ENTRÉES

Entrées, bouchées, amuse-gueule froides

Asperges en sauce vinaigrette
Asperges ensoleillées aux tomates séchées
Asperges vinaigrette aux framboises
Bouchées de capicollo au pesto
Coeurs d'artichaut à la vinaigrette
Coeurs de palmier au saumon fumé
Hémérocalles farcies aux crevettes, chèvre et pesto
Houmous, purée de pois chiches
Méli-mélo de légumes en vinaigrette
Mini brochettes de mangue au jambon serrano et coulis balsamique
Moules en vinaigrette aux poivrons et coriandre
Mousse au poulet
Mozzarella aux tomates séchées
Pâté aux escargots
Petits canapés subito presto au concombre, saumon fumé et chèvre
Prosciutto aux artichauts rôtis et poivrons rouges
Rémoulade de céleri-rave aux crevettes
Salade antipasto
Salade de coeurs d'artichauts et de poivrons rôtis
Salade d'épinards à la mozzarella
Salsa aux crevettes
Tapenade d'olives noires aux tomates séchées
Tartinade au fromage à la crème et aux huîtres fumées
Tartinade, type hummus, aux haricots rouges
Truffes au chèvre
Zaalouk (Salade marocaine d'aubergines)


Entrées, bouchées, amuse-gueule chaudes

Bagel italien
Bandjan bourani, aubergines au yoghourt
Bouchées pur délice au bacon
Boulettes de saucisses et d'oeufs à la moutarde épicée au miel
Brochettes de prosciutto fromagé au saumon fumé
Champignons farcis ail et fines herbes
Coulant au chèvre chaud
Croustillants d'asperges au basilic
Endives au jambon
Escargots à la crémeuse de tomates séchées au basilic et au vin blanc
Escargots à l'ail gratinés
Falafels
Muffins anglais aux olives noires
Petites bouchées aux crevettes
Portobello en croûte de parmesan
Portobellos farcis aux lentilles
Portobellos grillés farcis au Paillot de chèvre
Roulades de jambon aux asperges
Roulés au saumon fumé et au Boursin
Saucisses cocktail en sauce noire
Saucisses miel et ail
Saucisses cocktail express
Têtes de violon Sarah Chang