PIZZA AU POULET

J'ai cette recette de Teste du forum de Recettes du Québec depuis fort longtemps. Je n'avais jamais eu l'occasion de la cuisiner.  J'ai trop de recettes à essayer lol. C'est maintenant chose faite. Une pizza  crémeuse grâce à la béchamel utilisée, et fort goûteuse. Nous avons adoré. Pour la réalisation de cette recette, j'ai utilisé une poitrine de poulet, mais un reste de poulet pourrait tout aussi bien faire l'affaire.

Ingrédients : 6-8 portions

- 1 pâte à pizza de 12 po (30 cm)
- 1 ½ c. à soupe (22 ml) d’huile d’olive
- 1 grosse gousse d’ail au presse-ail
- 5 tranches de bacon cuit légèrement et coupé en morceaux
- 1 tasse (250 ml) de sauce béchamel assez épaisse
- 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan frais râpé
- ½ poivron rouge en lanières (rouge et jaune)
- ½ courgette moyenne tranchée
- ½ oignon (petit) rouge tranché
- 6 gros champignons frais tranchés
- Poulet en morceau (j’ai utilisé une poitrine de poulet tranchée en fines lanières, et saisi à la poêle; un reste de poulet ferait aussi l’affaire, environ 1-1 ½ tasse /250-375 ml)
- Fromage mozzarella (au goût)

Préparation :

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et l’ail. Réserver.

2. Ajouter le parmesan à la sauce béchamel préalablement préparée. Réserver.

3. Faire sauter les champignons à la poêle dans un peu d’huile ou de beurre.

4. Préchauffer le four à 425°F (220°C)

5. Huiler la plaque à pizza.

6. Badigeonner la pâte d’huile à l’ail.

7. Étendre le ¾ de sauce béchamel sur la pâte (j’ai tout mis).

8. Ajouter les légumes, le poulet et garnir de bacon.

9. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Source : déclinaison d’une recette de Teste du forum de Recettes du Québec

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