MUFFINS À L'AVOINE ET AUX CANNEBERGES

J'ai beaucoup cuisiné des desserts avant les fêtes, mais pas de muffin! J'avais hâte de reprendre mes vieilles habitudes hihi. J'avais au congélo des canneberges que je souhaitais passer. C'est chez Coup de Pouce que j'ai trouvé de quoi me satisfaire. Ces muffins me plaisaient énormément. Ils contenaient du gruau, ce qui les rendaient bien nourrissants, ainsi que des épices que j'aime. J'ai substitué la lait par du babeurre pour m'assurer d'obtenir des muffins bien moelleux, et j'ai utilisé du zeste d'orange pour les parfumer plutôt que du citron. Pour la garniture, j'ai privilégié le sucre turbinado pour le croustillant qu'il donne. Ces muffins sont parfaits. Ils sont moelleux comme je le souhaitais, ne sont pas trop sucrés, ont un bon petit goût acidulé, et un peu de croustillant. Sont tout simplement délicieux!

Ingrédients : pour 10 muffins 

- ¾ tasse (65 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau à l’ancienne pour moi) 

- 1 ½ tasse (210 g) de farine tout usage non blanchie 

- 1 tasse de sucre (mis 2/3 tasse/130 g) + 4 c. à thé de sucre pour la garniture (à la place, j’ai mis du sucre turbinado) 

- 2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ c. à thé de sel 

- ½ tasse (115 g) de beurre 

- 2/3 tasse de lait (mis du babeurre) 

- 1 œuf 

- 2 tasses (220 g) de canneberges fraîches, ou surgelées, décongelées, hachées grossièrement 

 - 4 c. à thé (20 ml) de zestes de citrons râpé (zeste d’orange pour moi) 

- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Préparation : 

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les flocons d'avoine en poudre, puis mettre la poudre d'avoine dans un grand bol. Ajouter la farine, 1 tasse (mis 2/3 tasse/ 130 g) de sucre, la poudre à pâte et le sel et mélanger à l'aide d'un fouet. 

2. Ajouter le beurre, à l'aide de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait pris l'apparence d'une chapelure grossière. 

3. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre le lait avec l'œuf. Verser le mélange de lait (babeurre) sur les ingrédients secs. 

4. Parsemer des canneberges et du zeste de citron (d’orange) et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger). 

5. À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier (remplir les moules au trois quarts). 

6. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre (sucre turbinado) et la cannelle. 

7. Parsemer le dessus des muffins du mélange de sucre. 

8. Cuire au four préchauffé à 400 ºF (200 ºC) de 25 à 30 minutes (28 minutes pour moi), ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. 

Source : déclinaison d’une recette Coup de Pouce

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ONE POT « FUSILLIS LENTILLES »

Je ne suis pas végétarienne, mais je cuisine de temps à autre des plats végétariens. Mon conjoint et moi aimons les légumineuses, et je prépare régulièrement des plats en contenant.  Je n'ai donc pas eu d'a priori à tester cette recette dénichée ici. J'ai triché un peu en ajoutant du bouillon de poulet plutôt que de l'eau par contre. Du bouillon de légumes aurait mieux valu si j'avais tenu mordicus à rester dans le végé hihi. Je trouvais la quantité de pâtes demandée bien maigre. J'ai doublé la quantité, et ne l'ai pas regretté. Comme d'habitude, j'ai ajouté davantage de légumes. Une salade accompagne ce plat. Elle est toute simple. J'ai utilisé les laitues que j'avais pour la préparer. J'ai apporté quelques modifications à la vinaigrette. En proportion avec l'huile, je trouvais la quantité de jus de citron trop importante, et j'ai réduit sa quantité pour équilibrer  le tout. À la dégustation, nous avons trouvé que ce plat de pâtes manquait de punch. Disons que c'est un peu fade.  Je n'ai pas détesté ces pâtes ceci dit. On pourrait simplement ajouter un peu plus d'ail et du piquant pour la pimper. Du zeste de citron au service pourrait apporter un petit kick intéressant. Saupoudrer d'un peu de parmesan serait aussi bien gourmand. La salade, quant à elle, est délicieuse et accompagne bien ces pâtes. 

Ingrédients : 4 portions (je dirais moins, mais avec l’ajout de pâtes que j'ai fait, oui)

- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 

- 1 petit oignon haché finement 

- 2 branches de céleri hachées finement 

- ½ tasse/50 g de courgettes hachées (ajout) 

- ¼ tasse (34 g) de poivron (ajout) 

- 1 boîte de 796 ml de tomate en dés et leur jus, sans sel ajouté (régulières pour moi) 

- 1 boîte de 540 ml de lentille sans sel ajouté, rincées et égouttées (régulières pour moi) 

- ½ tasse (43 g)) de fusillis (mis 1 tasse/86 g) 

- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 

- 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché 

- 1 gousse d'ail hachée finement (2 pour moi)

- Sel et poivre au goût 

- 1 tasse (250 ml de bouillon de poulet /ou de légumes(ajout) et un peu + en cours de cuisson

Salade d’accompagnement 

- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 

- 1 citron (jus) (1 c. à soupe/15 ml de jus pour moi) 

- ½ c. à thé /2.5 ml)) de moutarde de Dijon (mis ¼ c. à thé/1 ml) 

- Sel et poivre 

- 4 tasses (1 L) de feuilles de laitue mélangées, lavées et bien essorées (j’ai fait un mélange de laitue romaine, frisée et Boston) 

- 4 c, à soupe (60 ml) de fromage parmesan râpé finement 

- Poivre au goût

Préparation : 

1. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter l’oignon, le céleri, la courgette et le poivron. Faire revenir en remuant constamment environ 2 minutes. 

2. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux 8 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Mélanger toutes les 2 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire (bouillon pour moi). 

Salade 

3. Préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter l’huile, le jus de citron et la moutarde. Réserver. 

4. Dans un grand bol, mettre les feuilles de laitues mélangées. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Saupoudrer de fromage et de poivre. 

5. Servir les pâtes avec la salade.

Suggestions:

- Ajouter en cours de cuisson un peu de piment au goût.

- Au service, garnir de zeste de citron et, ou de parmesan.

Source : Isabelle Huot et Nathalie Regimbal dans le livre Tous à table! aux Éditions du Journal, sur Zeste

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CASSEROLE DE LASAGNE AUX SAUCISSES ET AUX POIVRONS GRILLÉS

Je sais, les photos font pitié. Désolée! Je voulais prendre d'autres photos, mais cela n'a pas été possible. Ne vous fiez donc pas à l'allure du plat dont la recette est ici. Ces pâtes sont un pur délice.  Oui, je sais! Je suis une fana des poivrons grillés hihi. Difficile de résister à une recette qui en contient, mais je vous jure que c'est vraiment très très bon. L'association avec la saucisse est juste parfaite.  Les seuls ajouts que j'ai faits, ce sont des herbes et du piment d'Espelette pour pimper le tout. Vous pouvez d'ailleurs, si vous le souhaitez, en mettre davantage. Pour moi, c'est un plat à refaire absolument. Trop bon!

Ingrédients : pour 4-6 portions 

- 1 lb (454 g) de saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement 

- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 

- 1 oignon, haché 

- 1 grosse gousse d'ail, hachée finement

- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet 

- 2 tasses (500 ml) de coulis de tomates 

- 2 tasses (un pot de 500 ml) de poivrons grillés, égouttés et coupés en lanières 

- 10 pâtes (223 g) à lasagne sèches, cassées grossièrement 

- Sel et poivre-Au goût 

- 1 ½ tasse (150 g) de fromage mozzarella râpé 

- Feuilles de basilic (facultatif) -Au goût (j’ai mis) 

- Ajout d’¼ c. à thé de piment d’Espelette 

- Ajout d’1/4 c. à thé (1 ml) de thym citron séché (ou du thym régulier) 

- Ajout ½ c. à thé (2.5 ml) de basilic séché

Préparation : 

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). 

2. Dans une grande poêle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre à haut rebord et allant au four à feu moyen-vif, faire cuire la chair des saucisses dans l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée. 

3. Ajouter l’oignon et l'ail et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant fréquemment. 

4. Ajouter le bouillon, le coulis de tomates, les poivrons, le piment d’Espelette, le thym, le basilic et les pâtes. Saler, poivrer et bien mélanger. Porter à ébullition. 

5. Couvrir et faire mijoter de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres en remuant fréquemment. 

6. Retirer le couvercle. Répartir le fromage sur les pâtes. Faire cuire au four 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Faire reposer 5 minutes avant de servir. Parsemer de feuilles de basilic. 

Conservation : la lasagne se congèle. 

Source : La cuisine d'Isabelle et Ricardo

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SOUPE AUX LÉGUMES TRADITIONNELLE

Bien oui! Encore de la soupe! Je dois dire que c'est ce que je cuisine le plus souvent. Je viens tout juste d'en faire deux à une  journée d'intervalle. Deux recettes différentes mais que je cuisine régulièrement, une pour moi, et l'autre pour mon conjoint. Ti-mari n'aime que deux soupes en fait, et moi j'aime pas mal tout. Celle que je vous présente aujourd'hui a été préparée juste avant notre visite dans la famille pour le Jour de l'An. Je ne voulais pas arriver les mains vides, et comme nous étions nombreux, je pensais qu'une bonne soupe serait appréciée.  

C'est chez Coup de Pouce que j'ai dénichée cette soupe aux légumes qui me semblait parfaite. Je lui trouvais aussi une allure de soupe touski parce que c'est un peu ce que j'ai fait en la préparant. :-) Je n'avais plus de céleri, et il n'était pas question que je retourne à l'épicerie juste avant le nouvel An. Pas le temps! J'ai donc substitué par un reste de navet. Quelques ajouts d'herbes ont été faits, et aussi un peu de quinoa pour son côté nutritif, ainsi qu'un fond de sac de maïs en grains. La soupe était assez épaisse, j'ai donc ajouté du bouillon supplémentaire. N'hésitez donc pas si vous le jugez nécessaire. 

Le résultat est au delà de mes attentes. Tous ceux qui ont mangé de ma soupe m'ont dit que le bouillon était particulièrement goûteux, et que la soupe était excellente. Les herbes ajoutées avaient certainement parfumé la soupe, et c'est ce que je voulais. Très satisfaite du résultat obtenu! La soupe a été appréciée par tous, et par moi-même hihi. Elle est bien goûteuse, et regorge de bons légumes. Je l'ai dit qu'elle était parfaite? :-))  En ces temps de froidure, y'a rien comme une bonne soupe maison.

Ingrédients : pour 6 portions 

- 1 c. à soupe (15 g) de beurre (huile d‘olive pour moi) 
- La moitié d’un oignon, haché 

- ½ tasse (65 g) de carottes  coupées en dés 

- ½ tasse (65 g) de rutabaga coupé en dés 

- ½ tasse de céleri coupé en dés (je n'avais pas, j'ai remplacé par du navet 45 g) 

- ½ tasse (42 g) de poireau coupé en tranches, les parties blanche et vert pâle seulement 

- ½ tasse (41 g) de chou vert, coupé en fines lanières 

- 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet (j’ai ajouté 2 tasses/500 ml de + en fin de cuisson) 

- 1 c. à thé (4 g) de sel 

- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir 

- ½ tasse (53 g) de haricots verts, parés et coupés en morceaux 

- ¼ tasse (42 g) de petits pois surgelés 

- 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes 

- 1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés 

- 2 c. à soupe de persil plat frais, haché (mis 3 c. à soupe)

Mes ajouts : 

- Environ 2 c. à soupe de maïs 

- 2 feuilles de laurier 

- 2 grosses gousses d’ail hachée finement

- Grosse pincée de cerfeuil séché 

- 1 c. à soupe de ciboulette ciselées

- 2 c. à soupe de quinoa

- Herbes salées au goût (facultatif)

Préparation : 

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre (huile d’olive) à feu moyen. 

2. Ajouter l'oignon, la carotte, le rutabaga, le céleri (navet), le poireau, l’ail et le chou et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. 

3. Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre, le cerfeuil, les feuilles de laurier et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. 

4. Ajouter les haricots verts, le quinoa, la tomate, la pomme de terre, les petits pois, le maïs et mélanger. 

5. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. 

6. Ajouter le persil et la ciboulette, et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Si désiré, ajouter les herbes salées. Bien mélanger et servir. 

Note : ne pas hésiter à ajouter du bouillon supplémentaire si la consistance de la soupe vous semble trop épaisse. 

Source : déclinaison d’une recette Coup de Pouce

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POTAGE CRÉCY À L'ORANGE ET À L'ÉRABLE

Le soir du 25 décembre, nous étions chez notre fille avec un de mes frères pour notre repas des fêtes avec le traditionnel pain sandwich. Je m'occupais aussi de la préparation d'un potage pour débuter notre repas. C'est ici que j'ai trouvé l'inspiration pour nous concocter cette soupe de carottes que je trouvais fort originale et  plutôt festive, ce qui était parfait pour l'occasion. Je ne sais pas ce qui s'est passé avec la texture du potage. Il était plutôt granuleux. Soit qu'il a manqué de cuisson, ou bien c'est mon vieux robot qui donne des signes de fatigue extrême hihi. Assurez vous que vos légumes soient bien cuits avant de broyer le tout. On demandait 1/4 tasse de sirop d'érable. Je ne trouvais pas exagéré comme quantité, et j'ai mis la quantité suggérée, mais à la dégustation, j'ai réalisé qu'on aurait pu en mettre un peu moins. Je vous conseille de commencer par 3 c. à soupe, quitte à réajuster à la hausse en cours de route, si vous le jugez nécessaire. La touche de zeste d'orange en garniture n'est pas obligatoire. C'est juste un petit kick  supplémentaire d'orange, et il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup. Ceci dit, ce potage est tout à fait délicieux, les carottes et l'orange font un parfait mariage à mon idée. Y'a que ma petite cocotte peu habituée par ces mélanges de saveur qui était décontenancée hihi.

C'est ma dernière publication pour l'année 2024. Je vous souhaite une très bonne année 2025. Je vous retrouve un peu après le premier de l'an, mais à un rythme ralenti pour au moins un mois. J'ai fonctionné à plein régime depuis le mois de novembre, et j'ai besoin d'un peu de repos.

Ingrédients : pour 6 portions 

- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive 

- 4 tasses (520 g) de carottes tranchées finement en rondelles 

- 1 oignon jaune moyen haché 

- Ajout d'½ tasse (42 g) de poireau haché 

- Ajout de 3 gousses d’ail, hachées finement 

- 1 grosse pomme de terre hachée en dés 

- 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet ( si nécessaire, on peut allonger de bouillon supplémentaire à la fin de la préparation) 

- 1/3 tasse (80 ml) de jus d’orange 

- ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable (on pourrait réduire à 3 c. à soupe/45 ml)

- Sel et poivre 

- Une pincée de piment d’Espelette 

- Ajout d'¼ c. à thé de thym citron séché ou du thym régulier si vous aimez, sinon omettre 

- Ajout de zeste d'orange (garniture) finement râpé au goût (facultatif)

- Herbes salées au goût (facultatif) 

- Crème au service si désiré (facultatif)

Préparation : 

1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen ; y faire revenir l’oignon, le poireau et l’ail pendant 3 minutes. 

2. Ajouter les carottes et le sirop d’érable et poursuivre la cuisson trois minutes de plus. 

3. Verser le jus d’orange et déglacer pendant deux minutes. 

4. Verser le bouillon de poulet dans la casserole et ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. Saupoudrer de piment d’Espelette et du thym citron. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter durant une vingtaine de minutes ou jusqu'à bien cuit. 

5. Lorsque les légumes sont bien cuits,  passer la préparation au bras mélangeur ou au robot culinaire jusqu’à lisse. 

7. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et ajouter les herbes salées au goût si désiré. 

8. Au service, garnir d’un trait de crème et de zeste d’orange si désiré. 

Source : déclinaison d’une recette Les trésors D’érable

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MINI-PAIN D’ÉPICES DES FÊTES (VERSION SANS PRODUIT LAITIER)

 C'est chez Chef Cuisto que j'ai trouvé une recette de pain d'épices que j'ai décidé de présenter en mini-format. Je veux offrir à ma fille entre autre, et cette recette était simple à transformer en version sans produit laitier. Par contre, le glaçage au fromage n'était pas approprié dans les circonstances. J'ai donc trouvé chez  di Stasio une autre version de glaçage qu'il m'était facile de modifier. J'ai cependant dû faire des ajustements pour les quantités qui me semblaient un peu trop généreuses, mais aussi pour le dosage des ingrédients. J'ai ajouté un peu plus de miel et réduit la quantité de gingembre que je trouvais trop importante.  Je suis bien contente du résultat pour les pains et le glaçage. Le pain est tendre et moelleux et il a un délicieux goût d'épices qui s'accorde parfaitement avec le glaçage. J'ai l'intention de refaire ces pains. Je les destine au reste de la famille,  et je pense utiliser le glaçage au fromage. Je suis certaine que ce glaçage doit être excellent. Je vous reviendrai possiblement avec cette version des pains d'épices prochainement.

Hé bien! C'est chose faite. Dans la dernière semaine, j'ai refait les mini-pains d'épices des fêtes, mais  la version originale avec beurre pour les mini-gâteaux, et glaçage au fromage qui les garnit.  J'ai constaté que le glaçage était plutôt liquide. et j'ai choisi de parsemer de noix de Grenoble comme le suggérait chef Cuisto. Cela a permis de stabiliser le glaçage sur la surface du dessus des petits gâteaux. Cela dit, ces petits gâteaux sont toujours aussi bons. Et j'avoue que la version avec glaçage au fromage est vraiment excellente et ma préférée. Vous retrouverez une photo d'un mini-gâteau à la fin de ma publication.

Ingrédients : 

Pour le pain : 

- ½ tasse (115 g) de beurre de plante tempéré 

- 1 tasse (200 g) de sucre 

- ½ c. à thé (2.5 ml) d’extrait de vanille 

- 1 œuf 

- 1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée  

- 1 ½ tasse (210 g) de farine non blanchie 

- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 

- 1 c. à thé (4 g) de sel 

- 2 c. à thé (10 ml de gingembre moulu 

- 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue 

- ½ c. à thé (5 ml) de clou de girofle  

- ½ c. à thé (2.5 ml) de muscade moulue 

Beurre végétal de gingembre et miel 

- ½ c. à soupe + ¼ c. à thé (8 ml) de miel 

- 1 ¼ c. à thé (6 ml) de gingembre moulu 

- ½ tasse (115 g) de beurre végétal tempéré

Préparation : 

Pour le gâteau 

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). 

2. Graisser un moule à pain de 9x5 po (23 x13 cm) ou 3 moules de 6 x 3 ½ po /15 x9 cm; chemiser par la suite de papier parchemin. 

3. Dans un bol moyen, mélanger à la cuillère ou à la spatule la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Réserver. 

4. Dans un grand bol, battre au mélangeur à main (mixette) le beurre végétal et le sucre pendant deux minutes. 

5. Ajouter l’œuf et la vanille, et battre de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 

6. Ajouter la compote de pommes et bien mélanger. 

7. À l’aide d’une spatule, ajouter le mélange de farine. Bien mélanger. 

8. Verser dans le moule de grand format ou répartir équitablement le mélange dans les trois moules. 

9. Enfourner au centre du four pendant environ 55 minutes pour le grand format, ou entre 35-40 minutes pour les trois petits moules, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre. 

10. Faire reposer environ 10 minutes et démouler. Disposer sur une grille et faire refroidir complètement. 

Beurre végétal de gingembre et miel 

1. À l’aide d’une spatule, mélanger les trois ingrédients. 

2. Conserver dans un contenant fermant hermétiquement et réfrigérer. 

3. Au moment de servir, étendre sur le pain d’épices. 

Notes : 

- Le pain d’épices peut évidemment se faire avec du beurre régulier. 

Mini-pain d'épices version avec produits laitiers et son glaçage au fromage à la crème

- Le glaçage original de ce pain d’épices est à base de fromage à la crème. Je vous donne les ingrédients. 

● ½ tasse (125 g) de fromage à la crème (style Philadelphia) 

● 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 

● 1 ½ tasse (150 g) de sucre à glacer 

Fouetter le fromage avec la vanille, et ajouter le sucre à glacer. Battre jusqu’à crémeux. On suggère de garnir le dessus du glaçage de noix émiettés, ce que j'ai fait.

Source : 

- Pour le pain d’épices : déclinaison d’une recette de Chef Cuisto 

- Pour le beurre végétal de gingembre et miel : déclinaison d’une recette Di Stasio

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CARRÉS AU RICE KRISPIES ET M&M

Je vous disais hier que les carrés au Rice Krispies sont un des desserts préférés de ma fille. C'est aussi un dessert que les enfants adorent en général. Je vous mentionnais que les carrés au chocolat présentés hier avaient été préférés par les adultes. Ceux  d'aujourd'hui que j'ai dénichée ici, et que j'ai remaniée un peu, ont définitivement eu la cote chez les enfants. C'est un peu ce que je prévoyais hihi. J'ai eu un peu de mal à intégrer les M&M. Ils glissaient dans la préparation. J'ai dû presser fermement pour les rentrer dans le mélange. Je n'ai d'ailleurs pas tout mis ce qu'on suggérait parce que cela ne tenait pas dans la préparation. Ce que je vous propose est une quantité raisonnable considérant la difficulté à les intégrer. Et personne ne s'est plaint que ce n'était pas assez hihi. Ces carrés sont délicieux.

Ingrédients : pour environ 16 carrés 

- ¼ tasse (60 g) de beurre (ou de margarine) 

- 1 c. à thé (5 ml) de vanille 

- 5 2/3 tasse (284 g) de mini -guimauves 

- 6 tasses (168 g) de céréales de riz croustillantes aux couleurs des fêtes (ou de régulières)

- 1 tasse (219 g) de M&M’s aux couleurs des fêtes (ou des réguliers)

Préparation : 

1. Graisser un plat de 13 x9 po (33 x 23 cm)

. 

2. Disposer les céréales dans un grand bol et réserver. 

3. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux. 

4. Ajouter les guimauves et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. 

5. Ajouter la vanille et bien mélanger. Retirer du feu. 

6. Ajouter des céréales et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées au mélange de guimauves. Laisser refroidir quelques minutes

. 

7. Incorporer les M&M’s, délicatement ! Ils auront tendance à fondre. (Dans mon cas, c'est plutôt l'intégration des M&M qui aura été un peu difficile.)

8. Verser le mélange dans le plat. 

9. À l’aide de papier ciré, presser uniformément le mélange dans le moule préparé pour bien l’étaler. 

10. Laisser refroidir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. 

11.Couper en carrés et ranger dans un contenant fermant hermétiquement. (J’ai mis au frais.)

Source : déclinaisonFood.com

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