Ça faisait un moment que j'avais préparé une pizza, et encore plus longtemps une nouvelle recette. Il faut dire qu'on commande de temps en temps de notre pizzeria préférée hihi. J'ai un conjoint qui adore! J'avais envie de cuisiner une pizza avec du bœuf haché. Ce n'est pas ma première pizza du genre avec du bœuf, mais je voulais faire différent de ce que j'ai cuisiné jusqu'à maintenant. J'ai trouvé ici l'idée de base de ce que pouvait contenir cette pizza qualifiée de suprême. Puis c'est là que j'ai trouvé les quantités de certains des ingrédients de cette pizza. Pour la pâte, j'ai fait celle-ci, et pour la sauce, je n'avais plus de sauce maison. Pas envie de me casser la tête! Hihi J'ai utilisé une sauce du commerce, mais si vous préférez cuisiner une sauce maison, j'en ai plusieurs testées dans ma section pizza. La pizza est bien garnie avec tous les ingrédients qu'elle contient, et très gourmande. Elle porte bien son nom cette pizza. On s'est régalé! Désolée pour les photos! Elles ne sont pas géniales!
Ingrédients : pour 4 portions
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce pour une pizza de 12 po (30 cm)
- ½ lb (227 g) de bœuf haché
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1½ c. à thé (cc) de mélange d’épices à l’italienne (ou sinon un mélange d’origan et de basilic avec un peu de thym fera l’affaire)
- 1 oignon (la ½ hachée finement, l’autre ½ en lanières)
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre
- ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza
- ¼ lb (115 g) de saucisson à l’ail en rondelles fines
- La valeur d’½ poivron (fait un mélange de poivrons rouge et orange) tranché en fines lanières
- Une dizaine d’olives noires tranchées en rondelles
- ½ barquette (113 g) de champignons de Paris tranchés en rondelles
- 4 tranches de bacon cuit, émiettées
- 1 ½ tasse (180 g) de mozzarella râpée
- Parmesan râpé au goût
1. Sur une plaque à pizza de 12 po (30 cm), étendre la pâte.
2. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive. Saisir la viande hachée. Égoutter si nécessaire.
3. Ajouter l’ail haché, et la moitié de l’oignon (partie hachée). Saler et poivrer et ajouter l’assaisonnement italien. Bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit attendri. Laisser tiédir.
4. Préchauffer le four à 450 ºF (230 ºC).
5. Étendre uniformément la sauce à pizza sur la pâte.
6. Étendre la viande hachée sur la sauce.
7. Étaler les rondelles de saucisson sur la viande.
8. Répartir les légumes (lanières d’oignon et de poivron, olives et champignons) sur les rondelles de saucisson, puis le bacon émietté.
9. Parsemer de mozzarella râpée, et au goût de parmesan.
10. Enfourner environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée, et que le fromage ait commencé à griller.
11. Servir.
Source : inspirée par By Flower63, et 50 idées, maison, sorties, relations … plus ma touche personnelle
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