POMMES DE TERRE GRELOTS AUX FINES HERBES ET AU CITRON À LA GRECQUE

Je crois vous l'avoir déjà dit, j'adore ces mignonnes petites patates hihi. Elles sont évidemment un peu plus chères que les pommes de terre régulières, mais de temps à autre, je me fais plaisir en les achetant quand elles sont à rabais.  Je me cherchais une idée pour les mettre en valeur, et j'ai trouvé ici cette belle idée. Ce serait parfait pour accompagner des brochettes de poulet à la grecque que je cuisinais, ce que j'ai fait. Mes grelots étaient vraiment  très petits. Je n'ai pas jugé bon de les couper en deux. J'ai aussi utilisé des herbes que j'apprécie davantage que celles suggérées, tout en respectant le thème.  La préparation est toute simple et le résultat est tout à fait délicieux. 

Ingrédients : pour 2 portions

- ¾ lb (340 g) de pommes de terre grelots 

- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 

- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron frais 

- ¼ tasse (60 ml) de bouillon de poulet ou de légumes 

- ¼ c. à thé (1 ml) d’ail granulé (mis de la poudre d’ail) 

- ½ c. à thé (2,5 ml) sel 

- ¼ c. à thé (1 ml) de poivre 

- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron 

- 1 c. à thé (5 ml) persil, haché 

- 1 c. à thé (5 ml) romarin, haché (mis ½ c. à thé (2,5 ml d’origan séché) 

- 1 c. à thé (5 ml) d’estragon, haché (½ c. à thé (2.5 ml) d’un mélange d’épices à la grecque)

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 400 ˚F (200 °C). 

2. Couper les pommes de terre en deux et les déposer dans un grand bol. (J’ai laissé tel quel, mes grelots étaient très petits) 

3. Ajouter les autres ingrédients et bien remuer. 

4. Transférer les pommes de terre aux herbes et au citron dans un grand plat allant au four et couvrir de papier d’aluminium. 

5. Cuire 35 minutes. 

6. Retirer du four et enlever le papier d’aluminium, puis remuer les pommes de terre, et remettre au four pendant 15 minutes de plus. 

7. Remuer les pommes de terre une fois de plus puis mettre au four à la fonction « griller » à 500 °F pendant 3 minutes (pas fait). 

8. Garnir d’une généreuse quantité de jus de citron pressé et savourer! 

Source : Little Potato

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