POMMES DE TERRE GRELOTS RÔTIES À L'ÉRABLE

Mmmmm! Vous dire comme c'est bon ces petites pommes de terre! Y'a pas de mot! La première fois que je les avais faites, elles avaient cramées lol, et c'était un régal. Cette fois-ci, elles sont juste à point, et c'est encore un pur délice! Le croquant des grains de poivre et de coriandre, ainsi que les pacanes avec le sirop d'érable caramélisé, c'est presque délirant lol. Merci à Ophélimia sur le forum de Recettes du Québec de nous avoir partagé la recette! A faire et refaire!


Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients : 4 Portions

- 12 pommes de terre grelots, coupées en 2
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- gousses d’ail, coupées en 2
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à thé (5 ml) de graines de coriandre concassées
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir concassé
- ¼ tasse (60 ml) de pacanes hachées grossièrement
- Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 375°F(190°C). Dans une poêle allant au four, dorer les pommes de terre côté chair et l’ail dans l’huile environ 2minutes. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d’érable et les épices. Bien mélanger. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de pacanes et rectifier l’assaisonnement.

Source : Ricardo, transmis par Ophélimia sur le forum de Recettes du Québec

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