ail
Soupe aux haricots jaunes
Soupe aux haricots jaunes (2)
Soupe aux haricots romains
Soupe aux haricots verts et aux petites tomates
Soupe aux haricots verts et jaunes et à la saucisse italienne
Soupe aux légumes
Soupe campagnarde au poulet
Soupe catalane aux pommes de terre et haricots de Lima
Soupe chili
Soupe chou et lardons
Soupe chunky à la dinde
Soupe citronnée aux épinards et aux lentilles brunes (Shortbet adds bil hamud)
Soupe copieuse au poulet à la mode mexicaine
Soupe crémeuse aux champignons et à l'ail
Soupe crémeuse au poulet
Soupe crémeuse au poulet et à la noix de coco avec épinards et lentilles
Soupe créole
Soupe de haricots noirs à la mexicaine
Soupe de haricots verts au bacon
Soupe de légumes d'hiver au chorizo
Soupe de lentilles au gingembre et au citron
Soupe de nouilles aux œufs
Soupe de pois chiches
Soupe de pois chiches, lentilles et chorizo
Soupe de poivrons grillés et chorizo
Soupe de poivrons, maïs, pommes de terre et haricots verts
Soupe de tomates et orzo
Soupe d'inspiration portugaise
Soupe d'orge et lentilles à l'indienne
Soupe du marché
Soupe énergie
Soupe espagnole
Soupe express tomates vermicelles
Soupe forestière aux champignons et au jambon
Soupe froide de cœurs d'artichauts aux agrumes et au parmesan
Soupe galicienne
Soupe glacée aux asperges
Soupe hongroise aux champignons
Soupe improvisée aux tomates, à l'orge et aux légumes
Soupe indienne dahl
Soupe italienne
Soupe minestrone
Soupe menestrone à ma façon
Soupe minestrone à la saucisse et au chou de Savoie
Soupe minestrone dans un pot
Soupe noces à l'italienne
Soupe orge, tomates, lentilles et légumes
Soupe pois chiches, tomates et porcinis
Soupe tomates et vermicelles
Soupe tonkinoise au boeuf
Soupe "touski" aux légumes
Soupe vietnamienne
Soupe won ton
Stracciatella


 Veloutés


Velours d'automne au panais et au rabiole

4 commentaires:

  1. Moi qui pensais que tu étais la reine des salades... tu es aussi la reine des soupes à ce que je vois! Il y en a quelques unes qui me tentent fortement!

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  2. Bonjour Mathieu!

    Comme tu peux le voir, je ne fais pas que des salades lol. J'adore faire de la soupe, et j'aime évidemment en manger. C'est probablement ce que j'ai appris à faire le plus tôt, quand petite j'aidais ma mère à couper les légumes. Contente que tu aies pu trouver quelque chose à ton goût
    :-)

    Bon dimanche!

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  3. Bonjour,
    je cherche la soupe qui apparait sur la photo dans votre section soupe... quel est son nom? Merci pour toutes ses belles recettes!
    Lumineuse journée à vous. :)

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    1. Bonjour!

      C'est une soupe froide. Elle s'appelle "Velouté glacé de poivrons, feta et pignons". Je la sers durant les chaudes journées de l'été. :-)

      Une belle journée à vous!

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