CROUSTADE AUX BLEUETS ET AUX FRAISES

Un petit dessert sans prétention, et tout fruité que je vous offre aujourd'hui!  J'avais des bleuets et des fraises à passer, et j'ai trouvé cette croustade qui me plaisait beaucoup.  J'aimais beaucoup l'idée des pacanes  dans la garniture croustillante du dessus, cela ajoute habituellement énormément de goût.  La recette originale ne mettait aucun sucre aux fruits,  j'ai donc ajouté une touche d'érable. La garniture ne contenait que très peu de gras, ce qui me convenait tout à fait, mais  j'ai eu un peu de mal à faire une belle coupe lors du service, ce qui est normal.  La croustade ne se tenait donc pas très bien. On oublie les belles présentations soignées! Lol. Pas grave! Cette croustade est délicieuse, et comme je le pensais, les pacanes ajoutent définitivement un plus. Vous pouvez ajouter une petite touche de crème au service. Cela ajoutera de la douceur. Désolée pour les photos! Elles sont horribles, et ne rendent pas justice à ce dessert.

Ingrédients : pour 8 portions

- 2 tasses (260 g) de bleuets frais
- 2 tasses (277 g) de fraises fraîches
- 3-4 c. à soupe (35-52 g) de sucre d’érable, ou de la cassonade (34,6-45 g)

- ¾ tasse (65 g) de flocons d’avoine
- ½ tasse (56 g) pacanes hachées
- 3 c. à soupe (34,6 g) de cassonade
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola
- ½ tasse (74 g) de farine de blé
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Préchauffer le four à 350° F (177° C).

- Verser les bleuets dans un plat allant au four de 8 po (20 cm) de diamètre et de 3.5 po (9 cm) de profondeur ou l’équivalent.

- Saupoudrer de sucre d’érable ou de cassonade

- Dans un bol, mélanger les autres ingrédients. Verser ce mélange sur les fruits et presser légèrement.

- Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Source : déclinaison d’une recette de Saveurs de Laval.com

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