MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA RICOTTA

Je vous avais dit hier que je ne ferais pas de dessert décadent et cochon pour la St-Valentin. Je me suis finalement ravisée hier en fin d’après-midi lol. Cette semaine, à notre IGA, avec chaque tranche de 60$ d’achats, on nous donnait une belle barre de chocolat 70%. J’avais dans le frigo depuis une semaine un contenant de ricotta mais je n’avais pas encore décidé de ce que je ferais avec. J’ai pensé à ce fameux dessert hyper simple et rapide que nous avait suggéré Torreón, il y a presque deux ans. Je l’avais noté mais n’avais pas eu l’occasion de tenter l’essai. L’occasion était trop belle. J’avais tout ce qu’il fallait. Je me suis mise à la tâche rapidement. 15 minutes plus tard, le dessert était fait et au frigo, les photos prises et la vaisselle faite lol. Peu d’ingrédients, d’une simplicité incroyable et on obtient une super belle mousse bien lisse et onctueuse. Torreón suggère de réfrigérer 10 heures, nous avons attendu un petit six heures avant de déguster cette mousse bien chocolatée. Délicieux, mais assez bourratif ! Lol. Nous n’avons pas terminé nos bols que j’ai remis au frais. Nous terminerons aujourd’hui cette petite conchonceté. Merci Torreón pour ce dessert simplissime et tout simplement succulent!

Ingrédients: 6 portions

- 100 g de chocolat 70 % fondu
- 1 pot de ricotta (475 g)
- 1 c. thé (5 ml) d’essence de vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de miel liquide

Préparation:

Bien mixer le tout au mélangeur jusqu’à consistance lisse. Verser dans des ramequins individuels. Réfrigérer.

Notes de Torreón: On peut servir garni de crème fouettée et de petits fruits ou de copeaux de chocolat, mais j’ai servi tel quel pour laisser toute la place au chocolat

Source: Moosewood Restaurant Book of Desserts sur Saveurs et Découvertes

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