GÂTEAU POUDING AU CHOCOLAT

Je fais rarement de la bouffe pour la St-Valentin. On va souvent au resto, ou bien on commande.  La seule chose que je cuisine souvent,  c'est un dessert chocolaté comme celui-ci qui est bien gourmand. Rien de compliqué mais très décadent. Chaud ou bien tiède avec une boule de crème glacée, c'est tout simplement miam! Joyeuse et belle St-Valentin avec votre amour, ou votre famille!

Ingrédients : (le nombre de portion n'est pas précisé, je dirais 6-8 portions)

- 1 tasse (140 g) de farine à pâtisserie tamisée (j’avais de la farine tout usage que j’ai tamisée) 

- ½ tasse (100 g) de sucre 

- 2 c. à soupe (10 g) de poudre de cacao 

- 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 

- ½ c. à thé (cc) de sel 

- 1 œuf 

- ½ tasse (125 ml) de lait 

- 2 c. à soupe (30 g) de beurre fondu 

- 1 c. à thé (cc) de vanille 

- ½ tasse (44 g) de noix hachées 

Sirop 

- 1 ¾ tasse (430 ml) d’eau chaude 

- 1 tasse (180 g) de cassonade 

- 4 c. à soupe (20 g) de poudre de cacao

Préparation : 

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le sel. 

2. Mélanger l’œuf, le lait, le beurre, la vanille et incorporer au mélange sec. 

3. Ajouter les noix, et mélanger. 

4. Déposer le tout dans un moule beurré 8 x8 po (20 x20 cm) à large rebord, et réserver. 

5. Pour le sirop , mélanger les ingrédients et porter à ébullition. 

6. Verser sur le gâteau et mettre au four à 375 ºF (190 ºC) environ 30 minutes. 

7. Déguster chaud. 

Source : Joël Legendre, recette sur Facebook, parue le 23 Janvier 2022

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