C’est
Isabelle qui m’a gentiment taguée pour ce retour dans le temps avec ces tabliers de nos grands-mères. J’ai bien tenté de retracer des photos de mes grands-mères en tablier, mais les seules photos que je possède d’elles le sont sans leur tablier. Force m’est de constater que les deux étaient coquettes et ne se laissaient pas photographier ainsi ! J’ai d’ailleurs assez peu de souvenir les voyant s’affairer avec un tablier sur le ventre.
J’ai retrouvé cette photo d'un repas d'une fête de ma famille. S’attablent oncles, tantes, cousins, un de mes frères et moi-même en bas à droite, petite fille de 4 ans à l’époque avec mon tablier confectionné par ma mère. Mes frères et ma soeur ainsi que moi-même portions aussi très souvent le smock, toujours cousu dans du tissu que maman avait recyclé.
Comme je n'ai pas de photo de l'époque de mes grands-mères , je vous présente ma collection de tabliers. Ils ont presque tous leur propre histoire, ou bien sont associés à une personne qui me l’a offert. Je vous les présente au travers de la très belle histoire des tabliers de nos grands-mères.
Voici maintenant cette histoire ...
Le principal usage du tablier de grand-mère était de protéger la robe en dessous, mais en plus de cela, il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau; il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants et, à certaines occasions, pour nettoyer les frimousses salies.
Le tout premier tablier que je vous présente est celui confectionné par ma mère pour ma fille lorsqu’elle était petite. Elle était dans sa passe « troll ». Cela vous donne une idée de l’âge que peut avoir maintenant ma fille lol. Je le conserve un peu comme une pièce de collection.
- Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les oeufs, les poussins à réanimer, et parfois les oeufs fêlés qui finissaient dans le fourneau.
- Quand des visiteurs arrivaient, le tablier servait d'abri à des enfants timides; et quand le temps était frais, grand-mère s'en emmitouflait les bras.
Mon deuxième tablier est un cadeau d’une amie lors de mes 50 ans. Ce tablier a une valeur inestimable pour moi parce qu’il m’a été offert par une personne que j’aime beaucoup. Tout de roses, il vient d’Angleterre, de Burleigh by Cally & Co. Cette compagnie fait aussi la vaisselle du même motif. J'adore ce tablier!
- Ce bon vieux tablier faisait office de soufflet, agité au-dessus du feu de bois. C'est lui qui transbahutait les pommes de terre et le bois sec jusque dans la cuisine.
- Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes. Après que les petits pois aient été récoltés, venait le tour des choux.
Mon troisième tablier est un cadeau de fiançailles offert par une de mes tantes, justement celle de qui me vient la recette du gâteau aux fruits sans farine ni cuisson sur mon blogue. Ce tablier a 32 ans, il est en velours, uniquement ventral et très festif par ses couleurs. Il est magnifique et fait un peu champêtre. Je le porte tout particulièrement quand je reçois, et il donne l’impression de faire partie de ma tenue. C'est mon tablier pour la visite!
- En fin d'été, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l'arbre.
- Quand des visiteurs arrivaient de façon impromptue, c'était surprenant de voir avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière !
Non non! Je ne fais pas de pub! Mon quatrième tablier est un cadeau de ma mère. Elle m’avait offert le livre "La cuisine d’aujourd’hui avec Campbell’s". Le tablier faisait parti du lot hihi. Je le porte assez peu souvent.
- A l'heure de servir le repas, grand-mère allait sur le perron agiter son tablier, et les hommes aux champs savaient aussitôt qu'ils devaient passer à table.
- Grand-mère l'utilisait aussi pour poser la tarte aux pommes, à peine sortie du four, sur le rebord de la fenêtre pour qu'elle refroidisse, tandis que, de nos jours, sa petite-fille la pose là pour décongeler.
Il faudra de bien longues années avant que quelqu'un invente quelque objet qui puisse remplacer ce bon vieux tablier qui servait à tant de choses.
Mon dernier tablier est probablement celui que j’utilise le plus avec le tablier de roses. Un cadeau acheté il y a plus de 10 ans, et que j’ai finalement gardé pour moi. Il est robuste et joli. Je l’aime beaucoup.
En souvenir de nos grands-mères, envoyez cette histoire à ceux qui savent, et ceux qui pourront apprécier : l'histoire du tablier de grand-mère.
Source: Extrait du magasine mensuel gratuit de l'Avallonnais et de l'Auxois "Le Criquet" - Texte proposé par Josette Gomez, cercle généalogique de Côte d'Or et cercle généalogique des cheminots de Venarey-les-Laumes, publié sur plusieurs blog européens.
En souvenir de nos grands-mères, montrez-nous le tablier de votre grand-mère sinon montrez-nous votre tablier afin qu'il passe à la postérité. Et je passe le tag aux bloggeuses suivantes:
France
Katiab
Canotte
Anna
Esther b
Tout un exercice que j'ai eu à faire lorsqu'est venu le temps de coucher sur papier cette recette! Je fais ce chili depuis des années. Un peu de ceci, un peu de cela et cela donne ce que vous voyez. Je ne vous dirai pas que c'est le meilleur chili, je n'ai pas cette prétention, mais par contre, ce que je peux dire, c'est que ma famille, ainsi que tous ceux qui en ont mangé ont beaucoup aimé. Quand je vais à l'anse aux coques, il n'est pas rare que ma mère me demande d'en préparer un lol. C'est une recette vide-frigo puisque j'y mets plein de légumes. Alors s'il vous reste des fonds de tiroir de frigo, donnez-vous en à coeur joie! Mon chili est un peu sucré, c'est de cette manière que je l'aime. J'ajoute souvent un peu de sauce tomate du commerce afin d'ajuster la consistance, mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez l'omettre. Je le sers habituellement avec un bol de fromage râpé sur la table et un un bon pain croûté. On peut aussi gratiner, c'est bien bien bon!
Ingrédients : 7-8 portions
- 1 lb (450 g) de bœuf haché
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de haricots rouges (ou autres variétés de légumineuses au choix)
- 1 gros oignon ou plus
- ail au goût (j’en mets beaucoup)
- 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates (ou des tomates fraîches)
- 1 c. à table (15 ml) de beurre ou de margarine
- 1 c. à table (15 ml) d’huile
- sel et poivre au goût
- 1 à 2 c. à thé (5-10 ml) de poudre chili (ou + au goût)
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre
- 1 à 2 c. à table (15-30 ml) de sucre
- 2 à 3 c. à table (30-45 ml) de sauce chili ou plus au goût
- persil et ciboulette au goût
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 2 à 3 tasses (500-750 ml) de légumes hachés ou plus (selon la consistance de la sauce) : carottes, poireau, poivrons de couleur, céleri, courgettes etc.
- sauce tomate (1 petite boîte (213 ml) selon la consistance de la sauce) (facultatif)
Préparation :
Faire saisir la viande dans le gras. Ajouter les oignons et l’ail. Cuire quelques minutes. Ajouter les tomates, les haricots rouges, les légumes et les assaisonnements. Ajouter la sauce tomate (si nécessaire) jusqu’à la consistance désirée. Couvrir, et cuire 1-1½ heures à feu doux jusqu’à cuit. Ajouter persil et ciboulette et cuire quelques minutes de plus. Brasser souvent durant la cuisson. Durant la dernière demi-heure, cuire à découvert. Servir avec du fromage râpé. On peut aussi gratiner.
Source : Maripel
