vendredi 30 juillet 2010

SALADE D’ÉPINARDS ET DE TOMATES CERISES AU THON ET À LA MOZZARELLA FRAÎCHE


Me voici de retour après une petite pause de quelques jours. J'ai tâtonné une partie de la soirée d'hier pour pouvoir préparer ma publication. J'ai un tout nouveau bébé dans mon ordinateur: Windows 7. Celui-ci m'a donné quelques misères mais j'espère bien pouvoir arriver à maîtriser la bête avec le temps.

Jamais je n'aurais manqué ce rendez-vous du 30 juillet 2010 avec mes lecteurs et lectrices! C'est aujourd'hui la date anniversaire de mon blogue. Deux ans que je partage avec vous mes essais culinaires, mes découvertes et mes coups de coeur! Ma passion finalement! Pour cet anniversaire, j'ai pensé vous offrir une salade... Comme si vous ne vous en doutiez pas lol.  Une salade de ma composition préparée avec mes toutes premières tomates cerises et petites tomates poires de mon mon mini-potager. Un plaisir pour mes papilles que ces tomates toutes sucrées qui accompagnent cette salade savoureuse et pleine de goût! Nous avons mangé avec plaisir et satisfaction. C'était bon bon bon!


Ingrédients : pour 3-4 portions

Salade

- 4 tasses (1 L) de bébés épinards
- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse (250 ml) de petites tomates poires jaunes coupées en deux
- ½ poivron vert haché
- 2 oignons verts hachés finement
- 1 tasse (250 ml) de mozzarella fraîche en cubes
- 1 boîte (170 g) de thon égoutté
- Ciboulette et basilic frais ciselés au goût


Sauce :

- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt nature
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- Quelques gouttes de lait (pour éclaircir)
- Sel et poivre au goût
- Épices à salade au goût


Préparation :

1. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce. Réservez.

2. Dans un saladier, disposez tous les ingrédients de la salade.

3. Ajoutez la sauce et touillez délicatement. Servez.


Source : Maripel


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10 commentaires:

  1. Belle salade! En plus, elle contient de la mozzarella!!! Déjà simplement avec ça, elle me "gagne" :)

    Merci pour ta recette!

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  2. Bonjour Victoria!

    Ça fait plaisir, et je suis heureuse qu'elle te plaise! Reviens m'en parler si tu la fais. :-)

    Bon vendredi!

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  3. J'ai tout ce qu'il faut dans mon jardin pour faire cette magnifique salade ce midi

    Merci Maripel
    quand j'ai le goût de manger une bonne salade je sais ou aller pour la trouver ;)

    Sakya xx

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  4. Bonjour Sakya!
    T'es bien fine de me dire ça! Ça fait vraiment plaisir. :-)) J'espère que cette petite dernière te plaira. ;-)

    Passe une belle journée!

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  5. une salade qui a tout pour me plaire !

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  6. Bonjour Clémence!

    En souhaitant que tu aimes autant que moi! :-)

    Bonne journée!

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  7. Bonjour Shaton!

    Contente que tu aimes! Rien de bien compliqué! Que de bons ingrédients frais, et voilà! :-)

    Passe une belle journée!

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  8. Très belle salade que je réaliserai assez tôt dans ma cuisine! J'espère que tu vas bien et que tu passes un bel été!

    À bientôt! xxx

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  9. Bonjour Sara!

    Contente que ça te plaise! Tu reviendras certainement m'en parler :-)

    Mon été se déroule bien, plutôt tranquille, je dirais lol. Et toi! Il y a eu des événements importants qui se sont passés...
    :-))

    Passe une belle journée ma belle!

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