CARRÉS AU RICE KRISPIES ET M&M

Je vous disais hier que les carrés au Rice Krispies sont un des desserts préférés de ma fille. C'est aussi un dessert que les enfants adorent en général. Je vous mentionnais que les carrés au chocolat présentés hier avaient été préférés par les adultes. Ceux  d'aujourd'hui que j'ai dénichée ici, et que j'ai remaniée un peu, ont définitivement eu la cote chez les enfants. C'est un peu ce que je prévoyais hihi. J'ai eu un peu de mal à intégrer les M&M. Ils glissaient dans la préparation. J'ai dû presser fermement pour les rentrer dans le mélange. Je n'ai d'ailleurs pas tout mis ce qu'on suggérait parce que cela ne tenait pas dans la préparation. Ce que je vous propose est une quantité raisonnable considérant la difficulté à les intégrer. Et personne ne s'est plaint que ce n'était pas assez hihi. Ces carrés sont délicieux.

Ingrédients : pour environ 16 carrés 

- ¼ tasse (60 g) de beurre (ou de margarine) 

- 1 c. à thé (5 ml) de vanille 

- 5 2/3 tasse (284 g) de mini -guimauves 

- 6 tasses (168 g) de céréales de riz croustillantes aux couleurs des fêtes (ou de régulières)

- 1 tasse (219 g) de M&M’s aux couleurs des fêtes (ou des réguliers)

Préparation : 

1. Graisser un plat de 13 x9 po (33 x 23 cm)

. 

2. Disposer les céréales dans un grand bol et réserver. 

3. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux. 

4. Ajouter les guimauves et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. 

5. Ajouter la vanille et bien mélanger. Retirer du feu. 

6. Ajouter des céréales et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées au mélange de guimauves. Laisser refroidir quelques minutes

. 

7. Incorporer les M&M’s, délicatement ! Ils auront tendance à fondre. (Dans mon cas, c'est plutôt l'intégration des M&M qui aura été un peu difficile.)

8. Verser le mélange dans le plat. 

9. À l’aide de papier ciré, presser uniformément le mélange dans le moule préparé pour bien l’étaler. 

10. Laisser refroidir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. 

11.Couper en carrés et ranger dans un contenant fermant hermétiquement. (J’ai mis au frais.)

Source : déclinaisonFood.com

IMPRIMER LA RECETTE

BONBONS DE NOËL AU NOUGAT

Cela fait quelques temps que je vois ces bonbons garnis de jujubes, et que je me dis que cela plairait aux enfants si j'en faisais l'essai. C'est avec la demande récente de ma petite-fille d'avoir sa propre boîte de confiseries que je me suis décidée. C'est ici que j'ai fait mon choix. La recette ne présentait aucune réelle difficulté et, jusqu'à ce que je me rende à l'étape de mettre dans le plat, les bonbons étaient pour ainsi dire terminés.  C'est là que les choses se sont plutôt corsées. La préparation s'étirait à n'en plus finir. J'ai eu la mauvaise idée de me servir de mes mains, et cela collait à mes doigts bien évidemment. C'est avec l'aide de ma spatule en silicone bien beurrée ainsi que de mes doigts eux aussi bien beurrés que j'ai réussi tant bien que mal à étendre dans le plat la préparation.  Un autre truc lu par la suite sur le site de l'auteur est d'utiliser un petit bout de papier parchemin beurré. Tout un travail mais j'ai réussi hihi. Je tenais à vous prévenir afin que vous vous prépariez hihi. Cela dit, ces bonbons sont un mélange de chocolat blanc et guimauves  absolument délicieux Ma ptite cocotte qui adore le chocolat blanc sera séduite par ce doux mélange. Les jujubes viennent ajouter un côté festif à la friandise, et rendent ces bonbons vraiment jolis. On dirait des vitraux. Bien contente du résultat et j'espère que ma petite -fille et le reste de ma gang apprécieront.

Ingrédients : pour 60 bouchées 

- 2 c. à soupe (30 g) de beurre 

- 2 sacs de 225 grammes chacun de pépites de chocolat blanc (J’ai utilisé du chocolat blanc en barre) 

- 2 sacs de 250 grammes chacun de mini guimauves 

- 1 ½ tasse (284 g) de jujubes rouges et verts

Préparation : 

1. Tapisser un plat de cuisson carré de 8×8 po (20 x20 cm) de papier sulfurisé. 

2. Couper les bonbons en deux. Réserver. 

3. Faire fondre au bain-marie à feu doux le beurre, les pépites de chocolat blanc et les guimauves. 

4. Remuer continuellement le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et fondu, en veillant à ne pas cuire le mélange. 

5. Retirer du feu et laisser reposer deux minutes. 

6. Incorporer les jujubes et bien mélanger. 

7. Verser le mélange dans le moule préparé. (Le mélange est très très collant et s’étire très facilement. Cela a été périlleux. Ayez à portée de main du beurre. Cela vous aidera grandement si vous avez de la préparation qui colle aux mains.) 

8. On peut utiliser un morceau de papier parchemin ou de papier ciré légèrement beurré pour aider à étaler et à tapoter le mélange dans le moule. 

9. Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper; toute la nuit est préférable. Utiliser un grand couteau pour la coupe. C’est collant! 

10. Couper en 60 bouchées. 

Conservation : 

 - Disposer les morceaux de nougat coupés entre des feuilles de papier sulfurisé dans un récipient fermant hermétiquement. 

 - Congélation possible 

 - Faire reposer pendant environ 1 heure ou plus après la décongélation, pour les amener à température ambiante. 

Source : « A pretty Life »

IMPRIMER LA RECETTE