lundi 3 janvier 2011

MES COUPS DE COEUR 2010

Bonjour à tous!

J'espère que vous aurez passé de belles fêtes 2010. Quant à moi, j'aurai eu de précieux moments en famille dans la joie et l'amour. J'aborde l'année 2011 sans projet particulier sinon que de demeurer curieuse et avide de connaître. Je ne suis pas trop du style à faire des résolutions qui, je le sais pertinemment, ne seront pas tenues lol. Je continue mon bonhomme de chemin, et verrai, au fil des mois, ce que cette année me fera découvrir. J'ai pensé faire un retour sur l'année qui vient de se terminer, et vous partager ce qui m'aura allumée.

Difficile pour moi de me restreindre à ce niveau lol. Disons que j'ai classé par catégorie les recettes "coup de cœur" de l'année. Et encore, j'ai eu des choix difficiles à faire. Les soupes auront définitivement obtenu la cote à plusieurs reprises. Pas capable de déterminer quelle est la meilleure des six que je vous propose! Elles sont toutes extraordinaires.

 Salade à la tomate et aux lentilles


1. Soupe de légumes d'hiver au chorizo

2. Soupe à la tomate et aux lentilles

3. Soupe hongroise aux champignons

4. Soupe à l'oignon à la suisse

5. Velouté de champignons aux échalotes

6. Soupe forestière aux champignons et au jambon



Dans les viandes et volailles, c'est définitivement le poulet rôti au four à la portugaise qui constitue mon plus gros coup de coeur.

 Poulet rôti au four à la portugaise


 Les salades ont toujours la cote chez moi, vous le savez certainement lol. J'en ai retenu quelques unes tout particulièrement. Encore là, incapable d'en viser une plus que d'autres lol. Remarquez, il y en a plusieurs autres, mais je devais me limiter. Un choix déchirant!

 Salade bistro


1. Salade bistro aux crevettes et au bacon

2. Salade d'endives et clémentines

3. Salade fiesta

4. Salade mexicaine ensoleillée

5. Salade toscane aux haricots blancs


Pour les fruits de mer, j'ai retenu deux recettes, mais je vous avoue qu'il y en avait d'autres qui auraient grandement mérité que je les cite:

 Brochettes de crevettes au Colombo


1.  Langoustines à la fleur d'ail et à la crème.

2.  Brochettes de crevettes au Colombo


En ce qui concerne les pâtes, j'ai sélectionné deux recettes mais j'avais aussi d'autres coups de cœur.

 Linguine de crevettes au pesto de vin blanc et chorizo


1. Linguine de crevettes au pesto de vin blanc et chorizo

2. Fettucine aux champignons


Les gourmandises ne sont pas en reste. J'ai retenu deux magnifiques recettes.

 Caramel à l'érable

1. Fudge à la lavande

2. Caramel à l'érable


Les muffins ont été, pour l'année 2010, la majorité de mes coups de cœur côté dessert. Mon choix s'est porté presque naturellement pour les muffins canneberges, orange et poire puisque je les ai fait trois fois de suite lol.

 Muffins canneberges, orange et poire


Côté nouvelle expérience, l'année 2010 m'aura permis de découvrir que j'étais capable de faire de la pâte à pizza lol. Les pâtes éclairs comme les scones ont été aussi une très belle découverte pour moi. Dans les deux cas, c'est mon amie Shortbread à qui je dois cette motivation à me lancer dans ces apprentissages. Merci à toi ma belle! :-)

Mes seuls souhaits pour la nouvelle année sont de de relever de nouveaux défis, et de découvrir des saveurs inusitées. Il y a tant à connaître.

Comme l'an dernier, ces derniers mois ont été plus qu'occupés pour moi, et la fatigue se fait sentir. Je publierai donc sporadiquement dans les prochaines semaines, le temps de refaire le plein d'énergie. À très bientôt!

13 commentaires:

  1. Bonsoir Maripel,

    Bien d'accord avec toi pour le poulet à la portugaise et le poulet au colombo !!!!!

    Bonne année, santé et bonheur à toi et toute ta famille !!!!!

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  2. Bonsoir Bridge!

    En effet! Ces deux recettes sont vraiment géniales.

    Merci pour tes bons voeux! Bonne année à toi, et que tu réalises tes plus beaux projets. :-)

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  3. Super ce récapitulatif! J'aurais moi aussi eu bien de la difficulté à choisir parmis tes belles recettes...

    Repose-toi bien!

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  4. J'adore cette rétrospective Maripel. Ton poulet àla portugaise me tente tout comme plusieurs autres recettes. Longue vie à ce blog et continuons nos expérimentations!

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  5. Bonjour Mélanie et Kim!

    Merci! Ce n'est pas un exercice facile à faire. Plein de recettes auraient mérité que je le souligne... :-)

    Une belle journée à vous deux!

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  6. Moi aussi le poulet à la portugaise me tente drôlement!!

    Enfin bref, c'est une jolie rétro, dans laquelle je pige quelques recettes hihi!!!

    Bonne année 2011 à toi!!

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  7. Bonjour Dominique!

    Merci!

    Le poulet à la portugaise est vraiment trrrrès bon! Tu aimeras, j'en suis certaine :-)

    Bonne année à toi!

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  8. Ma chère Maripel

    Je profite de ce moment pour te souhaiter une très belle année a toi et a ta famille. Qu'elle soit remplie de plein de bonheur de douceur.

    Bonne continuation

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  9. Bonjour Princesse Oser!

    Merci beaucoup! Je te transmets mex voeux pour une année fructueuse.

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  10. Bonjour Grande Marie.

    Desolee du retard, mais je tiens a te dire que tout le plaisir aura ete pour moi. Si j'ai pu contribuer d'une certaine facon a te motiver a essayer de nouvelles experiences, j'en suis bien contente.

    bisous
    Colette (shortbread)

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  11. Bonjour toi, mon amie!

    C'était plus que justifié que je te cite! C'est grâce à toi si je me suis lancée. Encore un immense merci Colette! xx

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  12. Coucou Maripel!

    Je suis une habituée de ton blog, que je consulte très régulièrement! et je tenais à te remercier pour la multitude de recettes de salades que tu proposes! je suis à la diete depuis le début d'année et je n'ai franchement pas l'impression de me priver tellement je mange varié grâce à tes recettes de salades!

    Je te souhaite une bonne année 2011.

    Grosses bises

    Anaïs

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  13. Bonjour Anais!

    Quel beau compliment que tu me fais! Ça me fait vraiment plaisir. Merci infiniment!

    Une bonne année 2011!

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