Vous ne connaissez peut-être pas les épices Colombo. C'est un mélange de curcuma, cumin, curry et sel au goût absolument fabuleux et bien relevée. C'est donc en toute confiance que j'ai voulu tester cette recette de Allrecipes qui en contient. Wouah! C'est ce que j'ai dit en dégustant ma première bouchée, et re-wouah par la suite lol. Ces crevettes sont absolument sublimes, et c'est peu dire...Je n'ai accompagné d'aucune sauce. Cela aurait masqué le goût extraordinaire de ces crevettes. Un A+ pour cette fabuleuse recette ultra simple à faire! Définitivement dans mon top 10!
Ingrédients : pour 6 bonnes portions
- 2 lb (900 g) de crevettes décortiquées et déveinées
- 2 gousses d’ail (j’ai doublé - au presse-ail)
- 1 c. à soupe (15 ml) épices pour Colombo
- Le jus d’1 lime
- 1. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de piment rouge doux (paprika)
- Sel et poivre
Préparation :
1. Faire mariner les crevettes dans un mélange de jus de lime, ail, épices Colombo, piment, huile d’olive, sel et poivre. Laisser reposer pendant deux heures au frais.
2. Former 6 brochettes et faire griller sur le barbecue pendant 3 minutes de chaque côté
Suggestion: Servir avec riz et salade verte
Source : Pierre 43 sur Allrecipes
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