PAIN IRLANDAIS

Surprenante cette recette de pain dénichée chez  Dans mon frigo et provenant de Allrecipes!  Pas changé d'un iota les ingrédients pour être certaine d'obtenir un bon résultat! À sa sortie du four, le pain avait débordé du moule. Je vous conseille donc d'utiliser un moule d'au moins 3 pouces (7,62 cm) de profondeur pour l'exécuter. Vous vous éviterez ainsi les débordements. Ce pain est un peu différent côté texture que le pain rapide que j'ai déjà fait. Disons que sa mie est plus dense, et il est très légèrement sucré. Il peut se manger tel quel, tout comme grillé. Délicieux et très facile à faire! Merci à Silenne de me l'avoir fait découvrir!

Ingrédients : au moins une bonne douzaine de tranches


- 3 tasses (360 g) de farine (tout usage)
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/3 de tasse (65 g) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 œuf légèrement battu
- 2 tasses (500 ml) de babeurre
- ¼ tasse (60 ml) de beurre ou margarine fondue

Préparation :

- Préchauffer le four à 325°F (163°C) et graisser un moule à pain de 9x5x3 pouces (22,86 x12,7 x 7,62 cm).

- Combiner tous les ingrédients secs dans un grand bol. - Dans un autre bol, mélanger l'œuf battu et le babeurre, ajouter au mélange de farine.

- Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humide.

- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

- Verser dans le moule à pain et mettre au four.

- Cuire de 65 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.

- Refroidir sur une grille. Envelopper de papier d'aluminium jusqu'au moment de consommer.  

Note : attendre plusieurs heures ou le lendemain pour consommer.  

Source : Allerecipes vu chez « Dans mon frigo »

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