mercredi 13 janvier 2016

SALADE DE CHOU CRÉMEUSE (5)


J'avais prévu faire cette salade proposée par Lexibule pour mon souper du 25 décembre, mais j'ai dû changer mon programme entretemps. J'ai finalement cuisiné la semaine dernière cette énième salade de chou crémeuse hihi. J'ai cependant  fait quelques changements mineurs. Je trouvais que cela faisait peu de sauce pour la quantité de chou que j'avais. Je m'étais laissée une petite note de doubler la quantité la prochaine fois. J'ai réalisé que Lexibule le suggérait elle aussi. Je vous le conseille donc vivement. Cette sauce est d'ailleurs excellente et donne tout son bon goût au chou. Une salade à refaire pour moi!


Ingrédients : pour 3-4 portions

- 4 tasses (315 g) de chou vert râpé fin
- 3 oignons verts tranchés
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil plat frais haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise allégée
- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt nature 0%
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
- ½ c. à soupe (7.5 ml) de moutarde à l’ancienne
- ¼ c. à thé (2 ml) de graines de céleri (facultatif mais donne beaucoup de goût)
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- Une pincée de poivre noir frais moulu


Préparation :

1. Mélanger le chou, les oignons verts, les carottes et le persil dans un saladier.  

2. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le miel, le vinaigre, la moutarde, les graines de céleri, le sel et le poivre. Versez sur la préparation au chou et touillez pour bien la napper de vinaigrette. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.


Note : je ne l’ai pas fait, mais je vous conseille de doubler la quantité de la vinaigrette.  

Source : déclinaison d’une recette de Johanna Burkhard, 200 recettes réconfortantes vue chez « Les mille et un délice de ~Lexibule~ »



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8 commentaires:

  1. Bonjour Marie,
    Moi qui aime les salades de chou, je me laisserai tenter par celle-ci, car si tu dis qu'elle est bonne, je te crois!
    Bonne journée

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    1. Bonjour Annlou!

      J'espère que tu aimeras autant que moi. :-)
      N'oublie pas de doubler la sauce lol

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  2. Que delicia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/empadao-de-legumes.html

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  3. Olá Clara!
    Feliz que você gosta! Obrigado!

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  4. Tes photos sont vraiment très alléchantes Maripel:) Merci pour le joli clin d'oeil!! xxx

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    1. Bonjour Lexibule!

      Merci! :-)
      Bien normal! C'est toi après tout qui m'a fait découvrir cette recette.

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  5. Bonjour Marie,
    J'ai bien aimé cette salade. Vraiment différente et bonne. Je n'ai fait que la moitié, sauce au complet. Je crois que j'aurais pu mettre 3 tasses de chou (j'en avais mis 2).
    Merci et bonne journée. J'espère que tu es bien au chaud.
    Journée pour faire de la soupe!

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  6. Bonjour Annlou!

    Contente que la recette t'ait plu! Tel quel, la quantité de sauce vs celle du chou, il manquait définitivement de sauce. C'est certain qu'en la doublant, il pouvait y en avoir un peu trop.

    Oui, je suis bien au chaud, et chez moi...

    Tu as raison, c'est la journée parfaite pour faire de la soupe. :-)
    Passe une belle journée!

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