GÂTEAU SENSATION À LA CANNELLE

J’ai cette recette de Chips 26 du forum de Recettes du Québec depuis 2005. C’est vous dire comme je ne fais finalement pas tant de dessert que ça lol. La recette avait beaucoup circulé à l’époque, et obtenu beaucoup de succès auprès des membres du forum. C’était donc, au départ, une valeur sûre pour moi. Je n’ai vraiment pas regretté l’essai de ce gâteau avec garniture à la cannelle. Facile à faire, et délicieux.

Ingrédients:

Gâteau :

- ¼ de tasse (60 g) de beurre.
- ¾ de tasse (150 g) de sucre
- 1 œuf légèrement battu
- 1 ½ tasse (180 g) de farine
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Garniture :
- 1 tasse (180 g) de cassonade
- 3 c. à table (22.5 g) de farine
- 2 c. à thé (10 ml) de cannelle
- 4 c. à table (30 g) de beurre


Préparation :

- Préchauffer le four à 350ºF. Vaporiser d’enduit anti-adhésif une casserole de 9 po x 9 po (23 cmx23 cm). Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre; ajouter l’œuf battu et bien battre.

- Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. En alternance avec le lait, verser la farine dans le mélange crémeux. Bien mêler après chaque addition. Ajouter la vanille.

- Verser la préparation dans la casserole


Garniture :
- Dans un petit bol, mêler la cassonade, la farine et la cannelle. Ajouter le beurre et le mêler soit au malaxeur ou à la fourchette.

- Étendre la garniture sur le dessus de la casserole.

- Avec un couteau faire des cercles pour mêler un peu au gâteau.

- Cuire à 350°F (180°C) pour 30 minutes.


Source : Chip26 sur le forum de Recettes du Québec

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