SALADE DE CHOU

Cela fait déjà un moment que je ne vous ai présenté une salade.  Cette dernière dénichée  ici prétend ressembler à celle d'une chaîne de fast-food bien connue. Je dirais que la version que  j'en ai fait est certainement moins riche en gras et en sucre. Quant au goût, je ne peux prétendre qu'elle ressemble à celle du fast-food en question lol, mais elle est excellente, et bien à mon goût.

Ingrédients :

- ½ chou moyen, râpé
- 1 carotte moyenne râpée
- 2 oignons verts hachés finement
- ¼ de tasse (60 ml) de vinaigre blanc
- ¼ de tasse (60 ml)] de mayonnaise
- ¼ de tasse (60 ml) de yogourt nature 0% (de type grec)
- 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de miel liquide (goûtez et ajustez selon l’acidité de la sauce)
- 1-2 c. à soupe (15-30 ml) de lait (selon la texture désirée)
- Sel et poivre au goût

Préparation :

- Disposer le chou et la carotte râpés dans un saladier.

- Dans un petit bol, bien fouetter ensemble le vinaigre, la mayonnaise, le yogourt et le miel. Ajouter un peu de lait pour ajuster la consistance.

 - Saler et poivrer.

- Verser la vinaigrette dans le saladier et touiller délicatement

- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

- Réfrigérer au moins une heure avant de consommer.

 Note : le rendement de la sauce est important, ajustez la quantité selon vos besoins. 


Source : déclinaison d’une recette de « La boîte à recette web »

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