mercredi 14 novembre 2012

SALADE DE THON AUX CŒURS D’ARTICHAUTS ET DE PALMIER


Au départ, j'avais vu cette recette chez un autre blogueur, Mathieu . L'idée première avait été dénichée sur Recettes du Québec. J'aimais bien  les modifications apportées par Mathieu, et j'en ai tenu compte lorsque j'ai exécuté la recette. J'ai fait quelques autres ajouts et changements, ce qui en fait une salade  différente de la recette originale. Le tout est bien savoureux, et  la vinaigrette citronnée apporte beaucoup de fraîcheur. On a avantage à laisser les ingrédients quelques heures au frigo. Les saveurs auront le temps de se marier. Un A+ pour cette salade. Vraiment délicieuse!



Ingrédients : 4-5 portions

- 2 boîtes (398 ml) de cœurs d’artichauts
- 2 boîtes (398 ml) de cœurs de palmier
- 2 boîtes (170 g chacune) de thon en morceaux bien égoutté
- 7-8 tomates cerises coupées en deux
- Une dizaine d’olives noires tranchées en rondelles
- 1 oignon vert haché finement
- Une grosse poignée de persil plat ciselé  

Vinaigrette

- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail au presse-ail
- ½ c. à thé de miel
- Sel et poivre du moulin


Préparation :  

1. Égoutter les cœurs d’artichauts et de palmier. Trancher en quartiers les cœurs d’artichauts, et en rondelles les cœurs de palmier.

2. Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

3. Ajouter les autres ingrédients, et touiller délicatement. Réfrigérer jusqu’au moment de servir  

Source : inspiré par une recette provenant de Recettes du Québec et par "À porc égal"


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7 commentaires:

  1. Et bien cette recette est vraiment fantastique, je m'en souviens très bien! Je l'ai faite plusieurs fois durant la rénovation de la cuisine de mes parents et c'est pourquoi je ne l'ai pas publiée : on était dans un bordel inimaginable lol! Merci du clin d'oeil ;)

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  2. Pour un midi quand je suis seule, c'est une bonne salade.
    Bonne journée, FLaure

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    1. Bonjour FLaure!

      Il te faudra réduire de beaucoup les quantités. Tu ne seras pas déçue. Cette salade est vraiment très très bonne :-)

      Bonne journée!

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  3. Bonjour Mathieu!
    Je me suis beaucoup questionnée parce que j'ai fait des recherches, et on me disait que la recette n'existait plus. C'est comme si tu l'avais publiée, et puis retirée. Je voulais t'envoyer un courriel, mais je n'ai pas trouvé sur ton blog.
    Tu as bien raison, cette salade est vraiment délicieuse. Je tenais à te citer. C'est une question d'honnêteté. J'ai quand même retenu plusieurs de tes changements :-)

    Passe une belle journée!

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  4. Je retire mes paroles!

    http://aporcegal.blogspot.ca/2011/06/salade-la-tunisienne.html

    Là voici! Elle s'était perdue dans les méandres de mon blog hehe... Merci de m'avoir cité, passe une belle journée!

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    1. RE-bonjour Mathieu!

      Je n'avais donc pas rêvé lol. Je me souvenais très bien l'avoir vu, et puis là, plus rien lol. Mon commentaire t'a permis de la retracer hihi.
      :-)

      Bye bye

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  5. Maripel je ne sais pas si tu as reçu mon message, il y a un problème, je reçois dans mes courriels personnel, des commentaires qui devraient être dirigés sur ton blog, je ne sais pas pourquoi cela se produit, pourrais-tu vérifier l'adresse que tu as sur ton blog pour recevoir les commentaires, je te remercie. donnes moi des nouvelles.

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