lundi 15 septembre 2008

SAUCES, TREMPETTES, MARINADES

Sauce à la dijonnaise et à l'érable (voir dans fondues)


Marinade

Marinade pour légumes
Marinade au ketchup pour le poulet
Marinade sèche pour côtes levées (Dry rub)
 

Sauce

Crevettes sauce créole
Ketchup genre Heinz
Mayonnaise maison
Pesto
Pesto aux aubergines, tomates cerises et basilic
Pesto à la fleur d'ail et aux amandes grillées
Pesto de tomates cerises à l'ail grillé
Pesto de tomates séchées au fromage et noix
Salsa à la fleur d'ail
Salsa mexicaine traditionnelle
Salsa aux tomates-artichauts
Sauce à la citrouille (pour egg-rolls)
Sauce aux canneberges pour la dinde
Sauce aux tomates cerises et aux aromates
Sauce aux tomates séchées (pour fondue ou autre)
Sauce barbecue
Sauce barbecue 2
Sauce barbecue pour burger à saveur d'oignon et de bacon
Sauce marinara
Sauce rosée d'Élyne H
Sauce Sud-Ouest de la Californie
Sauce tomate aux boulettes
Sauce tomate aux poivrons rouges
Sauce tomate de base
Sauce tomate et oignons caramélisés
Sauce toum (sauce à l'ail libanaise)
Trois sauces à fondue chinoise: sauce tomate, sauce au cari, sauce à la dijonnaise et à l'érable



Tartinade

Tartinade aux artichauts 
Tartinade de cœurs de palmier


Trempette

Crème de feta ou tyrosalata
Houmous de cœurs d'artichauts
Kopanisti (Tartinade à la feta et aux poivrons rouges)
Trempette au crabe
Trempette au mascarpone

3 commentaires:

  1. je cherche la re7 de Viviane sauce a hotchicken j'espere de tout coeur que vous allez me faire ce plaisir

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    1. Bonjour Thymthym!

      Je viens de faire une petite recherche parce que je n'avais pas cette recette de Vivianne. Je l'ai trouvé mais par des moyens détournés hihi. Je ne mettrai pas la recette en dessous d'un commentaire, mais contactez-moi plutôt par courriel en cliquant sur "afficher mon profit complet" (en haut à droite). Quand la page s'affichera, cliquez sur Courriel (à gauche). IL me fera plaisir de vous transmettre la recette. :-)

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    2. Thymthym, si vous voulez la recette de Vivianne, il vous faut m'écrire, n'hésitez surtout pas.

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