PIZZA AU POULET SAUCE BARBECUE

Cette pizza trouvée sur Recettes du Québec me plaisait bien, et me permettait de passer un reste de sauce barbecue à l'érable qui traînait dans mon frigo depuis un moment lol. J'ai fait plusieurs changements et ajouts pour la mettre à mon goût, et le résultat est bien intéressant. Cela fait une pizza sucrée salée. Si vous appréciez ces contrastes, vous adorerez comme moi.

Ingrédients :

- 1 poitrine de poulet désossée et tranchée en fines lanières
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 6 champignons de Paris tranchés en fines lamelles
- 1 oignon haché en lanières
- 1 gousse d’ail haché
- La valeur d’ ½ poivron de couleur (rouge ou autre) tranché en lanières
- 4 tranches de bacon cuit, émiettées
- ½ tasse (125 ml) de sauce barbecue à l’érable (type Diana)
- 1 tasse (114 g) de mozzarella râpé (ou autre fromage de votre choix)
- 1 pâte à pizza maison de votre choix

Préparation :

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Faire revenir le poulet. Ajouter l’oignon en quartiers, les champignons et les lanières de poivron. Cuire quelques minutes et ajouter l’ail haché. Cuire une minute de plus et réserver.

2. Étaler la sauce barbecue sur la pâte. Garnir de la préparation de poulet et de légumes.

3. Parsemer de fromage et du bacon émietté.

4. Enfourner au four préchauffé à 425°F (220°C) durant 13-15 minutes.

5. Servir.

Source : d’après une recette de Recettes du Québec

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