Un énorme coup de cœur pour cette recette de Super salades gourmandes! Cette salade est tout simplement succulente, trrrrès savoureuse. Nous avons craqué. Un A+++. À refaire absolument! Trop bon et rapide à préparer!
Ingrédients : pour 4 portions en accompagnement
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique blanc (ou du régulier si vous n’avez pas)
- Environ 6 tasses (100 g) de roquette
- 2 c. à soupe (30 ml) de pignons de pin grillés (ou autres noix grillées de votre choix)
- 6 oreillettes (environ 40 g) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
- Environ ¼ tasse (25 g) de copeaux de parmesan (ou +)
- Poivre du moulin au goût
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger l’huile et le vinaigre. Poivrer.
2. Ajouter la roquette, les pignons, les tomates et le parmesan. Touiller délicatement et servir.
Source : déclinaison d’une recette de Super salades gourmandes, Marabout, 2008 , page 171
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Je comprends ton coup de coeur, c'est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette salade!
RépondreEffacerBonjour Kim!
RépondreEffacerContente que cela te plaise! :-)
Bon mardi!