SAUCISSES MIEL ET AIL

Il y a des plats qui reviennent à chaque année dans ma famille durant le temps des fêtes, et les petites saucisses cocktail le sont. Ce n'est rien de gastronomique en soi, mais toute la famille adore. J'ai déniché ici la recette. La petite sauce dans laquelle cuisent les saucisses me plaisait beaucoup. J'ai donc préparé pour le réveillon, et ce fut un franc succès. Je n'ai malheureusement pas eu le temps de photographier à ce moment.  À notre retour du jour de l'An, j'ai refait en  plus petite quantité, ceci afin de pouvoir vous  présenter. Le temps de cuisson suggéré me semblait bien insuffisant, j'ai donc prolongé afin que le bacon soit bien croustillant. La  sauce sucrée à l'ail donne beaucoup de goût aux saucisses. Délicieux!

Ingrédients : 24 portions

- ½ tasse (125 ml) de miel
- 3 c. à soupe (45 ml) d'ail haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya ou tamari
- 1 paquet de saucisses cocktail de 250 g
- 8 tranches de bacon coupées en trois

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F (205°C).

2. Dans un plat allant au four, mélanger le miel avec l'ail, la sauce soya et les saucisses.

3. Enrouler une portion de bacon autour de chaque saucisse et insérer un cure-dent à travers cette dernière.

4. Déposer les saucisses dans le plat et les enrober de sauce au miel.

5. Faire cuire au four de 8 à 10 minutes (pour moi : jusqu’à ce que le bacon soit croustillant, environ 15-20 minutes), jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit.

6. Servir immédiatement.

Source : Pratico Pratiques - Cuisine

IMPRIMER LA RECETTE