MÉLANGE DE BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D’AVOINE DANS UN POT

Depuis mes débuts sur la blogosphère en 2008, je prépare des mélanges en pot à donner en cadeau aux proches, mais aussi à certaines personnes que j'apprécie pour le temps des fêtes. C'est une belle attention à offrir, je trouve.  C'est aussi un cadeau qu'on peut préparer à peu de frais, qui est simple à réaliser et qui sera apprécié. Ce sont en fait des étages d'ingrédients qu'on dispose dans un pot en verre. La succession des ingrédients fait joli à regarder. C'est ici que j'ai trouvé mon idée. Je dois préciser que ce pot a été réalisé avec des pépites de chocolat vegan puisque celui à qui j'offre s'alimente vegan. Par contre, le test de goût a été cuisiné avec des pépites de chocolat régulières. Sur les photos, les biscuits sont un peu trop cuits. J'ai refait une deuxième fournée par après, et respecté le temps de cuisson. Les biscuits étaient plus tendres et moelleux à l'intérieur. Ceci dit, même si les premiers biscuits cuits étaient un peu secs, ils étaient vraiment très bons. J'avais choisi d'utiliser les flocons à l'ancienne pour ce pot que j'offre, ainsi que pour le test de goût. Et j'ai fait l'erreur de faire le montage au même moment que la préparation des biscuits. Les flocons à l'ancienne sont plus gros, et ils ne m'ont pas facilité la tâche. Je vous suggère donc d'utiliser les flocons rapides. La pâte sera plus facile à manipuler pour ceux à qui vous offrirez.

Ingrédients : on mentionne 2 douzaines (j’ai obtenu un peu plus de 3 douzaines) 

- 2/3 tasse (93 g) de farine tout usage 

- ½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (cc) de cannelle moulue 

- ¼ c. à thé (cc) de sel 

- 1/3 tasse (60 g) de cassonade 

- 1/3 tasse (67 g) de sucre granulé 

- ¾ tasse (135 g) de pépites de chocolat mi-sucré, ou pépites au caramel au beurre 

- 1 ½ tasse (145 g) d’avoine rapide ou à l’ancienne 

- ½ tasse (60 g) de noix hachées (mis des noix de Grenoble) 

Vous aurez aussi besoin d’un pot en verre d’1 L

Préparation : 

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un petit bol. 

2. Disposer le mélange de farine dans le pot. 

3. Superposer les ingrédients restants dans l’ordre indiqué ci-dessus, en pressant fermement après chaque couche. 

4. Sceller avec un couvercle et décorer avec du tissu et du ruban. 

Instructions à joindre au pot : 

1. Préchauffer le four à 375° F (190° C). 

2. Battre ½ tasse (1 bâton/115 g) de beurre ou de margarine ramolli, 1 gros œuf et ½ c. à thé (cc) d’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit léger. 

3. Ouvrir le pot et vider son contenu dans le bol et bien mélanger. 

4. Étendre sur une grande plaque à pâtisserie une feuille de papier parchemin. 

5. À l’aide d’une mini-cuillère à biscuits d’1 c. à soupe, prélever la pâte, et la déposer sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. 

6. Faire cuire entre 8-10 minutes. 

7. Retirer du four et faire reposer 2 minutes. 

8. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : environ 3 douzaines 

Source : Nestlé

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MÉLANGE EN POT POUR BISCUITS AUX FRAISES ET AU CHOCOLAT BLANC

Cela fait quelques années que je cherche des fraises séchées. Je vois des recettes qui en contiennent. et je me demande à quel endroit je peux bien m'en procurer. Encore cette année, en voyant la recette de ce mélange en pot dans une revue de Coup de Pouce, je me suis posée la même question.  J'ai  fait mon pélerinage annuel dans la caverne d'Alibaba hihi, et j'ai trouvé! C'est ici! Enfin! J'ai goûté et ça goûte les fraises! Hihi. Qui s'en surprendra? :-) Cela m'a permis de préparer ce mélange que j'offrirai à quelques personnes pour le temps des fêtes. J'ai cuisiné pour être bien certaine que ce que j'offrais était bon, et aucune déception! Ces biscuits aux fraises et au chocolat blanc sont bien gourmands. Un léger croquant et l'intérieur est bien tendre. Ils ont un délicieux goût de chocolat blanc et de fraises. Miam! Ce sont de gros biscuits. On peut les faire plus petits si on préfère. Il faudrait juste réduire un peu le temps de cuisson. Si vous faites pour offrir, mentionnez-le à ceux à qui vous donnez.

Ingrédients : pour 18-24 biscuits (j'ai obtenu 20 biscuits)

- 1 ½ tasse (210 g) de farine tout usage non blanchie 

- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium 

- ½ c. à thé (2.5 ml de sel 

- 1 tasse (180 g) de cassonade 

- 1 tasse (180 g) de brisures de chocolat blanc 

- ½ tasse (80 g) de fraises lyophilisées ou séchées (j'ai haché petit), hachées grossièrement

Préparation : 

1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. 

2. Dans un pot en verre transparent d’une capacité de 4 tasses (1 L) disposer le mélange de farine et taper délicatement le pot sur le comptoir pour égaliser le mélange. (Vous pouvez aussi utiliser une grosse cuillère ou un autre ustensile plus adapté dont vous disposez pour vous faciliter la tâche.) 

3. Dans le pot, ajouter en couches successives la cassonade, les brisures de chocolat blanc et les fraises. Refermer le pot. (Le pot de mélange se conservera jusqu’à un mois à la température ambiante. 

4. Décorer le pot à votre convenance.

Avant d’offrir  

On appose, sur le pot, une étiquette portant les instructions suivantes… 

1. Dans un grand bol, battre ½ tasse (115 g/1 bâtonnet) de beurre non salé ramolli. 

2. Incorporer 1 œuf, puis graduellement le contenu du pot en mélangeant bien. Réfrigérer 30 minutes. 

3. Façonner 18-24 boules de pâte, 2 c. à soupe (30 ml) à la fois, puis aplatir légèrement sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. 

4. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 12-15 minutes. 

Rendement : 18-24 biscuits 

Source : Coup de Pouce cuisine/Noël- 74 recettes pour les fêtes de l’apéro au dessert, 2022

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MÉLANGE À BISCUITS AU CHOCOLAT DANS UN POT

Depuis des années, je prépare des mélanges en pot que j'offre à certaines personnes de mon entourage pour le fêtes. C'est simple à faire, cela coûte peu cher, et c'est toujours bien apprécié parce que c'est un cadeau fait maison. J'en ai encore préparé cette année. J'ai trouvé ici ce mélange en pot de biscuits très gourmands utilisant trois types de chocolat dont des M&M's. Je me disais que c'était le genre de biscuits qui plairait tout particulièrement aux enfants. J'ai évidemment testé cette recette qui s'est avérée plutôt décadente hihi. Aucun doute que ce sera apprécié!

Ingrédients dont vous aurez besoin : 

- 2 tasses (280 g) de farine tout usage 

- 1 c. à soupe (10 g) de fécule de maïs (maïzena) 

- ½ c. à thé (2 g) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ c. à thé (2.4 g) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (2 g) de sel 

- ½ tasse (100 g) de cassonade foncée bien tassée* 

- ½ tasse (100 g) de cassonade claire bien tassée 

- ¼ tasse (50 g) sucre granulé 

- 1-1 ½ tasse (284 g) d’un mélange de chocolat : en proportion égale (½ tasse chacun) M&M’s aux couleurs de Noël (104 g), pépites de chocolat mi-sucré (90 g) et de pépites de chocolat blanc (90 g)/j’ai fait plusieurs pots, et j’ai utilisé dans certains cas des mini pépites de chocolat ainsi que des minis M&M’s

Équipement: 1 pot de verre style Mason de 4 tasses/1 L/ 32 oz

*Note: les deux cassonades utilisées sont de couleurs différentes, ceci étant pour le contraste de couleur dans le pot. C'est tout simplement esthétique mais certainement pas obligatoire. Si vous préférez n'utiliser qu'une seule couleur de cassonade, c'est libre à vous. Cela ne changera aucunement le goût des biscuits que vous offrirez.

Préparation : 

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, et bien mélanger. 

2. À l’aide d’une grande cuillère, verser le mélange de farine au fond de votre pot. Tasser la farine autant que possible. Utiliser la cuillère pour créer une ligne droite de farine directement contre le verre afin d’obtenir des couches uniformes. Ne pas s’inquiéter si une partie de la farine au milieu est inégale ou en monticule. S’il y a beaucoup de farine sur les côtés du pot, on peut utiliser une serviette en papier ou un pinceau à pâtisserie pour essuyer l’excès de farine. 

3. Ajouter la cassonade foncée dans le pot et utiliser la cuillère pour tasser fermement la farine pour obtenir le plus possible des bords droits propres contre le verre. 

4. Garnir de cassonade claire et tasser fermement sur la cassonade foncé. 

5. Garnir de sucre granulé. 

6. Garnir des trois types de chocolat, en remplissant jusqu’en haut du pot. 

7. Visser le couvercle du pot. 

8. Décorer le pot et y apposer l’étiquette des instructions pour le destinataire du cadeau.

Instructions pour le destinataire du cadeau : ce qui est à imprimer et à fixer sur le pot

MÉLANGE À BISCUITS AU CHOCOLAT DANS UN POT 

Ingrédients à ajouter au mélange du pot : 

- ¾ tasse (173 g) de beurre non salé tempéré 

- 1 gros œuf 

- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Instructions : 

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

2. Étendre sur deux plaques à pâtisserie des feuilles de papier parchemin. 

3. Dans un grand bol, mélanger ensemble le beurre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger. 

4. Ajouter le contenu du pot et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 

5. Prélever 1½ cuillerée à soupe du mélange, et former une boule avec les mains. Déposer sur la plaque. Continuer avec le reste de la préparation en laissant 2 po (5 cm) entre chaque boule de pâte. Enfourner de 11-12 minutes. 

6. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : environ 33 biscuits

Source: déclinaison d'une recette de Sugar spun run

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BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE ET PÉPITES DE CHOCOLAT EN POT

Je me suis commise une troisième fois dans la préparation de mélange cadeau en pot. Depuis des années que je cuisine des tonnes de biscuits pour Noël hihi, fallait bien que j'en fasse au moins un mélange. J'ai trouvé ici de quoi me satisfaire. C'est une recette européenne, et j'ai dû faire quelques ajustements. Pas toujours évident pour certains ingrédients comme la farine par exemple. Et puis, je vous conseille d'utiliser de gros pots à très large ouverture pour faire cette recette. Les pots Mason d'1 L réguliers ne pourront contenir tous les ingrédients, à moins de joindre un petit sac avec ce qui n'a pu rentrer dans le pot. Dans mon cas, j'ai recyclé un pot de 1.5 L à large ouverture,  mais un pot d'1 L d'une ouverture aussi grande fera aussi l'affaire. IL restera un espace dans le haut du pot, mais c'est mieux que d'en manquer. 

Cela étant dit, j'ai bien évidemment testé cette recette pour pouvoir vous en parler. On mentionnait dans le détail des ingrédients à ajouter au mélange de mettre 1/2 tasse de beurre, ce que j'ai fait. La préparation n'avait aucune tenue, s'effritait immédiatement quand j'essayais de former des boules. J'ai décidé d'ajouter un peu plus de beurre, et cela a fait toute la différence. Les boules de pâte étaient beaucoup plus faciles à former.  J'ai donc fait la correction dans les instructions à donner à celui qui recevra le pot. Ces biscuits sont excellents et bien gourmands.  C'est ce qui complète les cadeaux que j'offrirai à nos amis cette année.

Ingrédients : 

- Pincée de sel 

- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 

- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1 ¾ t + 2 ½ c. à soupe + ¼ c. à thé (250 g) de farine 

- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine à l’ancienne (gros flocons) 

- 2/3 tasse comble (125 g) de pépites de chocolat mi-sucré (vous pourriez mettre des pépites au chocolat au lait ou au chocolat noir aussi) 

- ½ tasse bien tassée (100 g) de cassonade 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- ½ tasse (50 g) de noix au choix hachées (j’ai mis des pacanes hachées mais ce peut être d'autres noix)

- ½ tasse (50 g) de raisins secs (J’ai mis des canneberges (pour 50 g= ½ tasse -½ c. à soupe bien tassé), mais ce pourrait être aussi des Smarties, des M et M ou des bonbons à votre choix)

Vous aurez aussi besoin d’un gros pot d’1 L à large ouverture (3 ½ po/8.9 cm) 

Préparation : 

1. Dans un petit bol, tamiser la farine; y ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Bien mélanger. 

2. Dans un grand pot de verre propre, ajouter la farine mélangée et les reste des ingrédients dans l’ordre indiqué. Bien presser les ingrédients entre chaque étage. 

3. Inscrire sur un carton les instructions de la recette et coller sur le pot ou les attacher (voir ci-dessous). Décorer le pot à votre convenance.

MESSAGE À INSCRIRE SUR LE POT 

Biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat en pot

Instructions:

1. Vider le pot dans un grand bol. 

2. Ajouter un œuf et ¾ tasse (174 g) de beurre tempéré ou de la margarine et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Si nécessaire, vous pouvez utiliser vos mains pour mélanger la préparation. 

3. Étendre sur une grande plaque à pâtisserie une feuille de papier parchemin. 

4. Former des boules de pâte de la grosseur d’une balle de golf (environ 2 c. à soupe) et étendre sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. 

5. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). 

6. Faire cuire entre 12-15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. 

7. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. 

8. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : donne environ 33 biscuits 

Source : déclinaison Dans ma petite roulotte

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BROWNIES EN POT MASON

Hé oui! J'ai décidé de tester une deuxième recette de mélange en pot pour mes cadeaux gourmands aux amis. Ces brownies dénichés ici me semblaient assez décadents. J'ai évidemment testé pour m'en assurer. J'ai toujours tendance à trop cuire les brownies, et je me suis encore fait avoir hihi. J'ai ajouté quelques minutes supplémentaires parce que le centre du moule n'était  pas du tout cuit à 25 minutes de cuisson, mais coudonc! Mon four me fait suer, c'est le cas de le dire. Ceci dit, ces brownies sont bien gourmands et vraiment très bons. Les amis qui recevront aimeront ces brownies, j'en suis certaine. 

Pour mes mélanges en pot cette année, j'ai recyclé majoritairement des pots vides que j'avais gardés. Les pot Mason ne sont pas donnés, alors ces gros pots que j'ai sont bien utiles et pratiques. Ne vous gênez donc pas pour les utiliser si vous avez. Décorés, ceux à qui vous les destinez n'y verront que du feu. :-)

Pour un rendement de 16 carrés 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 

- 1 ¼ tasse (175 g) de farine , tamisée

- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel 

- 2/3 tasse (120 g) de cassonade 

- 1/3 tasse (33 g) de cacao 

- 1/3 tasse (39 g) de noix de coco râpée 

- ¼ tasse (41 g) de pépites de caramel Skor 

- ½ tasse (90 g) de pépites de chocolat mi-sucré 

- ¼ tasse (23 g) d’amandes tranchées

- 1 pot Mason (ou autre) de 4 tasses (1 L)

Préparation: 

1. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. 

2. Dans un pot Mason de 1 litre (4 tasses) (j’ai recyclé un pot d’1L) déposer en couches successives les ingrédients secs, selon l’ordre de la liste ci-dessus. 

3. Fermer hermétiquement le pot. 

4. Inscrire les instructions sur une étiquette et l’attacher au pot.

Instructions pour le pot : 

Brownies en pot 

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

2. Vider le contenu du pot dans un bol et bien mélanger. 

3. Dans un autre bol, fouetter 3 œufs avec 2/3 tasse (160 ml) d’huile de canola, 3 c. à soupe (21 g) de beurre et 1 c. à thé (5 ml) de vanille.

 

4. Incorporer les ingrédients secs. 

5. Tapisser un moule de 9 po x 9 po (23 cm x 23 cm) de papier parchemin. 

6. Étaler uniformément la pâte dans le moule. Cuire au four de 20 à 25 minutes. 

Source : Les recettes de Caty

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MÉLANGE CADEAU DE PAIN AU CHOCOLAT BLANC ET AUX CANNEBERGES DANS UN POT

D'ici un mois, ce sera Noël. Je ne suis pas très avancée dans mes  cadeaux gourmands cette année. J'ai  des problèmes de santé qui me ralentissent beaucoup depuis plusieurs mois. La confection des biscuits frigidaire sera très limitée. Et je les réserve tout particulièrement à ma petite famille, ma fille, son conjoint et notre petite cocotte. Pas d'essai de nouveaux biscuits frigidaires cette année pour moi! Je n'ai pas l'énergie pour le faire!  J'espère offrir à la famille élargie un biscuit particulier, mais ce n'est pas assuré. On verra si j'ai le temps et la capacité.  J'ai pensé offrir à tous nos amis ces mélanges cadeaux que je ne fais habituellement qu'en petites quantités, et qui me demandent un peu moins d'effort de préparation. Je l'avais fait pour les fêtes 2014 après les rénos chaotiques de notre cuisine. C'était le seul moyen que j'avais pour offrir un cadeau à nos amis et je récidive cette année. J'ai trouvé ici ce pain gâteau très gourmand que j'ai testé. J'ai quelques problèmes avec mon four en ce moment. La cuisson du pain s'est faite inégalement. La recette mentionne 50 minutes mais j'ai dû ajouter plus d'une dizaine de minutes supplémentaires. Mon pain était donc plutôt sec aux extrémités. Ceci dit, j'ai dégusté avec bonheur. Ce pain est tout simplement délicieux malgré qu'il soit un peu sec. Avec un four qui fonctionne mieux que le mien, vous être assuré que  ce pain gâteau sera juste parfait, bien moelleux et très gourmand. Dans mon cas, je n'ai aucune hésitation à l'offrir à mes amis. Je suis certaine qu'ils apprécieront. 

Ingrédients : pour 16 tranches 

Pot : (1 L)

- 1 ½ tasses (210 g) de farine tout usage, tamisée 

- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ c. à thé de sel 

- ½ tasse (50 g) de pacanes, hachées 

- 1 tasse (200 g) de sucre 

- ½ c. à thé (2.5 ml de cannelle 

- ¼ c. à thé (1 ml) de muscade 

- ¼ c. à thé (1 ml) de gingembre moulu 

- ½ tasse (60 g) de canneberges séchées 

 - ½ tasse (90 g) de pépites de chocolat blanc 

Au moment de faire le pain 

- 2 œufs 

- ½ tasse (125 ml) de crème sure (ou du yogourt nature/de préférence brassé) 

- ¼ tasse (60 g) de beurre, fondu 

Glaçage 

- ¼ tasse (34 g) de sucre à glacer 

- 1 c. à soupe (15 ml) de lait

Préparation : 

Pour faire le montage du pot cadeau : 

1. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte (levure chimique) et le sel, puis verser dans un pot d’1L avec un couvercle hermétique. (Utiliser un entonnoir à large ouverture pour mettre facilement les ingrédients dans le pot.) Tapoter doucement le pot sur le comptoir pour déposer la farine. 

2. Ajouter les noix dans le pot; les répartir équitablement sur la surface de la farine. 

3. Mélanger le sucre, la cannelle, la muscade et le gingembre et verser sur les noix dans le pot. 

4. Continuer les couches avec les canneberges séchées, puis les pépites de chocolat blanc. Mettre le couvercle sur le pot, apposer l'étiquette et décorer.

Instructions pour l’étiquette à apposer sur le pot : 

MÉLANGE CADEAU DE PAIN AU CHOCOLAT BLANC ET AUX CANNEBERGES DANS UN POT 

1. Verser le contenu du pot dans un grand bol; bien mélanger le tout. 

2. Ajouter au mélange ¼ tasse (60 ml) de beurre (ou margarine) fondu et bien mélanger. 

3. Dans un petit bol, fouetter à la fourchette 2 œufs. Y ajouter ½ tasse (125 ml) de crème sure ou du yogourt nature brassé et bien mélanger pour obtenir une texture homogène. 

4. Intégrer la préparation aux œufs au premier mélange et mélanger jusqu’à homogénéité. 

5. Verser la préparation dans un moule à pain de 9 x5 po (23 x13 cm) graissé. 

6. Enfourner dans un four chaud à 350 ºF (180 º-C) pendant 50-55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du pain. 

7. Au sortir du four, laisser reposer 10 minutes. Étendre une feuille de papier aluminium sous une grille de refroidissement; démouler le pain et le déposer sur la grille. 

8. Dans un petit bol, mélanger ensemble ¼ tasse (34 g) de sucre à glacer avec 1 c. à soupe (15 ml) de lait. Étaler sur le dessus du pain. Laisser refroidir. 

Source : adaptation d’une recette de Food.com

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MÉLANGE CADEAU : BISCUITS AUX DEUX CHOCOLATS EN POT

J'ai commencé depuis quelques semaines la préparation de mes cadeaux gourmands du temps des fêtes. Cela doit bien faire plus de 15 ans que je prépare pour les fêtes des mélanges cadeaux en pot. C'est simple à préparer, et vous avez un beau cadeau à offrir à peu de frais. C'est ici que j'ai trouvé cette année une recette  que je trouvais bien gourmande. Comme je teste toutes les recettes, je me suis mise à  l'œuvre. J'ai dû adapter. On  mentionnait un rendement de  12 portions, ce qui m'amenait à penser que cela donnerait d'énormes biscuits. J'ai décidé de réduire les portions ainsi que le temps de cuisson. Je pense avoir bien fait. Ne vous surprenez pas de la couleur de la pâte. Il me restait une petite quantité de pépites de chocolat. J'ai complété avec des carrés de chocolat que j'ai hachés. Cela a donné un biscuit un peu plus foncé. J'ai racheté depuis des pépites de chocolat noir pour faire les pots hihi.Comme testeurs, j'ai eu ma tendre moitié ainsi que notre petite-fille. Mon mari et moi avons adoré , et il fallait voir le visage de ma petite cocotte s'illuminer: '' Mmm! Cest bon mamie. Il y a du chocolat blanc!'' Hihi! Aucun doute! Ces biscuits sont délicieux. Je suis certaine que ceux à qui je les destine vont aimer.

Ingrédients : 

- 1 tasse (140 g) de farine 

- ½ c. à thé (3 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1 pincée de sel 

- ½ tasse (90 g) de cassonade 

- ½ tasse (90 g) de pépites de chocolat blanc 

- 1 tasse (180 g) de pépites de chocolat noir 

- ½ tasse (53 g) d'amandes effilées

Montage du pot : 

- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. 

- Dans un pot d'un litre, disposer le mélange de farine. 

- Superposer le reste des ingrédients secs dans l’ordre mentionné. Tasser après chaque addition. Refermer le pot hermétiquement. 

- Décorer le pot à votre guise, et apposer l'étiquette des instructions.

Instructions pour l'étiquette-cadeau du destinataire 

1. Vider le pot dans un grand bol et mélanger. 

2. Ajouter au mélange 1 œuf entier et ½ tasse (120 g) de beurre (ou margarine) fondu. Mélanger jusqu’à homogénéité. 

3. Prélever 2 c. à soupe (30 ml) de pâte et disposer sur une plaque à biscuits parcheminée. Répéter avec le reste de la pâte en laissant 2 po (5 cm) entre les cuillerées de pâte. 

4. Cuire au four préchauffé à 350 ˚F (180 ˚C) durant 10-11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. 

5. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. 

Rendement : environ 23 biscuits

Source : adaptation d’une recette de l’émission Le goût de Louis vu chez « Délices et Confession »

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SAC GOURMAND 2020

 

Cette année, avec la pandémie qui sévit, rien n'est pareil comme d'habitude. Je ne prépare qu'un seul sac gourmand pour Noël, et dieu sait quand je pourrai offrir les autres.  C'est celui de ma fille et de sa famille que je vous présente aujourd'hui. Je vous souhaite un doux Noël. Joyeuses fêtes malgré toutes ces restrictions qu'on nous impose.  

Les recettes ont défilé tout au long de l'année, et certaines tout récemment. D'autres reviennent à chaque année depuis fort longtemps.

Je vous avais mentionné lors de la publication des biscuits vegans que je les trouvais trop gros, J'avais congelé une bonne partie de la pâte à biscuits. J'ai sorti et coupé en deux chaque boule préparée, refaçonné et fait cuire hier. Cela donne des portions plus petites mais très acceptables.

Voici maintenant ce que contient le sac gourmand de cette année.

Betteraves marinées aux épices

Beurre de pomme épicé

Confiture de fraises vanille

Confiture de tomates vertes

Cornichons sucrés

Gelée de piment jalapeño

Gelée de pommes

Herbes salées

Sauce salsa

Pâtisseries

Mini-gâteaux aux fruits, orange, canneberges et noix 

Biscuits vegans double chocolat aux noisettes et à l'érable

Ne vous inquiétez pas, j'ai rempli la boîte! Hihi

Noix

Arachides épicées à l'indienne

Confiserie

Fudge au sirop d'érable et aux noix

                                                                Joyeuses fêtes!