SALADE DE RADIS

Salade goûteuse qu'avait partagée Tomatecerise sur le forum de Recettes du Québec. Je l'ai déjà dit, je ne suis pas très radis, mais cette salade aux accents d' aneth est particulièrement intéressante. J'ai bien aimé. Quand j'ai fait la salade, j'ai complètement oublié de mettre les carottes râpées lol. Merci à Tomatecerise pour sa belle recette!

Ingrédients: Donne 2 portions

- 3 c. à table (45 ml) de vinaigre
- 1 c. à table (15 ml) de sucre
- 1 ½ c. à thé (7 ml) de graines d’aneth
- 1 tasse (250 ml) de radis râpés (environ 15 petits radis)
- 6 c. à table (90 ml) de carottes râpées (environ 1 petite carotte) (j’ai oublié de mettre!)
- ½ tasse (125 ml) de poivron vert en fins dés (environ ½ gros poivron) (mis poivron vert et rouge)
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de canola
- ½ c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
- Une petite pincée de poudre d’oignon
- Une petite pincée de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût

Préparation:

Mélanger le vinaigre, le sucre et les graines d’aneth dans un bol et faire chauffer 30 secondes aux micro-ondes. Laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, préparer les légumes et déposer dans un contenant hermétique. Verser le mélange de vinaigre réchauffé à travers un tamis sur la salade. Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.

Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Source : Tomatecerise sur le forum de Recettes du Québec


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