GÂTEAU AU YAOURT QUI NE VOUS FERA PAS SALIR DE VAISSELLE, OU SI PEU...

Un classique en France selon les dires! C’est le contenant du yogourt utilisé pour la recette qui sert pour mesurer les ingrédients. C’est ce qui explique qu’on ne salisse presque pas de vaisselle lol. La recette avait été donnée par Yiyang sur le forum de Recettes du Québec. Le gâteau est tout moelleux, léger et totalement délicieux.

A mon premier essai, j’avais ajouté des fraises à la préparation. Cela avait augmenté considérablement le temps de cuisson (environ une heure). J’avais servi avec des fraises dans le sirop. C’était mmmm!!

Pour ce deuxième essai, j’ai fait la recette originale avec un yogourt aux cerises. J’ai servi avec de la confiture. Tout aussi bon que la première fois! La cuisson a pris 40 minutes.

On m'avait aussi judicieusement suggéré une autre manière de le présenter en le coupant en deux et en le fourrant de la garniture de son choix. Je conserve l'idée pour un moment festif.

Ingrédients :

- 1 petit pot (1 portion) de yaourt de préférence vanille, sinon, n'importe quelle saveur. Servez-vous toujours du même contenant de yaourt comme mesure (les pots sont habituellement de 100 g) (j’avais un yogourt aux cerises)
- 3 pots de farine
- 3 pots de sucre (J’ai mis 1 ½ pot)
- 1 ½ pot d'huile (huile de canola pour moi)
- 2 œufs légèrement battus
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

Préparation :

Vider le contenant de yaourt dans un bol. Ajouter les œufs, le sucre et l'huile puis mélanger. Mélanger la poudre à pâte à la farine puis ajouter au 1er mélange. Cuire à 350°F (177°C) dans un plat beurré et enfariné pendant environ 30 min. ou jusqu'à cuit. (J’ai servi avec de la confiture)

Suggestions :

- Ajouter des fruits hachés à la préparation, environ 2 pots (exemple : fraises, bleuet …). La préparation à gâteau nécessitera cependant un temps de cuisson plus long. Dans mon cas, l’essai a déjà été tenté, et le temps de cuisson avait doublé.
- On peut aussi couper le gâteau en deux sur l’épaisseur, et le fourrer de la garniture qui nous plaît.

Notes de Maripel :

- j’ai utilisé un moule de 8x 8 po (20,3 cm)
- j’ai dû ajouter du temps de cuisson (cela peut dépendre de la calibration du four, et du format du moule)


Source : recette que connaissait par cœur la petite française venue séjourner chez-nous dans le cadre d'un échange étudiant transmis par Yiyang sur Recettes du Québec.

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