mercredi 30 avril 2014

SALADE DE CHOU TRADITIONNELLE


Quand on me demande: "crémeuse ou traditionnelle?", je réponds invariablement crémeuse lol. Par contre, ma tendre moitié préfère la traditionnelle, et j'aime bien lui faire plaisir. J'ai donc préparé cette recette de Ricardo pour accompagner le plat que je vous présenterai demain. J'ai fait quelques changements cependant. Quand je vois l'ingrédient sucre dans une recette de salade, mon réflexe premier est de remplacer par du sirop d'érable ou du miel. Dans le cas présent, j'ai privilégié le sirop d'érable. J'ai décidé de ne faire que la moitié de la recette que je vous présente, et je l'ai regretté. Moi qui suis crémeuse, je suis tombée en amour avec cette salade lol. Wouah! La meilleure salade de chou que j'ai mangée!


Ingrédients : pour un rendement de 6 tasses (1,5 L)


Vinaigrette

- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
- ¼ tasse (60 ml)) de vinaigre blanc
- ¼ tasse (60 ml)) d'huile de canola
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d'oignon
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d'ail

 Salade

- 6 tasses (500 g) de chou émincé finement au couteau
- 1 tasse (105 g) de carottes râpées
- 3 c. à soupe (45 ml)de ciboulette fraîche, ciselée
- Sel et poivre


Préparation :

- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer.

- Incorporer le chou, les carottes et la ciboulette. Réfrigérer 1 heure avant de servir pour permettre à toutes les saveurs de bien s'amalgamer  

Source : déclinaison d’une recette de Ricardo


IMPRIMER LA RECETTE

9 commentaires:

  1. J'aurai volontier dans cette belle salade rajouté des raisins de corinthe, ou encore plus fou des fraises coupées en petits cubes.
    Merci pour cette déclinaison Maripel.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Canotte!

      De la belle visite!
      Très belles idées! Je retiens. Merci! :-)

      Passe une belle journée!

      Supprimer
  2. Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez, on a envie de fraîcheur et cette recette tombe à pic!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour!

      Contente que ça te plaise! :-)

      Bonne journée!

      Supprimer
  3. Moi aussi c'est plutôt crémeuse mais là j'avoue que celle-ci me tente!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Esther!
      Rien ne vaut que d'essayer lol. Je suis certaine que tu vas aimer :-)

      Passe une belle journée!

      Supprimer
  4. Moi aussi c'est plutôt crémeuse mais celle-ci me tente beaucoup:)

    RépondreSupprimer
  5. Tu viendras faire un tour chez moi, j'ai de bonnes variations sur cette recette! J'adore cette salade!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Mathieu!

      Tu l'as fait? Sûr que je vais aller voir! :-)

      Supprimer

Laissez votre trace...