lundi 10 février 2014

SOUPE AU POULET ET LÉGUMES


Une soupe-repas dénichée ici et que j'ai mise à ma main en y intégrant davantage de légumes. Le bacon ajouté donne  beaucoup de goût. Si vous avez un reste de poulet à passer, c'est une délicieuse manière de l'utiliser.  À ce bol de réconfort, ajoutez une tranche d'un bon pain, et c'est complet.


Ingrédients : pour 4-6 portions

- 6 tranches de bacon coupées en gros morceaux
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri émincée
- 2 carottes coupées en dés
- 2 panais coupés en dés
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/3 tasse (43 g) de navet en petits dés
- 6 tasses (1,5 L)) de bouillon de poulet
- 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses (208 g) de poulet cuit effiloché
- 4 c. à soupe (60 ml) de persil plat haché


Préparation :

- Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu’à croustillant. Égoutter et déposer sur du papier absorbant. Réserver.

- Dans la casserole, garder 2-3 c. à soupe du gras du bacon. Retirer le reste.

- Dans la casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes, les panais, le navet et l’ail durant 2 à 3 minutes.

- Verser le bouillon et porter à ébullition.

- Ajouter les pommes de terre et assaisonner. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

- Incorporer le poulet et le persil. Prolonger la cuisson de 2-3 minutes.

- Ajouter le bacon émietté et mélanger.

- Servir.  

Source : déclinaison d’une recette Pratico pratiques Cuisine


IMPRIMER LA RECETTE

4 commentaires:

  1. Réponses
    1. Bonjour LadyMilonguera!

      Oui, sympa, mais surtout très bonne, je peux le garantir lol

      Passe une belle journée!

      Supprimer
  2. Ah ben moi... si ya du bacon... je suis toujours preneuse! Cà a l'air d'une soupe bien réconfortante!
    Merci pour la recette!

    Bonne journée!
    Aurélie
    missredcooks.blogspot.com

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Aurélie!

      Contente que ça te plaise! :-)

      Bonne journée à toi aussi!

      Supprimer

Laissez votre trace...