samedi 20 juin 2009

SALADE DE GOBERGE (3)



J'aime beaucoup les cœurs d’artichauts et de palmier; cela doit d’ailleurs paraître dans les recettes que je présente lol. Cette salade de goberge trouvée sur Recettes Gourmandes en contient, cela a attiré mon attention. Que dire? Un gros coup de cœur! C’est vraiment délicieux! Ça fond dans la bouche, et la sauce vinaigrette est goûteuse. Un A+ pour cette recette!


Ingrédients: pour 4 personnes

- 1 paquet (227 g/8 oz) de goberge en morceaux
- 1 boîte (398 ml) de cœurs d’artichauts en conserve
- 2 boîtes (2 x 398 ml) de cœurs de palmier coupés en demi-rondelles
- 1 oignon rouge moyen
- 4 grosses cuillères à table (60 ml) de mayonnaise (mis un mélange en proportion égale de mayonnaise et de yogourt nature)
- 4 cuillères à table (60 ml) d’huile d’olive
- 2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique (mis du vinaigre balsamique blanc)
- 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail
- Persil au goût
- Poivre noir du moulin

Préparation:

- Hacher l’ail finement (j’ai passé au presse-ail). Mélangez l’ail, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mettre de côté.

- Couper les artichauts (en quartiers) et la goberge en petits cubes.

- Hacher l’oignon. Bien égoutter les cœurs de palmier et mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.

- Ajouter le persil, et le poivre du moulin.

Note : Cette recette est délicieuse en entrée ou en accompagnement dans un buffet froid !

Source : Recettes Gourmandes


6 commentaires:

  1. Elle est bien belle ta salade de goberge, en outre avec de beaux ingrédients, miam appétissante! :)

    Bon dimanche!

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  2. Bonjour Sara!

    Merci! Tu devrais apprécier, c'est vraiment bon!

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  3. J'ai fait cette belle recette et je l'ai trouvée délicieuse. Merci beaucoup.

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  4. Bonjour Michèle!

    Bien contente que cela t'ait plu! Merci beaucoup de ton beau commentaire et de ta visite! C'est toujours bien agréable :-)

    Bon lundi!

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  5. Réponses
    1. Bonjour Mathieu!

      Contente que tu aies aimé Merci de ton commentaire! :-)

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