TRUFFES AU TOBLERONE 2

Je vous disais récemment que cela fait plus de 30 ans que je fais des gourmandises pour Pâques. Au début, j'ai commencé par des recettes de confiseries d'un petit livret Bon Appétit de Claudette et Marie-Josée Taillefer. Ça ne date pas d'hier comme vous pouvez le constater hihi.  Avec le blogue, j'ai continué bien évidemment à tester de nouvelles recettes, et parfois certaines qui m'ont donné du fil à retordre, particulièrement celles avec du chocolat blanc hihi. Au fils des années, j'ai pris de l'expérience et appris à me simplifier la vie. La recette de Marilou me comblait par sa simplicité. Seul  bémol s'il en est, j'ai dû laisser au frigo plus longtemps que suggéré; la préparation étant trop molle à façonner. J'ai d'ailleurs dû remettre au frigo le bol du mélange pendant le façonnage des truffes. Les gants de nitrile  seront encore une fois bien pratiques, si vous ne voulez pas vous salir les mains.  Ceci dit, ces truffes sont excellentes. Je suis certaine qu'elles seront très populaires auprès de la famille et des amis.

Portions : 40 truffes (36 pour moi) 

Ingrédients : 

- 14 oz (400 g) de chocolat au lait suisse avec nougat et amandes (style Toblerone) 

- ½ tasse (125 ml) de crème 15 % ou 35 % au choix 

- 5 c. à soupe (75 g) de beurre 

- Une pincée de sel 

- ¾ tasse (105 g) de noisettes 

Préparation : 

1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat, la crème et le beurre. 

 2. Ajouter une pincée de sel, puis verser au fond d’un plat et réfrigérer deux heures (J’ai dû laisser quatre heures pour pouvoir manipuler facilement la préparation). 

3. Pendant ce temps, réduire les noisettes en poudre au robot culinaire. Réserver dans une assiette. 

4. Former des truffes d’environ 15 ml (1 c. à soupe), puis les rouler dans la poudre de noisettes. (J’ai utilisé une mini-cuillère à biscuits d’1 c. à soupe) 

5. Disposer à mesure sur une plaque chemisée de papier ciré 

6. Remettre au frigo pendant 1 heure avant de déguster. 

Note : se congèle 

Conservation : 2 semaines au réfrigérateur 

Source : «Trois fois par jour » 

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FERRERO ROCHER MAISON

Je vous présente cette dernière gourmandise dénichée ici  pour Pâques. Les Ferrero du commerce contiennent en leur centre une noisette. Cette recette n'en contenait pas. J'avais prévu quelques noix supplémentaires que j'ai coupées en deux pour insérer à l'intérieur des boules. Pourquoi seulement une demie? Je ne voulais pas de trop grosses boules tout simplement. J'ai manqué un peu de noisettes, et j'ai comblé par des noix de macadam. Parlant de noix de macadam, ce ne sont pas les noix prévues dans la recette originale pour l'enrobage chocolaté, mais plutôt des noix de cajou. Lorsque j'ai fait l'achat des noix, je ne sais pour quelle raison, j'avais en tête des noix de macadam, et c'est ce que j'ai acheté. Ben coudonc! Au prix qu'elles coûtent, je n'allais certainement pas les mettre de côté hihi. J'ai utilisé une tartinade aux noisettes du commerce, mais vous pourriez en faire une maison si vous le souhaitez. J'en ai d'ailleurs deux  dans ma section desserts que vous pouvez aller consulter si vous voulez faire maison. Dans mon cas, comme c'était ma 7 ème gourmandise confectionnée, j'ai préféré me donner un peu moins de travail.  La préparation des Ferrero est simple mais j'ai eu un peu de difficulté avec le trempage des boules dans le chocolat. J'ai dû ajouter un peu d'huile pour rendre le chocolat un peu plus coulant et faciliter le trempage. La recette utilise du chocolat au lait pour enrober, mais vous pourriez utiliser du chocolat noir, ou du chocolat mi-sucré, et même du chocolat blanc selon vos préférences. Ceci dit ces Ferrero maison sont excellentes, vraiment décadentes. La famille et les amis vont adorer, j'en suis certaine.

Ingrédients: 

- Environ 1 tasse (300 grammes) de tartinade aux noisettes 

- 1 ½ tasse + 1 ½ c. à soupe (300 g/10.6 oz) de pastilles (de la grosseur des pépites de style chipits) au chocolat au lait 

- Ajout d'un petit filet d’huile neutre (huile de pépins de raisin) 

- 1 ¾ tasse (200 g) de noisettes (+ environ 18 noisettes supplémentaires coupées en deux) 

- 10-11 gaufrettes au chocolat (100 g) 

- 1/3 tasse comble (50 g) de noix de macadam ou de cajou

Préparation : 

1. Dans un bol, écraser les biscuits gaufrés ainsi que les noisettes. 

2. Ajouter la tartinade de noisettes et bien mélanger. 

3. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits d’1 c. à soupe/15 ml, prélever de petites boules du mélange, insérer une moitié de noisette à l’intérieur de la boule et disposer sur une plaque chemisée de papier ciré. 

4. Réfrigérer les boules pendant au moins une heure. 

5. Entretemps, concasser les noix de macadam (ou de cajou). Réserver. 

6. Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat et l’huile. 

7. Ajouter au chocolat les noix de macadam (ou de cajou) et mélanger. 

8. À l’aide d’une petite cuillère, tremper les boules du mélange de tartinade dans le chocolat fondu. Égoutter et disposer sur la plaque chemisée. 

9. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit figé. 

10. Disposer dans un contenant hermétique au frais. 

11. Laissez tempérer une trentaine de minutes avant de consommer. 

Rendement : 35 bouchées d’1 c. à soupe/15 ml 

Source : déclinaison d’une recette vue chez Chef Cuisto

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SALADE DE BÉBÉ ROMAINE À L’ENDIVE, CŒURS DE PALMIER ET POMME

Cela fait quelque temps que je vous ai proposé une salade. J'en fais régulièrement, mais pas nécessairement de nouvelles. Je ne cuisine pas assez souvent avec les endives, et pourtant c'est délicieux. J'ai eu envie de les utiliser dans une petite salade pour deux. J'ai puisé mon inspiration ici pour la préparer, et pensé utiliser du jus de citron Meyer pour la vinaigrette. J'avais congelé les zeste et le jus de mes derniers citrons pour ne pas les perdre. Ce n'est pas obligatoire d'utiliser ceux-ci, mais vous devrez ajuster à la baisse la quantité de jus si vous utilisez du citron régulier. J'ai aussi mis à profit mon huile d'olive au citron mais si vous n'avez pas, n'utilisez que de l'huile d'olive régulière. Cette petite salade toute fraîche est simple à préparer, et franchement délicieuse.

Ingrédients : pour 2 portions

Salade
- 1 tasse (25 g) de bébé romaine légèrement tassée (ou autres petites laitues de votre choix)
- 1 grosse endive (ou deux petites), rincée, épongée et hachée
- 3 cœurs de palmier rincés, asséchés et tranchés en rondelles
- La moitié d’un pomme rouge hachée + suffisamment de jus de citron pour humecter (j’avais une McIntosh, mais une Cortland serait mieux/la chair ne brunit pas)
- ½ échalote sèche hachée finement
- 1 c. à soupe (13 g) de noisettes grillées, hachées grossièrement

Vinaigrette
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) d’huile d’olive (j’ai fait un mélange d’huile d’olive au citron (7,5 ml) et d’huile d’olive régulière (15 ml) )
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron Meyer (si vous n’avez pas, utilisez un citron régulier/vous devrez possiblement réduire de moitié la quantité à ce moment; goûtez et ajustez)
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée
- Épices à salade au goût

Préparation :

1. Dans un saladier, fouetter ensemble l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner et ajouter la ciboulette et les épices à salade. Fouetter à nouveau.

2. Ajouter le reste des ingrédients et touiller délicatement.

3. Servir.

Source : déclinaison d’une recette de Ptitchef

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TRUFFES AU CAFÉ, AUX NOISETTES, ET AU CARAMEL

J'ai été tout de suite attirée par cette recette de Le Guide Cuisine. J'adorais l'idée d'intégrer du caramel à des truffes. Et puis avec du café et des noisettes, je me disais que c'était un beau mariage de saveur. Durant la préparation, j'ai goûté à la préparation, et jugé bon d'ajouter un tout petit peu plus de caramel. Pas eu de difficulté majeure à la confection des truffes, sauf que c'est toujours un peu salissant. À la dégustation, malgré qu'il y ait du caramel, ce n'est pas très sucré. J'avoue aussi que le goût du café est peu présent, ni celui du caramel d'ailleurs. La truffe est très bonne, et c'est le chocolat qui domine, mais j'aurais espéré goûter davantage au caramel et au café. Avoir ajouté davantage de café, j'aurais craint d'obtenir des truffes granuleuses. Et beaucoup plus de caramel aurait peut-être compromis la texture de la ganache. Par contre, l'enrobage de noisettes grillées donne vraiment beaucoup de goût. Au final, j'avais peut-être un peu trop d'attente. Ceci dit, ces truffes sont bonnes, et c'est le principal.

Ingrédients : j’ai obtenu 4 douzaines

- 10 oz (285 g) de chocolat mi-amer, haché
- 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de café expresso moulu très finement (mouture italienne)
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- ½ tasse (125 ml) de caramel maison ou du commerce (j’ai ajouté 2 c. à thé (30 ml )comble de plus)
- 1/3 tasse (80 g) de beurre demi-sel
- ¾ -1 tasse (88-118 g) de noisettes grillées, hachées finement

Préparation :

1. Fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit onctueux et lisse. Ajouter le café, l’extrait de vanille et le caramel. Bien mélanger et retirer du feu.

2. Ajouter le beurre, puis le laisser fondre lentement en remuant. Bien mélanger. Transvider le mélange dans un bol. Réfrigérer 1-2 heures ou jusqu’à ce que la pâte à truffes soit ferme mais malléable.

3. Verser les noisettes hachées dans un petit bol. Réserver.

4. Étendre une feuille de papier ciré sur une plaque à pâtisserie.

5. Retirer la pâte à truffes du réfrigérateur. Prélever la valeur d’½ c. à soupe de pâte avec une cuillère, et façonner une boule avec les paumes de la main (des gants de nitrile peuvent être utiles).

6. Rouler la truffe dans les noisettes hachées et la déposer sur la plaque à pâtisserie.

7. Répéter l’opération avec le reste de la pâte. Couvrir d’une pellicule alimentaire et réfrigérer pour au moins 12 heures.

8. Disposer dans un contenant hermétique en disposant du papier ciré entre chaque étage. Réfrigérer ou congeler.

9. Laisser tempérer 20 minutes pour servir si les truffes sont réfrigérées, et un peu plus longtemps si elles sont congelées.

Note : Les truffes se conserveront une semaine au réfrigérateur, et jusqu’à trois semaines au congélateur.

Source : d’après une recette Le Guide Cuisine  volume 10- numéro 1

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FUDGE CHOCOLAT-NOISETTES

Tout comme le sucre à la crème, le fudge est un incontournable du temps des fêtes. J'ai trouvé ici cette recette à base de chocolat au lait, de noisettes et de lait concentré sucré qui me faisait de l’œil. Trop tentant! J'ai simplifié la préparation qui se fait entièrement au micro-ondes. La coupe s'est faite sans difficulté. Le résultat est très onctueux. Assez décadent, je dirais. Cette délicieuse friandise plaira sûrement à la famille.

Ingrédients :

- 10 ½ oz (300 g) de chocolat au lait haché finement
- 2 c. à soupe (30 g) de beurre demi-sel
- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
- 1 tasse + 1 c. à soupe (150 g) de noisettes (avelines) grillées, et mondées

Préparation :  

1. Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm). Étaler une feuille de papier parchemin en laissant déborder sur les côtés. Beurrer à nouveau.

2. Au micro-ondes, dans un grand contenant allant au micro-ondes, faire réchauffer à puissance maximale le lait concentré avec le beurre pendant environ 1 minute. Mélanger à la cuillère de bois et remettre à nouveau au micro-ondes pendant 10-20 secondes.

3. Ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Si nécessaire, remettre au micro-ondes quelques secondes à puissance 70% . 


4. Ajouter les noisettes (avelines) et bien mélanger.  

5. Verser dans le moule et réfrigérer pour au moins quatre heures.  

6. Démouler et couper en carrés.  

Rendement : environ une soixantaine de morceaux

Source : Cuisine Actuelle; Sybille Joubert, 2016-10-25

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BISCUITS AU NUTELLA, BRISURES DE CHOCOLAT ET NOISETTES

J'ai un accro au Nutella à la maison, en fait pour tout ce qui est chocolat. Quand j'ai vu cette recette, j'étais persuadée que cela lui plairait. Les boules de pâte à biscuits façonnées nécessitent un temps de repos au frais. Il vous faudra prévoir de la place au frigo pour les quelques plaques à cuisson dont vous aurez besoin.  Ces biscuits sont très tendres, et bien chocolatés. Tout à fait délicieux! Les biscuits se sont envolés très rapidement...

Ingrédients :

- 1 ¾ tasse (210 g) de farine
- 2 c. à thé (8 g) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- ½ tasse ((120 g) de beurre à température ambiante
- 1/3 tasse (100 g) de Nutella
 - ¾ tasse (135 g) de cassonade
 - 1 œuf - 2 c. à thé (10 ml) de vanille
 - ½ tasse (94 g) de brisures de chocolat mi-sucré
- ½ tasse (100 g) de noisettes broyées

Préparation :

- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

- Dans un autre bol, mélanger à l'aide d'un batteur électrique, le beurre, le Nutella, le sucre, l'œuf et la vanille, pendant 5 minutes.

- Ajouter doucement les ingrédients secs jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter les brisures de chocolat et les noisettes.

- Séparer la pâte en boules identiques (à l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, pour la valeur d’1 c. à soupe) et les déposer sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin (laisser un espace de 2 po/5 cm entre chaque boule de pâte. (Prévoir 3-4 plaques)

- Déposer les plaques dans le réfrigérateur pour au moins 2 heures.

- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et faire cuire les biscuits (les laisser au réfrigérateur jusqu'à la cuisson) pendant 10 minutes.

- Laisser reposer les biscuits cuits sur une grille pendant 5 minutes avant de servir.

Rendement : j’ai obtenu un peu plus de 4 douzaines de biscuits

Source : Janie Thibault sur Canoe.ca

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SALADE DE TOPINAMBOURS

L'an dernier,  je testais pour la première fois ce légume racine un peu oublié qu'est le topinambour. J'avais adoré son goût sucré dans le potage que j'avais fait. Cette fois-ci, j'avais envie de tester une salade, et j'ai trouvé chez Ò délices de quoi m'inspirer. Pour cette salade toute en simplicité, les topinambours sont cuits et tranchés par la suite en rondelles. Le résultat est vraiment délicieux. Il me reste maintenant à explorer éventuellement une version crue de ce légume, et à lui trouver d'autres usages.

Ingrédients : 3-4 portions

- 8 petits topinambours (370 g)
- 7-8 feuilles de romaine, rincées et égouttées
- 1 échalote sèche hachée finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
- 3. à soupe (45 ml) d'huile de pépins de raisins
- Une poignée de noisettes grillées, et hachées grossièrement
- Sel, poivre

Préparation :

1. Peler et bien rincer les topinambours. Faire cuire dans de l’eau bouillante salée durant une vingtaine de minutes ou jusqu’à tendres. Laisser refroidir et trancher en rondelles.

2. Vinaigrette : dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Réserver.

3. Dans un saladier, déchiqueter la laitue. Ajouter l’échalote, les noisettes hachées et les rondelles de topinambours. Saler et poivrer.

4. Verser la vinaigrette réservée et touiller délicatement. Servir aussitôt.

Source : inspiré par Ò délices

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BISCUITS CHOCO NOISETTE

Cela fait déjà quelques mois que je n'ai pas fait de biscuit. En voyant sur Passion Recettes ces biscuits à base de Nutella, j'ai su tout de suite qu'ils auraient la cote chez moi. J'ai un accro fini au Nutella, et j'avoue avoir, moi aussi, un petit penchant pour cette tartinade de chocolat et de noisettes lol. J'ai ajouté des noisettes pour donner un peu plus de croustillant et de goût. J'ai façonné en boules ma pâte à biscuits, ce qui a donné pour résultat final un biscuit craquelé. À la dégustation, l'extérieur est légèrement craquant sous la dent, et le centre  bien moelleux. Ils se sont envolés très rapidement lol. Trop bons!

Ingrédients :

- 1/3 tasse (80 g) de beurre ou de margarine
- ½ tasse (100 g) de sucre blanc
- ½ tasse (90 g) de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
- ¼ de tasse (25 g) de cacao
- ¾ tasse (226 g) de tartinade chocolat noisette de type Nutella
- ¼ tasse (35 g) de noisettes grillées, hachées
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- 1 ½ tasse (180 g) de farine tout usage

Préparation :

- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

- Graisser des plaques à biscuits, ou encore recouvrir de papier parchemin.

- Passer au tamis la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

- Dans un grand bol, défaire le beurre ou la margarine en crème. Ajouter graduellement le sucre et la cassonade. Ajouter l’œuf et l’essence de vanille et bien mélanger. Ajouter le cacao et la tartinade chocolat noisette et les noisettes hachées. Bien mélanger.

- Ajouter le mélange de farine, et bien incorporer. (Si le mélange est trop granuleux, ajouter 1 - 2 c. à thé (5-10 ml) d'eau pour obtenir une pâte qui se tient bien (pas fait.)

- Déposer sur la plaque en petites boules façonnées avec les mains (environ 1 c. à soupe (15 ml) chacune) en laissant 2 pouces (5 cm) entre chaque biscuit.

- Cuire 9 à 12 minutes selon que vous aimiez des biscuits moelleux, ou plus croustillants. (10 minutes pour moi)

Rendement : 20 -30 biscuits selon la quantité de pâte que vous utiliserez pour chaque biscuit.

Source : déclinaison d’une recette de Denlovert sur Passion Recettes

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FONDANT FRANGELICO NOISETTES

C'est aux fêtes de fin d'année que j'aurais normalement dû vous présenter cette recette de fondant trouvé chez Jasmine. Toute confiante, j'avais  fait un minime changement. J'aurais dû me méfier. Le chocolat blanc est si capricieux! Le fondant était  mollasse et pas du tout tranchable. J'ai donc mis de côté en me disant que je referais à un moment où j'aurais un peu plus de temps pour faire des tests. Dernièrement, j'ai refait mes devoirs en testant à nouveau, et en faisant d'autres modifications. Après un troisième essai lol, voici enfin un résultat plus que réussi. J'ai dû réduire de moitié les quantités de certains ingrédients, sinon je devais utiliser une quantité impressionnante de chocolat blanc. Jasmine présentait de beaux gros carrés de fondant, j'ai plutôt opté pour de plus petites bouchées. C'est ce qui explique aussi l'écart entre les quantités obtenues. Inutile de vous dire que ce fondant est totalement décadent lol. Si vous aimez le chocolat blanc, vous serez définitivement conquis par ces bouchées chocolatées au  bon goût de noisettes grillées. Un pur ravissement!

Ingrédients :

- ½ boîte boite (150 ml) de lait concentré sucré
- 1/3 de tasse (65 g) de sucre
- 3 c. à soupe (45 g) de beurre non salé
- 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur de noisettes (Frangelico)
- 9 oz (252 g) de chocolat blanc finement haché
- Une pincée de sel
- 1/3 tasse (48 g) comble de noisettes grillées

Préparation :

- Recouvrir un moule d'environ 4x8 pouces (10 x20, 3 cm) de papier parchemin. Réserver.

- Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le lait concentré sucré, le sucre et le beurre sur feu moyen en mélangeant constamment durant la cuisson (il faut bien racler le fond de la casserole). Attention que le fond ne brûle!

- Lorsque la préparation commence à bouillonner, retirer immédiatement la casserole du feu et ajouter le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

- Ajouter la liqueur de noisettes, ainsi que les noisettes hachées. Bien mélanger.

- Verser dans le moule et lisser la surface. Laisser tiédir, couvrir, et réfrigérer jusqu’à complet refroidissement.

- Découper en carrés avec un couteau réchauffé sous l'eau chaude.

Note : le fondant se conserve dans un contenant fermant hermétiquement au réfrigérateur ou au congélateur. Séparer les couches avec du papier ciré.

Rendement : j’ai obtenu une cinquantaine de petits carrés de fondant

Source : d’après une recette de « Jasmine Cuisine »

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TARTE À LA CRÈME, FRANGELICO ET CHOCOLAT

Cela fait déjà un moment que j'ai fait cette recette, mais avec l'avalanche de gourmandises du temps des fêtes que j'avais à vous présenter, j'ai comme tassé cette belle recette qui me vient de la soeur de mon beau-frère, et que je fais depuis longtemps. Avec la St-Valentin qui approche à grands pas, je suis certaine que vous vous cherchez des idées de desserts bien chocolatés. J'ai pensé vous offrir cette tarte. À l'origine, la croûte se fait avec des noix de Grenoble, et on utilise de la liqueur de Kahlúa pour l'aromatiser. J'ai plutôt priviligié une liqueur de noisettes,  le Frangelico, et j'ai garni  ma croûte de noisettes pour rester dans le même thème. Cette tarte porte bien son nom. Elle est toute crémeuse et bien chocolatée. L'alcool qu'elle contient la parfume subtilement. C'est une délicieuse cochonceté parfaite pour la St-Valentin.

Ingrédients : pour 8 portions

Croûte

- ½ tasse (85 g) de pépites de chocolat mi-sucré (ou 3 carrés de chocolat mi-sucré)
- ¼ tasse (60 g) de beurre
- 1 tasse (120 g) de chapelure de biscuits Graham
- ½ tasse (57 g) de noisettes (ou autre noix) finement hachées

Tarte

- 1 enveloppe (7 g) de gélatine sans saveur
- ½ tasse (125 ml) d’eau
- ¼ tasse (50 g) de sucre granulé
- 1 tasse (170 g) de pépites de chocolat mi-sucré (ou 6 carrés de chocolat mi-sucré hachés)
- 1/3 tasse (80 ml) de liqueur Frangelico (ou autre liqueur de votre choix comme du Kahlúa par exemple)
- 1 ½ tasse (375 ml) de crème à fouetter 35%

Garniture : chocolat râpé ou copeaux de chocolat au goût

Préparation :

Croûte

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Incorporer le reste des ingrédients.
- Presser uniformément au fond d’un moule de 8 ½ po (21,59 cm) de diamètre.
- Cuire au four à 375° F (190°C) durant 10-12 min. et réfrigérer.

Tarte

- Mélanger la gélatine et l’eau dans une casserole. Laisser reposer une minute pour ramollir.

- Mélanger le sucre, le chocolat et la liqueur. Ajouter la gélatine et faire cuire sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soir fondu. Réfrigérer le mélange environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit froid mais non durci.

- Pendant ce temps, fouetter la crème. Incorporer avec soin la crème fouettée à la préparation au chocolat refroidi.

- Disposer à la cuillère dans une assiette à tarte.

- Garnir au goût de chocolat râpé ou de copeaux de chocolat.

- Réfrigérer au moins trois heures ou toute la nuit.

Note : la tarte se congèle bien. Conserver dans un contenant étanche au congélateur pendant un mois maximum, et décongeler au frigo.

Source : ? - déclinaison d’une recette transmise par Bérangère N., sœur de mon beau-frère

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