jeudi 8 août 2013

NECTAR À L’EAU DE COCO ET À L’ANANAS


Mon  Coup de Pouce de juillet dernier foisonnait de belles idées recettes toutes plus intéressantes les unes que les autres.  J'en ai testé plusieurs dont ce nectar.  Je ne connaissais pas l'eau de coco, et je vous avoue bien honnêtement ne pas avoir trouvé que cela avait un goût exceptionnel après y avoir goûté. Combiné à du jus d'ananas, cela avait déjà un peu plus de caractère, mais je trouvais qu'il manquait encore un petit quelque chose. J'ai donc augmenté la quantité de jus d'ananas, et ajouté le jus de deux limes ainsi qu'un soupçon de sirop d'érable. Sans être totalement exceptionnel, ce nectar est un bon petit boire très rafraîchissant pour une chaude journée d'été.



Ingrédients : pour 7-8 portions

- 5 tasses (1,25 L) d’eau de noix de coco
- 3 tasses (750 ml) de jus d’ananas
- Le jus de 2 limes
- 1-2 c. à soupe (15-30 ml) de sirop d’érable
- Quartiers d’ananas frais
- Feuilles de menthe fraîche
- Glaçons


Préparation :

1. Dans un pichet, mélanger l’eau de coco, le jus d’ananas, le jus de lime, et le sirop d’érable.

2. Au moment de servir, garnir chaque verre de glaçons, d’un quartier d’ananas, et de menthe.

Note : peut se faire à l’avance; disposer dans un contenant fermant hermétiquement au frigo; la préparation se conservera quelques jours.

Source : déclinaison d’une recette de la revue Coup de Pouce de juillet 2013


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4 commentaires:

  1. Cette boisson a l'air délicieuse et bien fraîche!

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    1. Bonjour Alazais!

      Contente que ça te plaise! :-)

      Bonne journée!

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  2. Ça j'appelle ça redonner du "pep" à de l'eau de coco ;) Moi aussi je trouve que c'est un peu...fade! Mais mélangé comme tu l'as fait je suis certaine que c'est délicieux et super frais!

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    1. Bonjour Andréanne!

      T'as trouvé le bon mot! lol. Du pep! :-))

      En effet! L'eau de coco seule, j'ai trouvé ordinaire. Pourtant, j'ai souvenir de l'eau de coco que nous buvions quand j'étais enfant. Mon père perforait un coco, et faisait couler cette eau. C'était délicieux. C'est pour cette raison que j'étais curieuse de goûter à ce produit que je ne connaissais pas. Honnêtement, ça n'a rien à voir avec mes souvenirs lol. Heureusement, les autres ingrédients ont donné un coup de fouet au breuvage lol.

      Passe une belle journée!

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