MÉLANGE DE BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D’AVOINE DANS UN POT

Depuis mes débuts sur la blogosphère en 2008, je prépare des mélanges en pot à donner en cadeau aux proches, mais aussi à certaines personnes que j'apprécie pour le temps des fêtes. C'est une belle attention à offrir, je trouve.  C'est aussi un cadeau qu'on peut préparer à peu de frais, qui est simple à réaliser et qui sera apprécié. Ce sont en fait des étages d'ingrédients qu'on dispose dans un pot en verre. La succession des ingrédients fait joli à regarder. C'est ici que j'ai trouvé mon idée. Je dois préciser que ce pot a été réalisé avec des pépites de chocolat vegan puisque celui à qui j'offre s'alimente vegan. Par contre, le test de goût a été cuisiné avec des pépites de chocolat régulières. Sur les photos, les biscuits sont un peu trop cuits. J'ai refait une deuxième fournée par après, et respecté le temps de cuisson. Les biscuits étaient plus tendres et moelleux à l'intérieur. Ceci dit, même si les premiers biscuits cuits étaient un peu secs, ils étaient vraiment très bons. J'avais choisi d'utiliser les flocons à l'ancienne pour ce pot que j'offre, ainsi que pour le test de goût. Et j'ai fait l'erreur de faire le montage au même moment que la préparation des biscuits. Les flocons à l'ancienne sont plus gros, et ils ne m'ont pas facilité la tâche. Je vous suggère donc d'utiliser les flocons rapides. La pâte sera plus facile à manipuler pour ceux à qui vous offrirez.

Ingrédients : on mentionne 2 douzaines (j’ai obtenu un peu plus de 3 douzaines) 

- 2/3 tasse (93 g) de farine tout usage 

- ½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (cc) de cannelle moulue 

- ¼ c. à thé (cc) de sel 

- 1/3 tasse (60 g) de cassonade 

- 1/3 tasse (67 g) de sucre granulé 

- ¾ tasse (135 g) de pépites de chocolat mi-sucré, ou pépites au caramel au beurre 

- 1 ½ tasse (145 g) d’avoine rapide ou à l’ancienne 

- ½ tasse (60 g) de noix hachées (mis des noix de Grenoble) 

Vous aurez aussi besoin d’un pot en verre d’1 L

Préparation : 

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un petit bol. 

2. Disposer le mélange de farine dans le pot. 

3. Superposer les ingrédients restants dans l’ordre indiqué ci-dessus, en pressant fermement après chaque couche. 

4. Sceller avec un couvercle et décorer avec du tissu et du ruban. 

Instructions à joindre au pot : 

1. Préchauffer le four à 375° F (190° C). 

2. Battre ½ tasse (1 bâton/115 g) de beurre ou de margarine ramolli, 1 gros œuf et ½ c. à thé (cc) d’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit léger. 

3. Ouvrir le pot et vider son contenu dans le bol et bien mélanger. 

4. Étendre sur une grande plaque à pâtisserie une feuille de papier parchemin. 

5. À l’aide d’une mini-cuillère à biscuits d’1 c. à soupe, prélever la pâte, et la déposer sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. 

6. Faire cuire entre 8-10 minutes. 

7. Retirer du four et faire reposer 2 minutes. 

8. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : environ 3 douzaines 

Source : Nestlé

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POUDING CHOCO-POIRES

J'ai découvert ces derniers mois les desserts à base de poires, et ce fut un réel coup de cœur. Je crois que la seule chose que j'avais cuisiné avec ce fruit à travers les années était des muffins. Étonnant considérant que mes desserts favoris sont ceux avec des fruits! Depuis, je cumule quelques desserts  utilisant les poires dont celui-ci découvert chez Messidor. Une recette très gourmande toute simple mais qui, j'en étais certaine, devait être succulente. Le pouding se fait dans un moule à tarte.  Messidor nous suggère de déguster avec du yogourt. J'ai poussé la gourmandise en servant le pouding chaud avec une boule de crème glacée hihi.  On s'est tout simplement régalé. C'est délicieux et assez décadent hihi!

 Ingrédient : pour un moule à tarte servant 6 ou 8 portions (j’avais un moule de 9 po/23 cm) 

- 4 c. à soupe (60 ml) d’huile de pépins de raisin ou de canola 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- 1 œuf battu 

- ¼ tasse (60 ml) de lait 

- ½ c. à thé (cc) d’extrait d’orange 

- 1 tasse (140 g) de farine tout usage 

- Noix de muscade fraîchement râpée, + ou – au goût (mis ¼ c. à thé/cc) 

- ½ c. à thé (cc) de sel 

- 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude 

- Le zeste de 1 orange (le zeste de 2 clémentines pour moi) 

- 2 poires, pelées et coupées en dés 

- ½ tasse (90 g) de pépites de chocolat mi-sucrées 

Préparation : 

1. La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180°C). Préchauffer le four. 

2. Dans un petit bol, réunir l’huile, le sucre, ajouter l’œuf et le lait. Bien mélanger jusqu’à consistance homogène. 

3. Dans un bol moyen, tamiser la farine avec la muscade, le sel, le bicarbonate et le zeste d’orange (zeste de clémentine pour moi). 

4. Sur ces ingrédients secs, verser la préparation à l’œuf et bien mélanger, la pâte sera épaisse. 

5. Ajouter les dés de poire et les pépites de chocolat. 

6. Verser dans un moule à tarte beurré et enfourner. Cuire de 30 à 35 min où jusqu’à ce qu’un cure-dents ressorte propre quand on l’a enfoncé dans la pâte. 

Secret de cuisine : Délicieux quand on le sert tiède avec du yogourt à la vanille. Pour réchauffer le pouding et rendre le chocolat fondant, il suffit de le passer au micro-ondes une quinzaine de secondes. (J’ai servi chaud avec de la crème glacée) 

Source : La cuisine de Messidor 

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BISCUIT GÉANT AUX BRISURES DE CHOCOLAT

Récemment, c'était l'anniversaire de ma fille. Nous avons festoyé chez elle avec des sushis. Je ne savais pas si son conjoint avait prévu faire un dessert.  J'ai une bonne copine qui fête un de ses fils et un de ses petits-fils dans la même période que moi, et elle avait prévu faire ce biscuit géant de Coup de Pouce pour l'événement. Je trouvais l'idée super originale, et je me suis informée à ma fille s'ils avaient prévu un dessert. Mon gendre avait l'intention de faire un gâteau, mais avec l'offre que je leur faisais, il m'a laissé cuisiner ce biscuit. 

Pour répondre aux besoins particuliers de ma fille qui est intolérante aux produits laitiers, j'ai utilisé de la margarine vegan ainsi que des pépites de chocolat vegan. J'ai fait un mélange de pépites de chocolat blanc et de chocolat mi-sucré. On pourrait utiliser des pépites de chocolat noir aussi qui sont habituellement un peu moins sucrés. Choisissez le chocolat que vous préférez et ce sera parfait! :-) Pas de réelle embûche à la préparation des biscuits, si ce n'est d'intégrer l'entièreté des pépites de chocolat à la pâte. Si je me réfère à d'autres biscuits déjà faits, je pense qu'il y avait peut-être un peu trop de pépites de chocolat. On pourrait définitivement réduire d'1/4 tasse la quantité de pépites sans que cela ne dérange quoi que ce soit. On mentionne de façonner un disque de 9 po. J'avoue avoir étendu un peu plus grand que le diamètre suggéré. Est-ce à dire que cela a pu avoir un impact sur le temps de cuisson. Possible! Ceci dit, je ne me suis pas méfiée lorsque j'ai mis au four. J'ai mis la minuterie à 25 minutes, le temps maximum, et me suis dit que je vérifierais au bout de 20 minutes, ce que j'ai fait. Mais il aurait fallu que je vérifie avant! Je vous conseille donc de vérifier vers 18 minutes de cuisson. La pâte doit être dorée et le centre du disque encore mou.

J'ai utilisé la roulette à pizza pour la coupe du biscuit, et comme je le craignais, le biscuit est un peu trop cuit. En fait le 3/4 de la pointe est juste parfaite. C'est la partie la plus large qui est un peu trop cuite mais le biscuit est délicieux, assez sucré cependant mais comme je le mentionne plus haut, on peut facilement y remédier en réduisant légèrement la quantité de pépites de chocolat. Je pense qu'on pourrait adapter sans difficulté la plupart des recettes de biscuits pour faire ce genre de biscuit géant. J'ai adoré mon expérience, et je compte bien retenter le coup.

Ingrédients : pour 12 portions 

- ½ tasse (115 g) de beurre ramolli (margarine vegan pour moi) 

- 2/3 tasse (120 g) de cassonade tassée 

- 1/3 tasse (65 g) de sucre 

- 1 œuf 

- 1 c. à thé (5 ml) de vanille 

- 1 ½ tasse (210 g) de farine 

- ½ c. à thé (2.5 ml) de sel 

- ½ c. à thé (2.5 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1/8 cuillère à thé (une pincée) de bicarbonate de sodium 

 - 1 ½ tasse (280 g) de brisures de chocolat mi-sucrées (mis moitié moitié pépites de chocolat mi-sucrées et mini-pépites de chocolat blanc, les deux sans produit et laitier et vegan) (on pourrait réduire d'1/4 tasse la quantité de pépites de chocolat à mon avis) 

- Ajout d’un peu de vermicelles de couleur pour garnir (facultatif)

Préparation : 

1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. 

2. Ajouter l’œuf et la vanille en battant. 

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. 

4. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 

5. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. 

6. Façonner la pâte à biscuits en un disque de 9 po/23 cm (j'ai débordé légèrement) de diamètre et le déposer sur une plaque à pizza non perforée ou sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. (J’ai saupoudré légèrement de vermicelles de couleur la surface du disque pour donner une touche festive.)

7. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface du biscuit soit dorée, mais que le centre soit encore mou. (Commencer à vérifier la cuisson dès 18 minutes de cuisson/il est plus que possible que ce soit cuit suffisamment.) 

8. Laisser refroidir complètement avant de couper en pointes. 

Conservation de la pâte crue : la pâte à biscuits se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.) 

Suggestion pour le service : pour une touche festive, on garnit le biscuit de crème fouettée et de petits fruits frais/servi avec une boule de crème glacée.

Source : Coup de Pouce

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MUFFINS AUX BANANES ET AU CHOCOLAT 2

Il fut une époque que j'avais en permanence dans mon congélo 1-2-3 et parfois même 4 bananes en attente d'un éventuel pain aux bananes ou bien de muffins. Depuis, j'essaie d'éviter d'accumuler. Ça fait d'ailleurs des lustres que je vous ai présenté une recette en contenant. Finalement, c'est tout récemment que j'ai eu à mettre au congélo une première banane, puis une deuxième, juste assez pour me permettre de faire cette recette.  J'ai respecté la recette si ce n'est que d'utiliser du yogourt, mais on le suggérait à défaut de lait. On qualifie ces muffins de meilleurs au monde. J'avoue qu'ils sont vraiment très bons, pas trop sucrés, chocolatés et hyper moelleux. Il est certain qu'on ne se trompe pas en les cuisinant. Ils se sont mangés très rapidement. À refaire!

Ingrédients : pour 12 muffins 

- 1 ½ tasse (210 g) de farine tout usage 

- ¼ tasse (22 g) de poudre de cacao non sucrée 

- 1 ½ c. à thé (6 g) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ c. à thé (2.4 g) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (3 g) de sel 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- ½ tasse (125 ml) d’huile de canola 

- ¼ tasse (125 ml) de lait (mis ½ tasse de yogourt grec nature 0%) 

- 1 œuf 

- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 

- 2 grosses bananes bien mûres, écrasées 

- ¾ tasse (140 g) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier, ou bien huiler les cavités du moule. 

2. Combiner la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. 

3. Fouetter le sucre, l’huile, le lait, l'œuf et l’extrait de vanille dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le mélange petit à petit dans le bol des ingrédients secs. 

4. Ajouter les bananes et les pépites de chocolat en mélangeant. 

5. Remplir tous les moules à muffins, environ au ¾. 

6. Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, environ 20 à 25 minutes. 

Source : Jade Picard Lauzon sur le blogue de Linen Chest

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TRUFFES AU CHOCOLAT VEGANES

Voici la dernière confiserie préparée pour les fêtes de fin d'année. J'ai préparé pour ma fille intolérante aux produits laitiers. J'ai trouvé ici cette truffe toute en simplicité que j'ai mise à ma main! Du lait de coco et des pépites de chocolat vegan,  c'est ce qui constitue la ganache. On enrobe de poudre de cacao mais vous pourriez opter pour un enrobage différent si vous préférez. Des noix seraient bien entre autres. Cette truffe est facile à faire et excellente. Cela devrait plaire à ma fille.

Ingrédients : 

- 1 1/8 tasse (200 g) de pépites de chocolat mi-sucré vegan 

- ½ tasse (125 ml) de lait de coco 

- Poudre de cacao + un peu de sucre à glacer mélangés ensemble (en quantité suffisante pour enrober)

Préparation : 

1. Disposer les pépites de chocolat dans un bol moyen. 

2. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait de coco jusqu’au point d’ébullition. Verser sur les pépites de chocolat et à l’aide d’une cuillère de bois mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. 

3. Réfrigérer la ganache et laisser reposer pendant environ 8 heures 

4. Dans un petit bol, disposer la poudre de cacao. 

5. À l’aide d’une cuillère, prélever de la ganache et former une boule avec les paumes des mains. Rouler dans la poudre de cacao et disposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Répéter avec le reste de la ganache. 

6. Réfrigérer dans un contenant fermant hermétiquement 

Rendement : j’ai obtenu un peu plus d’une vingtaine de truffes 

Source : inspiré par une recette de Cuisine en scène

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FUDGE DE LA BRÛLERIE

J'avais déjà un fudge de fait pour ma  boîte de gourmandises du temps des fêtes,  et je pouvais cocher sur ma liste, quand j'ai vu celui-ci  aromatisé de café. Je salivais déjà. J'ai modifié une étape de la préparation qui me semblait plutôt étrange. Faire torréfier des noix au micro-ondes me semblait un non-sens. J'ai fait griller à sec dans une poêle. J'ai aussi augmenté de manière significative la quantité de café. Quand on met du café, il faut que ça goûte. Si vous n'êtes pas amateur de café,  il est préférable que vous choisissiez une autre recette que celle-ci. :-) La préparation s'est faite sans embûche réelle au micro-ondes. D'une facilité déconcertante en fait hihi. À la dégustation, ce fudge est parfait. Délicieusement chocolaté avec un bon goût de café! Miam!

Ingrédients : 

- 1 tasse (100 g) de pacanes, hachées 

- 3 tasses (540 g) de grains de chocolat mi-sucré 

- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré 

- 2 c. à soupe (30 ml) de café infusé fort, à température ambiante (mis 5 c. à soupe/75 ml) 

- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue 

- Une pincée de sel 

- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Préparation : 

1. Couvrir le fond d’un plat carré de 8x8 po (20x 20 cm) d’une feuille de papier aluminium beurrée. Réserver. 

2. Placer les pacanes dans un plat à tarte pour micro-ondes. Faire cuire au micro-ondes, à température élevée, pendant 3 minutes, en remuant après chaque minute; réserver. (Je n’ai pas procédé ainsi. J’ai plutôt fait griller les pacanes entières à sec dans une poêle antiadhésive. J’ai haché par la suite) 

3. Dans un récipient de 8 tasses (2 L) pour micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat, le café, la cannelle et le sel. 

4. Cuire au micro-ondes, à découvert, à intensité élevée, pendant 1 minute. Remuer jusqu’à consistance lisse. (J’ai dû remettre au micro-ondes une vingtaine de secondes, et j’ai remué de nouveau.) 

5. Incorporer la vanille et les pacanes. Étaler sans attendre dans le plat préparé. 

6. Couvrir et réfrigérer jusqu’à fermeté, environ 2 heures. 

7. Retirer du plat. Couper en carrés de 1 po ( 2,5 cm). Couvrir et conserver à température ambiante (21°-26°C/70°-80°F). 

Rendement : pas précisé et je n’ai pas compté, mais je dirais au moins une cinquantaine de morceaux. 

Source : Sélection.ca

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MUFFINS FONDANTS AUX POIRES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Je vous mentionnais la semaine dernière avoir préparé des muffins pour une fête familiale. Je vous présente la deuxième recette dénichée ici que j'ai préparée pour l'occasion. J'adore la combinaison poire chocolat, et je pensais que cela plairait aussi à la famille. J'ai fait une version sans produit laitier puisqu'il y avait allergie et intolérance de certains membres de la famille. J'ai modifié un peu le mode de préparation de la pâte. Je ne le dirai jamais assez,  si vous voulez des muffins moelleux, il vous faut éviter de trop mélanger la pâte. J'ai utilisé ce que j'avais, des pépites de chocolat mi-sucré mais si vous préférez utiliser des pépites de chocolat noir, libre à vous!  À la dégustation, la combinaison poire et chocolat est parfaite. C'est délicieux. Le muffin est tout moelleux comme je le souhaitais. Et la smala semble avoir beaucoup apprécié elle aussi! Pour ceux qui se posent la question, oui, ces muffins se congèlent sans problème. Et comme le rendement est moindre, vous pouvez facilement doubler la recette. J'oubliais! C'est une recette française et j'ai fait les conversions. Les résultats de ces conversions ne sont pas toujours évidents hihi.

Ingrédients : on mentionne 8 muffins, j’en ai obtenu 9 

- 1 ¼ tasse + 2 c. à soupe (190 g) de farine tout usage 

- 1 ¼ c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1/3 tasse + 1 c. à thé (70 g) de sucre 

- 1 œuf 

- ½ tasse (125 ml) de lait (lait d’amandes pour moi) 

- 1/3 tasse (80 g) de beurre fondu tempéré (margarine vegan pour moi) 

- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 

- ½ tasse (90 g) de pépites de chocolat (j’avais des mi-sucrées) 

- 1 poire

Préparation : 

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver. 

2. Peler et couper la poire en petits morceaux. 

3. Mélanger les œufs et le sucre au fouet; ajouter la vanille et le beurre (ou margarine) fondu et tempéré. Bien fouetter la préparation. 

4. Ajouter la farine et le lait en alternance en 3 fois en commençant et finissant par la farine. Mélanger juste assez pour humecter la préparation. 

5. Ajouter la poire en dés et les pépites de chocolat et mélanger délicatement. 

6. Préchauffer le four à 350 °F (180°C). 

7. Verser la pâte dans un moule à muffins préalablement graissé, ou déposer 8-9 moules en papier dans les alvéoles du moule. Remplir presque à ras-bord. 

8. Enfourner 25 minutes en surveillant. 

9. Au sortir du four, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement. 

Source : adaptation d’une recette de Cuisine et Création

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BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE ET PÉPITES DE CHOCOLAT EN POT

Je me suis commise une troisième fois dans la préparation de mélange cadeau en pot. Depuis des années que je cuisine des tonnes de biscuits pour Noël hihi, fallait bien que j'en fasse au moins un mélange. J'ai trouvé ici de quoi me satisfaire. C'est une recette européenne, et j'ai dû faire quelques ajustements. Pas toujours évident pour certains ingrédients comme la farine par exemple. Et puis, je vous conseille d'utiliser de gros pots à très large ouverture pour faire cette recette. Les pots Mason d'1 L réguliers ne pourront contenir tous les ingrédients, à moins de joindre un petit sac avec ce qui n'a pu rentrer dans le pot. Dans mon cas, j'ai recyclé un pot de 1.5 L à large ouverture,  mais un pot d'1 L d'une ouverture aussi grande fera aussi l'affaire. IL restera un espace dans le haut du pot, mais c'est mieux que d'en manquer. 

Cela étant dit, j'ai bien évidemment testé cette recette pour pouvoir vous en parler. On mentionnait dans le détail des ingrédients à ajouter au mélange de mettre 1/2 tasse de beurre, ce que j'ai fait. La préparation n'avait aucune tenue, s'effritait immédiatement quand j'essayais de former des boules. J'ai décidé d'ajouter un peu plus de beurre, et cela a fait toute la différence. Les boules de pâte étaient beaucoup plus faciles à former.  J'ai donc fait la correction dans les instructions à donner à celui qui recevra le pot. Ces biscuits sont excellents et bien gourmands.  C'est ce qui complète les cadeaux que j'offrirai à nos amis cette année.

Ingrédients : 

- Pincée de sel 

- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 

- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1 ¾ t + 2 ½ c. à soupe + ¼ c. à thé (250 g) de farine 

- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine à l’ancienne (gros flocons) 

- 2/3 tasse comble (125 g) de pépites de chocolat mi-sucré (vous pourriez mettre des pépites au chocolat au lait ou au chocolat noir aussi) 

- ½ tasse bien tassée (100 g) de cassonade 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- ½ tasse (50 g) de noix au choix hachées (j’ai mis des pacanes hachées mais ce peut être d'autres noix)

- ½ tasse (50 g) de raisins secs (J’ai mis des canneberges (pour 50 g= ½ tasse -½ c. à soupe bien tassé), mais ce pourrait être aussi des Smarties, des M et M ou des bonbons à votre choix)

Vous aurez aussi besoin d’un gros pot d’1 L à large ouverture (3 ½ po/8.9 cm) 

Préparation : 

1. Dans un petit bol, tamiser la farine; y ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Bien mélanger. 

2. Dans un grand pot de verre propre, ajouter la farine mélangée et les reste des ingrédients dans l’ordre indiqué. Bien presser les ingrédients entre chaque étage. 

3. Inscrire sur un carton les instructions de la recette et coller sur le pot ou les attacher (voir ci-dessous). Décorer le pot à votre convenance.

MESSAGE À INSCRIRE SUR LE POT 

Biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat en pot

Instructions:

1. Vider le pot dans un grand bol. 

2. Ajouter un œuf et ¾ tasse (174 g) de beurre tempéré ou de la margarine et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Si nécessaire, vous pouvez utiliser vos mains pour mélanger la préparation. 

3. Étendre sur une grande plaque à pâtisserie une feuille de papier parchemin. 

4. Former des boules de pâte de la grosseur d’une balle de golf (environ 2 c. à soupe) et étendre sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. 

5. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). 

6. Faire cuire entre 12-15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. 

7. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. 

8. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : donne environ 33 biscuits 

Source : déclinaison Dans ma petite roulotte

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