VIANDES ET VOLAILLES

Note: toutes les salades à base de volailles ou de viandes se retrouveront maintenant exclusivement dans mon index "Légumes et Salades"

Bœuf


Boeuf bourguignon
Boulettes de bœuf "pêcher mignon"
Boulettes façon Stroganoff
Boulettes Ikéa à ma façon (de Bien voyons)
Burger à la grecque
Burger avec dentelle de fromage parmesan et pesto de tomates séchées
Chili con carne à la Maripel
Coquillettes à l'italienne dans un seul plat
Curry de boeuf en pita
Hambourg
Lasagne sauce à la viande et béchamel
Macaroni à la viande
Moussaka
Parmentier de boeuf (veau) aux tomate soleil et à la tombée de champignons
Pâté chinois aux lentilles
Pâté mexicain
Pizza au boeuf haché et aux oignons
Pizza mexicaine
Ragoût de boulettes, sauce aux champignons
Sauce à spaghetti aux boulettes de viande et à la saucisse
Sloppy Joes
Sous-marin
Steak à la Salisbury
Steak aux piments verts
Tacos au boeuf
Tarte taco étagée simple
 

Cheval


Gratin de cheval et de légumes


 Porc


Brochettes de saucisses italiennes, sauce au miel
Capelli d'angelo aux champignons, aux asperges et au jambon
Chop suey au porc haché
Coq au porc sauce à l'érable et pleurotes
Côtes levées à l'érable
Côtes levées au barbecue
Côtes levées ribalicieux
Côtes levées style Bâton Rouge
Courgettes farcies au jambon
Crêpes farcies au jambon, champignons, têtes de violon et brie
Cretons à l'ail et aux fines herbes
Croquettes au jambon
Endives au jambon
Filet de porc à l'italienne
Filet de porc framboisine
Filet de porc aux cinq joyaux
Gratin de jambon
Gratin de jambon, brocoli et champignons
Hamburger bruschetta
Hamburgers au porc et au cheddar, sauce à la moutarde et au sirop d'érable
Haricots jamaïcains
Jambon et pommes de terre gratinés
Macaroni au porc haché à la mexicaine
Nouilles au jambon
Penne à la saucisse italienne
Pizza au jambon et au pesto
Ragoût de boulettes et de pattes de porc
Tarte au fromages perdus d'Antoine Sicotte


Poulet


Blanc de volaille au velouté de chèvre
Brochettes de poulet
Brochettes de poulet au paprika fumé
Brochettes de poulet avec marinade à la grecque (Barbecue)
Cari de poulet aux noix de cajou
"Chicken pot pie" avec grands-pères
Chow mein au poulet
Croquettes de poulet et cheddar
Enchiladas au poulet et au fromage à la crème
Hamburgers de poulet au fromage feta et aux épinards
Linguine au poulet à la mexicaine
Linguine au poulet piccata et aux asperges
Mousse au poulet
Paëlla à la valencienne
Pilons de poulet au teriyaki et au miel
Pizza au poulet, au fromage de chèvre et tomates séchées
Pizza au poulet, au pesto et aux tomates séchées
Pizza fajita
Poitrines de poulet à l'ail et au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet au gingembre, citron et sirop d'érable
Poitrines de poulet caramélisées au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet farcies au fromage de chèvre
Poulet à la feta et aux fines herbes
Poulet à la marocaine
Poulet au cari et à l'érable
Poulet au vinaigre
Poulet crémeux à la moutarde
Poulet en sauce à la mexicaine
Poulet façon rôtisserie
Poulet garni de fromage et brocoli
Poulet grillé au yogourt et à l'ail
Poulet provençal
Poulet rôti à l'ail à ma façon
Poulet rôti au four à la portugaise
Poulet rôti aux épices et aux oignons
Poulet tandoori
Quesadillas au poulet et au fromage
Rouleaux de printemps au poulet
Shish taouk et sauce toum
Suprêmes de poulet au miel et à la moutarde
Tajine de poulet aux olives du Maroc
Vol-au-vent au poulet


Veau


Boulettes de veau au parmesan et aux olives
Boulettes de veau aux champignons et chou chinois
Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort
Burgers de veau tomatés
Casserole de veau et de tortillas
Cretons au veau
Escalopes de veau farcies au chèvre
Escalopes de veau au vinaigre balsamique
Escalopes de veau parmigiana
Macaroni au veau haché et au bacon
Pain de viande à l'italienne
Paupiettes de veau et asperges
Ragoût de boulettes au veau
Rôti de veau à l'huile
Tajine de veau aux oignons, miel et safran
Tarte au veau haché, aux tomates, aux olives et au Riopelle (brie)
Tortillas au veau