jeudi 26 février 2009

SALADE DE PÂTES ET POULET AU CURRY


Je suis allée piquer cette belle salade chez mon amie France de Ma cuisine sans prétention . Cette salade repas m’attirait beaucoup, et j’étais certaine qu’elle serait savoureuse. Je n’ai pas fait d’erreur en faisant ce choix. Une salade goûteuse et très parfumée tout en étant très santé. Merci France!



Tout comme France, je n'ai cuisiné que la moitié de la recette, et fait quelques ajouts de légumes et herbe. Il n'y a pas de précision quant au nombre de portions, mais je dirais environ 4-5 si je considère le résultat obtenu .

Ingrédients :

- 3 poitrines de poulet désossées
- 750 ml (3 tasses) de pâtes (j’ai pris des coquilles)
- 3 oignons verts hachés
- 2 carottes pelées et tranchées (mis en fines juliennes)
- 75 ml (1/3 de tasse) de raisins secs
- 125 ml (½ tasse) de noix de cajou ou amandes grillées
Sauce:
- 175 ml (¾ tasse) yogourt nature
- 125 ml (½ tasse) mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) miel liquide
- 3 ml (¾ c. à thé) de sel
- 2 ml (½ c. à thé) poivre
- 1 ml (¼ c. à thé) moutarde en poudre
Ajouts de Maripel :
- une branche de céleri
- Poignée de persil frais haché
- ¼ tasse (60 ml) de poivrons rouges en fines lanières

Préparation :

Faire griller les poitrines de poulet à feu moyen vif 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à bien cuites. (Maripel : fait cuire au four environ 1 heure en badigeonnant régulièrement d’un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique). Refroidir et couper en cubes.
Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter, les passer à l'eau froide et bien égoutter. Les mettre dans un bol avec poulet, oignons verts, carottes et raisins (+ le céleri, le persil et les poivrons).
Dans un autre bol, mélanger au fouet les ingrédients de la sauce et verser sur la préparation aux pâtes, ajouter les noix.

Source : ? – transmis par « Ma cuisine sans prétention »


18 commentaires:

  1. bonjour Maripel
    Un joli tag t'attend sur mon blog...j'espère que tu auras autant de plaisir que moi à le réaliser :)

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  2. Bonjour Marie

    Toi qui connais si bien les salades ton appeéciation pour celle-ci me fais plaisir,tes ajouts donnent un plus à la photo et certainement au goût.

    France

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  3. Bonjour Isabelle et France!

    Isabelle,
    je t'ai lu avec plaisir. Je répondrai au tague dans les prochains jours

    France,
    merci! C'est gentil!

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  4. Hummm elle a l'air vraiment délicieuse ta recette de salade! C'est en plein mon genre! Je la réaliserai bientôt c'est sûr!

    Bonne journée!

    Christine

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  5. Bonjour Christine!

    Contente que cette recette te plaise! :-)

    Merci de ta visite!

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  6. Superbe cette salade de pâtes, je prend, tt à fait dans mes goûts! :D

    Merci du partage!

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  7. Bonjour Sara!

    Nos goûts se ressemblent à bien des points de vue lol. J'espère que tu aimeras autant que mous. :-)

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  8. Coucou Maripel,

    Une salade qui me plait beaucoup et de plus idéal pour utiliser les restes de poulet:)
    Bonne journée

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  9. Bonjour Maripel,
    Est-ce que les ingrédients notés dans ton billet sont déjà «la moitié de la recette»? ou s'il je dois diviser? Elle me semble bien cette recette pour le lunchs. Merci

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  10. Bonjour Awoz et Zolasoleil!

    Awoz,
    en effet!C'est la recette parfaite pour les restes de poulet.

    Zolasoleil,
    la recette que je présente est la recette entière, et j'ai fait la moitié de la recette parce que c'était amplement suffisant pour mes besoins.

    Passez une belle journée! :-)

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  11. melanie leclerc4 mai 2012 à 17:29

    Bonjour nous sommes vendredi le 4 avril 17h28 et mon poulet est dans le four Je suis entrain de faire ta recette merci pour tes idées Mélanie de Montréal

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    1. Bonjour Mélanie!

      Tu veux dire le 4 mai hihi :-). Ça fait plaisir, et en espérant que tu aimes...

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  12. Moi ce n'est pas du tout dans mes gout ,mais je remplace les ingrédiens ;-)
    -> raisins sec par poivrons
    (etc..)
    Bye bye

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  13. Bonjour!
    Toujours bien apprécié quand on sait à qui on s'adresse! Une recette, cela s'adapte à nos goûts à soi. Vous avez simplement omis les raisins secs, et pourquoi pas! Quant aux poivrons, cet ingrédient était déjà dans les ajouts faits. :-)

    Bonne journée!

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  14. Je viens d'essayé cette salade super bonne bravo et merci :) Gaétane

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  15. Bonjour Gaétane!

    Merci beaucoup d'avoir pris la peine de venir ajouter votre commentaire! C'est toujours très apprécié! :-)

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  16. Hummm ça l'air délicieux. Je me cherchait une recette de ce genre:)
    Merci

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    1. Bonjour Dannie!

      Contente que cela vous plaise! Vous reviendrez m'en parler sûrement. :-)

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