MUFFINS AUX FRAMBOISES, AVOINE ET AMANDES

J'aime cuisiner les muffins. Ils sont pour moi le petit dessert parfait du quotidien. Je ne vous apprends rien de nouveau si je vous dis que je préfère entre tous, ceux qui contiennent des fruits. J'ai profité récemment d'un bon rabais pour des framboises, et  j'ai déniché ici de quoi me satisfaire.  J'adorais l'idée du crumble à base de flocons d'avoine et d'amandes.  J'étais certaine que cela donnerait beaucoup de goût aux muffins, et aussi du croquant. La préparation s'est faite sans difficulté. J'ai utilisé du babeurre pour la pâte afin  d'obtenir davantage de moelleux. Le résultat est parfait. Les muffins sont bien fruités,  moelleux et sucrés juste assez. Et le crumble ajoute ce que je souhaitais. un élément croustillant et goûteux! Ces muffins sont délicieux et définitivement à refaire. 

Ingrédients : pour 12 portions 

Crumble avoine et amandes 

- ¼ tasse (25 g) de flocons d'avoine, à cuisson rapide 

- 2 c. à soupe (23 g) de cassonade, tassée 

- 2 c. à soupe (16 g) d’amandes effilées 

Muffins aux framboises 

- 1 tasse (140 g) de farine tout usage , non blanchie 

- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine, à cuisson rapide 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 

- Une pincée de sel 

- ½ tasse (125 ml)) de yogourt à la vanille 

- ½ tasse (125 ml) de lait (mis du babeurre) 

- 1/3 tasse (80) de beurre, fondu 

- 2 œufs 

- 2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille 

- 1 ½  tasse(193 g) de framboises, fraiches ou surgelées

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

2. Vaporiser d’enduit anti-adhésif un moule de 12 muffins. 

3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du crumble. Réserver. 

4. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver. 

5. Dans un grand bol, bien mélanger le yogourt, le lait (babeurre), le beurre, les œufs et la vanille, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 

6. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger doucement à la cuillère de bois jusqu’à ce que la farine soit humectée. 

7. Incorporer délicatement les framboises. 

8. Répartir la pâte dans le moule pour faire 12 muffins. 

9. Répartir le crumble sur le dessus des muffins. 

10. Cuire au four 30-35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il devrait en ressortir propre. 

11. Laisser refroidir durant quelques minutes et démouler. Faire refroidir sur une grille. 

Conservation : 

- Les muffins se conservent jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante - Ils se congèlent très bien pendant environ trois mois. 

- Pour les déguster, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes 

Source : Marie-Ève Caplette

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CROUSTADE AUX PETITS FRUITS

J'adore les desserts à base de fruits. Ce sont mes desserts préférés.  Dans le cas de cette croustade dénichée ici,  j'ai utilisé des restes du congélateur, et de mon frigo. Je n'ai pas dégelé les fruits congelés si vous vous posez la question. Le temps que je prépare le croustillant, les fruits avaient un peu dégelé et cela n'a pas affecté le temps de cuisson.  La préparation s'est faite sans encombre. J'ai utilisé du sucre d'érable pour sucrer les fruits. Je voulais donner cette délicieuse saveur à la croustade. Pour le croustillant, j'ai simplement utilisé la cassonade suggérée. La croustade est à son meilleur chaude ou bien tiède. Vous pouvez l'accompagner de crème glacée. Dans mon cas, j'ai simplement versé un petit filet de crème, et c'est tout. Que vous dire? Miam est-il suffisant? :-)

Ingrédients : pour 6 portions 

- 4 tasses (544 g) de petits fruits mélangés (fraises, framboises, bleuets et mûres) 

- ¼ tasse (43 g) de sucre d’érable (ou du sucre) 

- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 

- 1 c. à thé (cc) d’essence à l’érable 

- ½ tasse (70 g) de farine tout usage non blanchie 

- ½ tasse (54 g) de flocons d’avoine à l’ancienne 

 - 1/3 tasse (60 g) de cassonade 

 - ¼ c. à thé (cc) de cannelle moulue 

- ¼ tasse (58 g) de beurre non salé, froid et coupé en dés

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Bien graisser un moule rond allant au four de 9 po/23 cm de diamètre (j’ai utilisé un moule à quiche). 

2. Dans un grand bol, mélanger les fruits avec le sucre d’érable (ou le sucre), le jus de citron et l’essence à l’érable jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Transférer le mélange de fruits dans le moule. 

3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle. Bien mélanger. 

4. Ajouter le beurre froid coupé en dés au mélange de farine et, à l'aide d'un coupe-pâte, incorporer le beurre aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture sablonneuse. 

5. Répartir équitablement la pâte sur la préparation aux fruits. 

6. Faire cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation bouillonne, et que la croustade soit bien dorée. 

7. Sortir du four et faire tiédir quelques minutes avant de servir. 

8. Servir tiède accompagné, si désiré, d'une boule de crème glacée, ou de crème fouettée ou encore d’un simple filet de crème liquide. 

Source : déclinaison d’une recette publiée sur Facebook par Tasty Cooking Hub

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CARRÉS AUX POMMES

Vous vous rappelez peut-être de cette belle compote de pommes rosée à l'érable présentée  ici à l'automne. J'ai passé au travers  assez rapidement, puis j'ai refait et mis à congeler. Je me disais que je pourrais certainement me trouver une recette pour cuisiner avec cette délicieuse compote.  J'ai trouvé  ici de quoi me satisfaire. Une recette toute en simplicité et ressemblant à de la croustade. J'ai  fait quelques ajustements, et réduit un peu la quantité de cassonade de la garniture puisque ma compote était légèrement sucrée. Le résultat est juste parfait. Ces carrés sont délicieux et pas trop sucrés. Je n'avais pas de crème glacée mais un trait de crème a comblé ma gourmandise.

Ingrédients : pour 9 carrés 

Croustillant à l'avoine 

- 1 ¼ tasse (112 g)) de flocons d’avoine à cuisson rapide 

- 1 tasse (140 g) de farine tout usage non blanchie 

- ½ tasse (90 g) de cassonade 

- ½ tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu 

- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable 

Garniture aux pommes 

- ½ tasse (90 g) de cassonade (J’ai mis 1/3 tasse/60 g) 

- 3 c. à soupe (30 g) de fécule de maïs 

- ½ c. à thé (cc) de cannelle moulue (ma compote déjà contenait de la cannelle, j’ai mis seulement ¼ c. à thé/cc) 

- 2 tasses (500 ml) de compote de pommes non sucrée (très légèrement sucrée au sirop d'érable pour moi)

Préparation : 

1. Placer la grille au centre du four. 

2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 

3. Beurrer un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser de chaque côté. 

Croustillant à l'avoine 

4. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et le sirop d’érable. Bien mélanger avec une cuillère de bois. Mettre le bol de côté. 

Garniture aux pommes 

5. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la fécule et la cannelle. Ajouter la compote de pommes et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Mettre la casserole de côté. 

6. Étaler la moitié du croustillant dans le plat et presser légèrement. 

7. Répartir la garniture aux pommes sur le croustillant. 

8. Parsemer délicatement du reste du croustillant. 

9. Enfourner et faire cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. 

10. Couper en carrés. Servir tiède ou froid. Délicieux avec une boule de crème glacée à la vanille (ou un filet de crème). 

Source : Mon P'tit Ricardo du volume 10, numéro 3.

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CARRÉS AU GRUAU ET AU CHOCOLAT

Quand j'ai vu chez ma bonne copine blogueuse Esther ces carrés bien gourmands, j'ai tout de suite retenu l'idée pour un dessert du temps des fêtes. La recette était toute simple, et plutôt rapide d'exécution, ce qui n'est pas à négliger quand on a beaucoup à préparer.  Ces carrés me semblaient parfaits à présenter dans un plateau de pâtisseries. Cette année, j'ai fait moins qu'à l'habitude, et m'en suis tenue aux biscuits, aux classiques carrés au rice krispies réclamés par ma fille, et à ces carrés que je vous présente aujourd'hui. Plutôt que du lait, j'ai utilisé du lait d'avoine afin que ma fille puisse, elle aussi, en profiter. J'ai aussi, comme Esther, réduit la quantité de sucre. On ne le mentionne pas dans la recette, mais comme le gruau est ajouté à la fin, il n'est pas vraiment cuit; j'ai donc privilégié le gruau rapide. J'ai fait des carrés plus petits qu'Esther, mais la préparation était un peu molle, et difficile à couper, malgré que j'ai laissé au frais beaucoup plus longtemps que suggéré. Je me suis demandée si ce n'était pas le fait d'avoir utilisé de la margarine vegan. Dans le fond, ce n'est pas grave puisqu'ils sont absolument délicieux, et qu'ils ont été bien appréciés par les convives, ainsi que par ma fille! :-)

Ingrédients : pour 16 portions (j’ai coupé plus petit et obtenu davantage/pas compté) 

- ¼ tasse (60 g) de beurre (margarine vegan pour moi)

- 2 tasses (400 g) de sucre (comme Esther j’ai réduit à 1½ tasse/300 g) 

- ½ tasse (40 g) de cacao 

- ½ tasse (125 ml) de lait (lait d’avoine pour moi) 

- 1 c. à thé (cc) d'essence de vanille 

- 2 ½ tasses (250 g) de gruau (gruau rapide pour moi) 

- ¼ tasse (60 ml/106 g) de crème à tartiner aux noisettes et au chocolat, du commerce (tartinade Kraft allégée pour moi)

Préparation : 

1. Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm). Réserver. 

2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf le gruau et la crème à tartiner. Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu; faire bouillir une minute. 

3. Retirer du feu et ajouter le gruau et la crème à tartiner; mélanger. 

4. Verser dans le moule préparé. 

5. Placer au réfrigérateur 20 minutes avant de couper en carrés. (J’ai laissé plus longtemps) 

Note: j'ai modifié la recette pour la rendre sans produit laitier, et  mes carrés étaient mous. Esther suggère de mettre davantage de gruau si les carrés sont trop mous.

Source: Qu'est-ce qu'on mange ??? (volume 2) chez « Les plats cuisinés de Esther B »

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MÉLANGE DE BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D’AVOINE DANS UN POT

Depuis mes débuts sur la blogosphère en 2008, je prépare des mélanges en pot à donner en cadeau aux proches, mais aussi à certaines personnes que j'apprécie pour le temps des fêtes. C'est une belle attention à offrir, je trouve.  C'est aussi un cadeau qu'on peut préparer à peu de frais, qui est simple à réaliser et qui sera apprécié. Ce sont en fait des étages d'ingrédients qu'on dispose dans un pot en verre. La succession des ingrédients fait joli à regarder. C'est ici que j'ai trouvé mon idée. Je dois préciser que ce pot a été réalisé avec des pépites de chocolat vegan puisque celui à qui j'offre s'alimente vegan. Par contre, le test de goût a été cuisiné avec des pépites de chocolat régulières. Sur les photos, les biscuits sont un peu trop cuits. J'ai refait une deuxième fournée par après, et respecté le temps de cuisson. Les biscuits étaient plus tendres et moelleux à l'intérieur. Ceci dit, même si les premiers biscuits cuits étaient un peu secs, ils étaient vraiment très bons. J'avais choisi d'utiliser les flocons à l'ancienne pour ce pot que j'offre, ainsi que pour le test de goût. Et j'ai fait l'erreur de faire le montage au même moment que la préparation des biscuits. Les flocons à l'ancienne sont plus gros, et ils ne m'ont pas facilité la tâche. Je vous suggère donc d'utiliser les flocons rapides. La pâte sera plus facile à manipuler pour ceux à qui vous offrirez.

Ingrédients : on mentionne 2 douzaines (j’ai obtenu un peu plus de 3 douzaines) 

- 2/3 tasse (93 g) de farine tout usage 

- ½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (cc) de cannelle moulue 

- ¼ c. à thé (cc) de sel 

- 1/3 tasse (60 g) de cassonade 

- 1/3 tasse (67 g) de sucre granulé 

- ¾ tasse (135 g) de pépites de chocolat mi-sucré, ou pépites au caramel au beurre 

- 1 ½ tasse (145 g) d’avoine rapide ou à l’ancienne 

- ½ tasse (60 g) de noix hachées (mis des noix de Grenoble) 

Vous aurez aussi besoin d’un pot en verre d’1 L

Préparation : 

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un petit bol. 

2. Disposer le mélange de farine dans le pot. 

3. Superposer les ingrédients restants dans l’ordre indiqué ci-dessus, en pressant fermement après chaque couche. 

4. Sceller avec un couvercle et décorer avec du tissu et du ruban. 

Instructions à joindre au pot : 

1. Préchauffer le four à 375° F (190° C). 

2. Battre ½ tasse (1 bâton/115 g) de beurre ou de margarine ramolli, 1 gros œuf et ½ c. à thé (cc) d’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit léger. 

3. Ouvrir le pot et vider son contenu dans le bol et bien mélanger. 

4. Étendre sur une grande plaque à pâtisserie une feuille de papier parchemin. 

5. À l’aide d’une mini-cuillère à biscuits d’1 c. à soupe, prélever la pâte, et la déposer sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. 

6. Faire cuire entre 8-10 minutes. 

7. Retirer du four et faire reposer 2 minutes. 

8. Disposer sur une grille et laisser refroidir. 

Rendement : environ 3 douzaines 

Source : Nestlé

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CROUSTADE POMMES ET ÉRABLE

C'est le temps des pommes, et on en profite. Ma fille m'est arrivée la semaine dernière avec un beau gros sac de pommes. Il me fallait les cuisiner, et la première idée qui m'est venue en tête, c'est de faire une croustade. C'est un incontournable chez nous à l'automne.  J'ai déniché ici  cette recette qui met à l'honneur le sirop d'érable. Les pommes que j'avais n'étaient pas des McIntosh. Bien incapable de les identifier d'ailleurs, et ma fille pas davantage hihi, mais elles ont fait la job. Cette croustade est un vrai délice. Elle est à son meilleure chaude ou tiède. J'ai réchauffé les portions du lendemain au four durant quelques minutes, et cela valait vraiment la peine. Le four redonne du croustillant, et on adore ça.  Avec une boule de crème glacée, c'est complètement décadent. Miam!

Ingrédients : on mentionne 4 portions, je dirais plutôt 6-8 

- 1/3 de tasse (60 g) de cassonade 

- 1 ½ tasse (135 g) de flocons d'avoine (flocons à l’ancienne pour moi) 

- 8 pommes McIntosh pelées et coupées en quartiers (variété inconnue pour moi, en cubes)

- 1 c. à soupe(15 ml) de jus de citron 

- ¾ tasse (180 ml) de sirop d'érable 

- 1/3 tasse (45 g) de farine 

- 1/3 de tasse (76 g) de beurre coupé en dés 

- ½ c. à thé (cc) de cannelle (facultatif/j’ai mis)

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). 

2. Dans un bol, mélanger la cassonade avec les flocons d’avoine et la farine. 

3. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. 

4. Dans un autre bol, mélanger les pommes avec le jus de citron. 

5. Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Cuire les pommes de 2 à 3 minutes et, si désiré, ajouter la cannelle. 

6. Verser les pommes dans un plat de cuisson carré ou rond de 23 cm (9 po). Couvrir avec la première préparation. 

7. Cuire au four 35 minutes. Si désiré, servir avec de la crème glacée. 

Source : 5 ingrédients 15 minutes

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MUFFINS CITRON-CANNEBERGES

Je fais des muffins régulièrement. C'est mon dessert au quotidien. J'aime aussi à varier les recettes. Je ne compétitionnerai pas avec la reine des muffins, mon amie Esther hihi, mais j'ai quand même quelques recettes à mon actif. Je privilégie tout particulièrement les muffins contenant des fruits. C'est ici que j'ai trouvé une recette qui comblait mes attentes. Et il y avait du citron, mon addiction,  et des canneberges! C'était une super belle combinaison. Et j'avais des canneberges au congélo! C'était juste parfait, et je me suis mise rapidement à la tâche. Il y avait de la crème sure dans la liste des ingrédients, et j'étais certaine d'en avoir suffisamment. J'ai vite réalisé qu'il en manquait un peu. En fait, très peu, un peu moins d'1/4 tasse. J'ai comblé avec du yogourt nature. Vous pourriez d'ailleurs n'utiliser que du yogourt nature  si vous n'avez pas de crème sure, et ce devrait être tout aussi bon et moelleux. Ces muffins ne sont pas trop sucrés, et vraiment délicieux. Difficile de ne s'en tenir qu'à un seul! Hihi!

Ingrédients : pour 12 muffins 

- 2 tasses (280 g) de farine tout usage (sur le total, j’ai mis ¼ tasse (35 g) de farine de blé entier) 

- ½ tasse (45 g) de gruau rapide (à l’ancienne pour moi) 

- 2/3 tasse (130 g) de sucre 

- 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium 

- ½ c. à thé (cc) de sel 

- ½ tasse (115 g) de margarine 

- 1 tasse (250 ml) de crème sure légère (mélange crème sure 5% et un peu de yogourt nature 0%) 

- 2 œufs 

- 1 zeste de citron et le jus d'un citron 

- 1 ¼ tasse (137 g) de canneberges congelées

Préparation : 

1. Chemiser un moule à muffins de caissettes en papier, ou graisser les cavités du moule.

2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 

3. Ajouter la margarine et mélanger (avec les mains!) jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux. (J’ai utilisé ma spatule en silicone) 

4. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, les œufs, le zeste et le jus de citron. 

5. Y ajouter le premier mélange graduellement et mélanger jusqu'à consistance homogène. 

6. Ajouter les canneberges et mélanger délicatement. 

7. Répartir le mélange dans les 12 cavités du moule à muffins. 

8. Cuire au four à 400°F (200 °C) environ 20-25 minutes où jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en leur centre ressorte sec, et que le dessus des muffins soit bien doré. 

Source : Recettes du Québec

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PAIN AUX POIRES, SIROP D'ÉRABLE ET PACANES

C'est la deuxième fois en quelques semaines que je prépare des desserts avec des poires. Il faut dire que les poires ont été à rabais durant quelques semaines, et que j'en ai bien profité hihi. Ce pain gâteau a été déniché chez ma copinaute Nancy. J'aimais beaucoup le fait qu'il contienne farine de blé et flocons d'avoine. Cela rendait le pain plus nutritif. Il contenait aussi peu de sucre, en fait du sirop d'érable, ce que j'appréciais particulièrement. J'ai substitué la crème sure demandée par du yogourt nature sans gras. L'un ou l'autre nous assure d'obtenir un pain bien moelleux. Le résultat est franchement très fruité,  et j'adore. Il est sucré juste assez, et très moelleux. Ce pain est délicieux et vous pouvez le congeler sans problème.

Ingrédients : 

- ¾ tasse (105 g) de farine de blé entier 

- ¾ tasse (105 g) de farine tout usage 

- ½ tasse (50 g) de flocons d’avoine (à l’ancienne) 

- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique) 

- 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude 

- ½ tasse (50 g) de pacanes, hachées 

- 3 grosses poires, coupées en dés 

- ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable 

- 2 gros œufs 

- ½ tasse (125 ml) de crème sure allégée à 5,5% m.g. (mis du yogourt grec 0% m.g.)

Préparation : 

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

2. Dans un grand bol, mélanger délicatement les ingrédients secs : les farines, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les pacanes et les poires. 

3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides : le sirop d’érable, les œufs et la crème sure (yogourt pour moi). 

4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides tout en brassant délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 

5. Verser dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) antiadhésif ou déposer un papier parchemin qui couvre toutes les surfaces du moule. 

6. Cuire au four environ 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. 

7. Laisser refroidir le pain environ 10 minutes avant de le démouler. 

Source : Ultimefit, livre Zéro Diète 2 chez « Légende d’automne »

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GALETTES AVOINE ET RAISINS

Encore dans les biscuits! Faut dire que pour les fêtes, j'en fais toujours beaucoup. Cette fois-ci, c'est pour moi, et je suis allée ailleurs avec cette recette de biscuits à l'avoine que j'ai trouvée ici. J'adore ce genre de biscuits. Je me suis gâtée en fait. Ils sont simples à faire et sont parfumés à l'érable, ce qui me plait énormément. La préparation est sans difficulté. Après cuisson, ce sont de gros biscuits. D'habitude, je préfère plus petit, mais je me suis fort bien accommodée hihi. Je ferai simplement plus petit la prochaine fois. Ces biscuits sont tout simplement délicieux.

Ingrédients : 

- 1 ½ tasse (210 g)) de farine 

- 1 ½ tasse (135 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide (flocons à l’ancienne pour moi) 

- ½ c. à thé (2.5 ml)) de bicarbonate de soude 

- ½ c. à thé (2.5 ml) de cannelle 

- 2/3 de tasse (160 g)) de beurre ramolli 

- 1 tasse (180 g) de cassonade 

- ¼ tasse (39 g) de sucre d’érable 

- 1 c. à thé (5 ml) de vanille (extrait d’érable pour moi) 

- 1 œuf 

- ¾ tasse (107 g) de raisins secs

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate et la cannelle. 

3. À l’aide du batteur électrique, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre d’érable dans un autre bol. Ajouter la vanille et l’œuf. Fouetter 30 secondes. 

4. À l’aide d’une spatule, incorporer graduellement les ingrédients secs et les raisins. 

5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte en utilisant environ ¼ tasse (60 ml) de pâte pour chacune d’elles. Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, en les espaçant d’environ 2 po (5 cm). 

6. Cuire au four de 18 à 20 minutes. 

7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille 

Rendement annoncé : 16 galettes 

Rendement obtenu : 19 galettes 

Source : je cuisine

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