CHOUX DE BRUXELLES À L’ÉRABLE ET AU CITRON

Je sais, les choux de Bruxelles ne sont pas appréciés par tout le monde. Dans mon cas, j'aime beaucoup ces mini-choux. Je me cherche régulièrement de nouvelles idées pour les cuisiner, et je suis tombée sur cette recette dénichée ici qui comblait deux de mes addictions, l'érable et le citron. Je n'essaierai de convaincre personne aujourd'hui avec cette recette cependant hihi, mais la préparation est sans chichi, et le résultat  vraiment trrrès bon! Ces choux de Bruxelles sont excellents. :-)

Ingrédients : pour 4 portions 

- 1 c. à soupe (15 g) de beurre 

- 1 échalote sèche, hachée 

- 1 gousse d’ail, pressée 

- 1.1 lb (500 g) de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux (ou en quatre s’ils sont gros) 

- 1/3 tasse (80 ml) de bouillon de poulet ou d’eau 

- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche) 

- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron 

- Une pincée de sel 

- Poivre

Préparation : 

1. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Y faire revenir l’échalote une minute. 

2. Ajouter l’ail et les choux de Bruxelles. Cuire en remuant 2 minutes pour dorer légèrement les choux de Bruxelles. 

3. Ajouter le bouillon de poulet ou l’eau. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 5 minutes. 

4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sirop d’érable et le jus de citron. 

5. Retirer le couvercle de la poêle et, à feu moyen-élevé, cuire jusqu’à évaporation complète du liquide, s’il en reste. 

6. Verser le mélange de sirop d’érable et de jus de citron. Remuer jusqu’à évaporation complète. 

7. Poivrer généreusement, et ajouter une pincée de sel. 

8. Servir immédiatement, sinon les choux de Bruxelles pourraient perdre leur belle couleur. 

Source : Érable du Québec

IMPRIMER LA RECETTE

SALADE DE LENTILLES À L’ÉRABLE ET AUX POMMES

Vous devez bien vous en douter, je cuisine souvent des salades de légumineuses.  On en fait un repas léger qu'on accompagne de pain, et parfois de fromage. J'ai déniché cette dernière ici. J'aimais bien l'idée d'y ajouter des pommes. J'ai utilisé des Cortland qui ont l'avantage de ne pas brunir. Je trouvais que la quantité de vinaigrette  n'était pas très importante. Avec mon type sauce à la maison, j'ai jugé nécessaire de doubler la quantité, et je pense avoir bien fait. Cette vinaigrette à base de vinaigre de cidre de pomme vient rehausser le goût fruité de la salade, et c'est vraiment délicieux. Si vous aimez les salades fruitées, vous serez conquis.

Ingrédients : pour 4 portions 

Pour la vinaigrette : j’ai doublé les quantités des ingrédients de la vinaigrette 

- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline (voir Notes) (huile d’olive pour moi) 

- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre 

- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable 

- 1 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon

- Une pincée de sel 

Pour la salade 

- 4 branches de céleri 

- 2 grosses pommes (voir Notes) (j’ai utilisé des Cortland qui ne brunissent pas) 

- 1 échalote française 

- 2 boîtes (540 ml/19 oz) de lentilles rincées et égouttées, ou 1 ½ tasse (270 g) de lentilles sèches, cuites et refroidies 

- ½ tasse (60 g) de canneberges séchées

Préparation : 

Pour la vinaigrette : 

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. 

Pour la salade 

2. Couper le céleri et les pommes en petits dés (j’ai haché en morceaux plus gros les pommes). Hacher finement l’échalote. 

3. Déposer le céleri, les pommes, l’échalote, les lentilles et les canneberges dans le bol avec la vinaigrette. Mélanger et servir. 

Notes de fin 

Pour l’huile de caméline : c’est une option locale qui s’utilise aussi bien crue que cuite. Crue, elle a un goût frais et léger qui rappelle l’asperge. Cuite, elle développe un arôme de noisettes. À noter que la caméline est de la même famille que la moutarde. Elle ne convient donc pas aux personnes qui y sont allergiques. Si vous n’en avez pas sous la main, remplacez-la par une autre huile végétale locale. 

Pour les pommes : choisissez des pommes du Québec. Que vous cuisiniez cette salade en hiver ou en été, sachez que les variétés Mcintosh, Empire, Spartan et Cortland sont disponibles à l’année au Québec. Pour vérifier la provenance de vos pommes, regardez l’autocollant apposé directement sur le fruit. Pour en savoir davantage sur les pommes, consultez notre dossier sur le sujet. 

Conservation : se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. 

Source : par Geneviève O'Gleman de Savourer sur Mordu

IMPRIMER LA RECETTE

RÔTI DE PORC MOELLEUX À LA MOUTARDE AU FOUR

Je dois le dire dès le départ, je ne m'attendais pas du tout au résultat que j'ai obtenu pour ce rôti de porc déniché ici et cuisiné récemment. J'imaginais une viande qui se déferait à la fourchette, mais ce n'est pas du tout ce que j'ai obtenu. Disons qu'à la dégustation, j'ai davantage l'impression de déguster une tranche de roastbeef de porc hihi. Bien différent de ce à quoi je m'attendais, mais la viande est tendre, ce que j'apprécie, et délicieuse. 

Je dois dire qu'il est important de bien assaisonner la viande pour faire ressortir toutes les saveurs.  J'ai aussi ajouté de l'ail. Avec le rôti de porc, l'ail est essentiel à mon avis. J'ai mis du vin blanc comme liquide. Je me disais que le vin donnerait davantage de goût. On ne donnait aucune précision sur le type de moutarde à utiliser. J'ai pris la moutarde de Dijon à l'érable que j'avais pour badigeonner le rôti. De la moutarde de Dijon régulière ferait aussi le travail. Soyez généreux en l'étendant sur le rôti. Cela donnera du goût. Il faut calculer 1 heure par kilogramme. Mon rôti ne pesait pas 1 kg, et j'ai donc mis un peu moins de temps, mais j'ai dû remettre au four. Je vous conseille de vérifier la température de votre rôti pour être certaine qu'il est suffisamment cuit. Le thermomètre à viande sera définitivement votre ami. C'est la meilleure manière de savoir si votre rôti est bien cuit. 

J'ai accompagné ce rôti de porc des petits patates à l'oignon présentées hier, ainsi que de  haricots verts. On s'est régalé! 

Ingrédients : pour 4 portions ou +, dépendamment de la grosseur du rôti 

- Rôti de porc (le mien pesait environ 750 g) 
- 4 échalote sèches 

- Moutarde (moutarde de Dijon à l’érable pour moi) 

- Ajout de 3 gousses d’ail, dont 2 hachées finement, et 1 en morceaux grossiers 

- Sel et poivre 

- Herbes de Provence au goût 

- 1 verre d’eau (ou vin blanc) (j’ai mis ¾ tasse/180 ml)

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). 

2. Pendant ce temps, faire de petites incisions dans le rôti et y insérer les morceaux d’ail. 

3. Badigeonner le rôti de moutarde dessus-dessous. Bien assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer d'herbes de Provence. 

 4. Couper l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four avec les deux autres gousses d’ail haché. 

 5. Déposer le rôti dans le plat, et mettre 1 verre d'eau ou de vin blanc. 

 6. Faire cuire au four (1 heure par kilogramme). 

 7. Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant. L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux. (Température interne entre 160-165°F (71-74°C) 

Source : Le journal des femmes

IMPRIMER LA RECETTE

SALADE DE TOMATES CERISES AVEC POIS CHICHES ET HALLOUMI GRILLÉ

Je n'ai pas cuisiné très souvent avec le fromage halloumi.  C'est un fromage salé qu'on fait souvent cuire sur le barbecue comme dans la recette que je vous présente aujourd'hui. Les origines de ce fromage seraient de Chypre en Grèce.  On en produit au Québec depuis quelque temps. Pour ceux qui ne connaissent pas, sa texture est caoutchouteuse, et comme mentionné il est salé. Vous pouvez le faire tremper dans l'eau pour le dessaler un peu. Personnellement, je n'en vois pas la nécessité,  et pourtant, j'ai tendance à très peu saler. C'est ici que j'ai déniché cette belle salade de légumineuses qui me faisait de l'œil. La présence de ce fromage me semblait inusitée et vraiment intéressante. J'ai utilisé mon petit barbecue intérieur pour faire griller mon paquet de fromage halloumi, mais une poêle striée fera aussi très bien le travail. Cette salade est délicieuse. Le fromage ainsi que la menthe donnent du caractère et de la fraîcheur à cette belle salade. C'est bien parfumé et très savoureux. Un gros coup de cœur!

Ingrédients : pour 3-4 portions

Salade 

- 2 tasses (300 g) de tomates cerises, coupées en deux 

- 1 échalote sèche, hachée finement 

- 4 c. à soupe (60 ml) de persil plat 

- 4 c. à soupe (60 ml) de feuilles de menthe hachée finement 

- 1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 

- Huile d’olive 

- 1 paquet de 160 g de fromage halloumi avec épices méditerranéennes ou autres 

Vinaigrette 

- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive 

- Le jus et le zeste de la moitié d’un gros citron 

- 1 gousse d’ail, hachée finement 

- ½ c. à thé (2.5 ml de persil séché 

- ½ c. à thé (2.5 ml) d’origan séché 

- Un tout petit filet de sirop d’érable 

- Sel et poivre

Préparation: 

1. Dans un saladier, mettre les tomates, l’échalote, le persil et la menthe. 

2. Dans une grande poêle chauffée à feu élevé, verser un bon filet d’huile d’olive, ajouter les pois chiches puis saler et poivrer. Cuire 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les pois chiches soient bien dorés. Ajouter de l’huile au besoin. Transférer sur une plaque, laisser refroidir pendant 10 minutes puis ajouter au saladier. 

3. Dans une poêle antiadhésive striée (ou au barbecue préchauffé à puissance maximum et avec une feuille de cuisson/j'ai utilisé mon barbecue intérieur et déposé directement sur la grille), faire griller le fromage halloumi pendant 5 à 6 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien grillé. Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher et d’ajouter à la salade. 

4. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol, saler et poivrer et fouetter. Verser dans le saladier et mélanger. Servir. 

Source : déclinaison d’une recette « Le coup de grâce »

IMPRIMER LA RECETTE

TÊTES DE VIOLON ET PERSILLADE

Encore la semaine dernière, je retrouvais à mon épicerie des têtes de violon. J'en ai acheté en pensant que c'était peut-être la dernière semaine qu'elles seraient disponibles. Il faut en profiter quand ça passe comme on dit. 

J'ai trouvé ici cette recette qui utilisait beaucoup d'herbes du jardin. J'ai quelque peu présumé de la pousse de mon persil planté il y a peu de temps. Pour y pallier,  j'ai remplacé en partie par de la ciboulette. J'ai commis une erreur de lecture quand j'ai cuisiné. J'ai lu 1/2 tasse d'oignons verts alors que c'était 1/4 tasse. Il y avait déjà 1/2 tasse d'échalote sèches, en plus de la ciboulette. Cela faisait beaucoup de saveur d'oignon pour ce plat. C'était comme de noyer les têtes de violon dans de l'oignon finalement hihi. D'ailleurs, visuellement, cela ressemble beaucoup à ça. Et on ne parle pas de la persillade. Le persil est invisible dans cette mer d'oignons hihi. Disons que ce n'est pas exactement ce que je voulais faire. Le plat était bon, mais goûtait beaucoup l'oignon, et on perdait ainsi celui des têtes de violon. Je ne commettrai plus la même erreur, c'est bien certain. Malgré cette mésaventure, je referai sans hésitation mais avec certains ajustements. Je pense qu'on pourrait réduire un peu la quantité d'échalotes sèches en compensant par une petite quantité de ciboulette. Je garderais la même quantité d'oignons verts suggérée ainsi que celle du persil. Après tout, c'est une persillade! Avec ces petits changements, ce sera parfait et délicieux.

Ingrédients : pour 4 portions

- 3 tasses (255 g) de têtes de violon* 

- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale (huile d’olive pour moi) 

- 3 gousses d’ail, hachées 

- ½ c. à thé (2,5 ml) de thym (thym citron pour moi) 

- ½ tasse (80 g) d’échalotes ciselées (je réduirais au tiers soit 5 c. à soupe)

- ½ tasse (125 ml) de persil haché

- 4 c. à soupe (60 ml) d’oignons verts 

- Ajout d'1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée

- Le zeste d’½ citron 

- ¼ c. à thé (1 ml) de poudre de piment gorria** (je n’avais pas, mis une pincée de piment d’Espelette)

Préparation : 

1. Nettoyer les têtes de violon en coupant les bouts de queue noircis et en éliminant les têtes qui commencent à ouvrir. (Secouer vigoureusement pour retirer les petites peaux brunes/rincer à grande eau) 

2. Dans une grande casserole, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. 

3. Plonger les têtes de violon cinq minutes dans l’eau bouillante. Refroidir aussitôt dans l’eau glacée. 

4. Répéter l’opération une deuxième fois, en s’assurant de changer l’eau entre les deux cuissons. Refroidir les têtes de violon et bien les égoutter à la fin des deux cuissons. 

5. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen, puis ajouter l’ail, le thym et l’échalote. Faire cuire le tout à feu doux environ 2 minutes ou jusqu’à ce que l’échalote soit translucide. 

6. Ajouter les têtes de violon dans la poêle, assaisonner le tout. Bien mélanger. 

7. Lorsque les têtes de violon sont bien chaudes, leur ajouter les herbes et l'oignon vert hachés, le zeste de citron et la poudre de piment Gorria (d’Espelette). 

8. Mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement. Servir aussitôt. 

Notes :

- *Pour les têtes de violon : elles sont toxiques si elles sont consommées crues ou si elles ne sont pas assez cuites. Il est important de les faire cuire 2 fois 5 minutes et de changer l’eau entre les 2 cuissons. 

- **Pour la poudre de piment gorria : le piment gorria est l’équivalent du piment d’Espelette, mais sans son appellation d’origine contrôlée. On en cultive de plus en plus au Québec; il est donc facile de le trouver frais, ou alors séché, en poudre. 

Source : ITHQ sur Mordu

IMPRIMER LA RECETTE

CAKE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

J'adore les cakes salés, mais comme plusieurs le savent, je n'en cuisine pas souvent. Je suis seule à les apprécier vraiment dans la maisonnée, quoiqu'avec ce dernier, la curiosité de mon conjoint l'a poussé à y goûter hihi. C'est ici que j'ai trouvé mon inspiration. Le cake regorge de champignons et c'est bien ce qui me plaît puisque j'adore les champignons. La préparation est sans difficulté et j'avais bien hâte de pouvoir déguster. Pas de déception! Le cake est délicieux. Mon conjoint qui a toujours levé le nez sur mes cakes a aimé, et j'étais bien surprise hihi. En dégustant, je me suis passée la réflexion qu'une petite pincée de piment d'Espelette ou de Cayenne serait intéressante dans ce cake. Je vous le suggère. J'ai pu accompagner mes soupes quotidiennes avec ce cake, mais comme bouchées apéritives, ce sera apprécié j'en suis certaine.

Ingrédients: pour 8-10 portions

- 1 barquette (227 g) de champignons + 2 champignons supplémentaire (environ 23 g) pour un total de 250 g
- 3 grosses gousses d’ail 

- 2 grosses échalotes sèches 

- 3 gros œufs 

- ½ tasse (125 ml) de lait tiède 

- 1 c. à soupe (15 ml) de mélange laitier à cuisson 5% mg (ou de la crème 15%) 

- 1 1/3 tasse + 1 c. à soupe (200 g) de farine tout usage non blanchie 

- 2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ tasse (50 g) de fromage emmental finement râpé et légèrement tassé 

- 2 c. à soupe de persil plat finement ciselé 

- 8 c. à soupe (120 ml) d’huile d’olive, divisée 

- Set et poivre du moulin

- Enduit antiadhésif (pour le moule)

Préparation : 

1. Vaporiser un moule à cake de 4x8 po (10 x20 cm) d’enduit antiadhésif, ou sinon graisser avec du beurre ou de l’huile. Réserver. 

2. Émincer finement les échalotes et les gousses d’ail. 

3. Nettoyer les champignons, et les trancher finement en lamelles. 

4. Dans une poêle, faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive. Faire revenir environ une dizaine de minutes les champignons avec les échalotes et l’ail. Mélanger régulièrement durant la cuisson. Saler et poivrer. Laissez refroidir. 

5. Dans un bol moyen, mélanger la farine avec une pincée de sel et la poudre à pâte. 

6. Dans un grand bol, casser 3 œufs et bien battre. Ajouter le lait tiède, la crème, et 6 c. à soupe (90 ml) d’huile d’olive. Fouetter le mélange. 

7. Incorporer le persil et mélanger de nouveau. 

8. Ajouter graduellement le mélange de farine et mélanger à la cuillère à chaque addition. 

9. Incorporer la préparation aux champignons ainsi que le fromage emmental et mélanger délicatement.

10. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). 

11. Verser la préparation dans le moule préparé. Faire cuire au four durant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. 

12. Sortir du four, et laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler. Déposer sur une grille pour faire refroidir. 

Suggestion: une petite pincée de piment d'Espelette ou de Cayenne

Congélation: : la congélation est possible/envelopper individuellement les tranches pour congeler; décongeler au micro-ondes.

Source : déclinaison d’une recette Guardini

IMPRIMER LA RECETTE

SALADE D’ENDIVES ET DE POMMES

Durant le temps des fêtes, nous étions reçus mon conjoint et moi chez un de mes frères pour un brunch. Je dois dire que nous nous sommes bourrés la fraise comme on dit familièrement par chez nous. Ma belle-sœur et mon frère nous avaient préparé un brunch très gourmand. La table était particulièrement bien garnie, et il y avait évidemment une salade pour accompagner le tout. À la première bouchée, j'ai adoré cette salade d'endives et de pommes. Il me fallait la recette parce que c'était trop bon.  Ma belle-sœur m'a transmis le lien de la recette qui provenait de chez di Stasio.  

Pour la préparation de la salade, j'ai privilégié la Cortland que j'aime beaucoup et qui ne brunit pas, ce que j'apprécie particulièrement dans une salade. Je ne sais pas par contre si l'autre pomme suggérée, la Empire a les mêmes caractéristiques. Nous avons reçu en cadeau aux fêtes des produits de la pomme, dont un sirop de pommes que j'ai mis à contribution dans la préparation de la vinaigrette. Je voulais accentuer le bon goût de pomme, et à la dégustation, c'est vraiment réussi.  Cette salade est super fraîche en bouche, et toute croustillante! Un vrai délice! Un gros coup de cœur!

Ingrédients : pour moi 2 portions (ou + si désiré)

- 1 endive pour 1 pomme (Cortland/, elles ne brunissent pas), Empire) 

- Noix grillées (pour 2 / J’ai mis 3 c. soupe /27 g de noix de Grenoble grillées) 

- Estragon frais ou persil plat ou ciboulette (mis 1 c. à soupe/15 ml de persil plat haché + 1 c. à soupe/15 ml de ciboulette ciselée) 

- Moutarde de Dijon (mis 1 c. à thé/5ml) 

- 1 ½ c. à thé (7.5 ml) de sirop de pommes ou du sirop d’érable (mon ajout) 

- Échalote grise ciselée (1 pour moi) 

- 1 portion de vinaigre de Xérès, de vin ou de cidre (1 c. à soupe/15 ml de vinaigre de cidre) 

- 3 portions d’huile de noix (d’olive pour moi/ j’ai mis 3 c. à soupe/45 ml) 

- Sel et poivre du moulin

Préparation : 

1. Dans un bol, fouetter ensemble la moutarde de Dijon, l’échalote grise, le vinaigre et l’huile + le sirop de pommes ou d’érable. Saler et poivrer. 

2. Couper l’endive en julienne. 

3. Peler la pomme (j’ai gardé la pelure); en enlever le cœur et coupez-la en julienne. 

4. Ajouter tous les ingrédients à la vinaigrette et bien touiller. 

5. Utiliser que la quantité de vinaigrette nécessaire, au goût. 

Notes : 

- On peut préparer cette salade à l’avance. 

- Servir en entrée avec du saumon fumé ou après le repas accompagnée d’un fromage bleu (j’ai servi en accompagnement à du poulet rôti). 

Source : par Jacques Robert sur di Stasio

IMPRIMER LA RECETTE

CRÈME DE CHANTERELLES

J'avais partagé avec vous en août dernier, lors de nos vacances à l'anse,  une belle recette de pâtes avec des chanterelles fraîches cueillies par ma sœur. Elle a développé depuis quelques années une vraie passion pour la mycologie. À mon deuxième séjour, j'ai trouvé deux sacs de champignons séchées qu'elle avait laissés pour moi, dont un avec des chanterelles. J'ai ramené le tout à la maison. J'ai cogité longtemps avant de me décider à cuisiner le premier sac. Comme les soupes et les potages se font régulièrement chez moi, j'ai pensé faire une petite recherche pour m'inspirer, et j'ai trouvé ici une base de crème sur laquelle j'ai brodée. J'ai utilisé mon sel de champignons pour accentuer le bon goût de champignons. Ce n'est pas essentiel, mais si vous avez, n'hésitez pas. Je suis vraiment très satisfaite du résultat obtenu. Cette crème de chanterelles est un vrai délice. Elle est particulièrement goûteuse et bien crémeuse. Une réussite!

Ingrédients: pour 4 portions 

- 1 1/8 tasse (30 g) de chanterelles séchées 

- 1 c. à soupe (15 g) de beurre 

- 1 échalote sèche hachée finement 

- 1 gousse d’ail, hachée finement 

- Sel de champignons (ou du sel régulier) et poivre au goût

- 1 c. à soupe (15 ml) de persil plat haché 

- 1 tasse (250 ml) de mélange laitier 5% à cuisson (vous pouvez utiliser de la crème 15% si vous préférez)

- Herbes salées au goût (facultatif) 

- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ciselée à la fin pour la garniture

Chanterelles séchées

Préparation : 

1. Réhydrater les chanterelles séchées dans 2 tasses (500 ml) d’eau chaude pendant environ 25-30 minutes. 

2. Presser les champignons pour en extraire le plus de jus possible. Tamiser tout le jus obtenu et réserver. 

3. Trancher les champignons en petits morceaux ou les passer au hachoir pour des morceaux plus fins. 

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter l’échalote sèche et faire cuire quelques minutes pour l’attendrir. 

5. Ajouter l’ail haché ainsi que les chanterelles et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. 

6. Mélanger ensemble le bouillon des champignons et le mélange laitier. 

7. Verser le mélange liquide dans la casserole. Saler et poivrer et ajouter le persil. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 2-3 minutes. 

8. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter les herbes salées à ce moment si désiré. 

9. Passer la préparation au bras mélangeur ou au robot culinaire. 

10. Au service, garnir chaque portion de ciboulette ciselée. 

Source : grandement inspiré d’une recette de Champignon Boréal

IMPRIMER LA RECETTE