Une petite salade toute en simplicité que je vous offre aujourd'hui et que j'ai dénichée ici. Quelques ajouts et modifications ont été apportés pour la mettre à ma main. Délicieuse et facile à faire! Elle accompagnera à merveille les grillades.
Ingrédients : pour 2 portions
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) d’huile d’olive
- 2 ¼ c. à thé (11 ml) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
- 3 tasses (750 ml) de feuilles de roquette
- 1 tomate hachée
- 2 c. à soupe (22 g) de pignons grillés
- 2 c. à soupe (12 g) de fromage parmesan finement râpé
- 1 échalote sèche hachée finement
Préparation :
1. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
2. Mettre les autres ingrédients dans un bol. Ajouter la vinaigrette. Bien mélanger
Source : déclinaison d’une recette Allrecipes
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