SALADE DE TOMATES CERISES 4

Ce n'est pas ma première salade de tomates cerises. Cette dernière dénichée ici ressemble beaucoup à plusieurs autres présentées au fil des années. Je l'ai adaptée pour mes besoins. J'adore les petites tomates, et vous l'avez certainement constaté hihi. Celle-ci est toute en simplicité, minimaliste en fait. Elle se prépare en un tournemain, ce qui ne veut pas dire qu'on sacrifie les saveurs. À la dégustation, elle me rappelle l'été, et me fait rêver. Miam!  IL est certain que je referai durant la saison estivale, et avec les petites tomates que j'aurai fait pousser.

Ingrédients : pour 2 portions 

- 1 ½ tasses (225 g) de tomates cerises coupées en deux 

- 1 oignon vert haché 

- 1 ½ c. à soupe (22 ml) de vinaigre balsamique blanc (ou du régulier si vous n’avez pas) 

- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive 

- Sel et poivre 

- 1-1 ½ c. à soupe (15-22 ml) de basilic frais, ciselé

Préparation : 

1. Dans un petit saladier, disposer les tomates cerises tranchées, ainsi que l’oignon vert. 

2. Verser l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer. 

3. Touiller délicatement le mélange. Faire reposer au moins une heure. 

4. Au moment de servir, garnir de basilic ciselé 

Source : grandement inspiré par LCBO

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