BROWNIES AU CHOCOLAT BLANC ET AU CITRON

Inutile de vous dire que j'ai craqué pour cette recette d'Isa. Comme elle, j'adore l'association du chocolat blanc au citron. C'est un petit dessert sans prétention  qu'on mange innocemment une première fois, mais le désir irrépressible d'en prendre un deuxième vient automatiquement. Vous voyez le genre lol J'ai suivi la recette à la lettre, sauf pour le glaçage où j'ai ajouté le reste du zeste du citron utilisé. Cela vient accentuer le goût citronné, et j'adore. Je me suis même surprise à faire de la fantaisie en utilisant la douille à pâtisserie afin de tracer les lignes de glaçage. Habituellement, je vais au plus simple. Ces brownies sont bien moelleux, et ils fondent littéralement en bouche. Mmm! Merci Isabelle pour cette belle douceur!

Ingrédients :

- ¾ tasse (95 g ) de farine
- ½ tasse (100 g) de sucre
- 1 pincée de sel
- ½ tasse (120 g) de beurre
- ½ tasse (90 g/ 3 oz) de pastilles de chocolat blanc (j’avais des pépites)
- 2 œufs
- 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron frais
- 1 cuillère à thé (5 ml) zeste de citron râpé finement

Glaçage :
- ½ tasse (50 g) de sucre à glacer
- Jus de citron (pas mesuré; suffisamment pour avoir une texture qui s’étend bien)
- Ajout du zeste restant du citron

Préparation :

- Préchauffer le four à 350 F (180°C).

- Graisser un moule carré de 8 " (20 cm) ou utiliser un moule en silicone.

- Combiner la farine, le sucre et le sel dans un bol.

- Fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et bien mélanger, puis ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron et bien mélanger de nouveau.

- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 25 à 30 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir les brownies sur une grille.

- Mélanger le sucre à glacer et assez de jus de citron (+ le zeste restant) pour obtenir une texture glaçante, puis à l'aide d'une douille quadriller les brownies, du glaçage.

- Couper en 16 carrés et déguster.

Source : Les gourmandises d’Isa

IMPRIMER LA RECETTE