jeudi 24 novembre 2011

MA 400 ÈME SALADE: SALADE D’ÉPINARDS ET SURIMI


Depuis mes débuts sur la blogosphère que je vous inonde de recettes de salade lol. Ce n'est pas un euphémisme de dire que nous mangeons souvent de la salade chez moi, et ce, été comme hiver. Pour cette 400ème, je vous offre une salade repas à base de surimi, ou plus couramment nommée ici, goberge à saveur de crabe. Rien de bien compliqué, et avec des ingrédients que j'ai pratiquement toujours sous la main. Cette dernière a été improvisée pour une seule portion, mais on peut facilement augmenter son volume. L'ajout de sauce sriracha et de jus de lime au mélange de la sauce donne du piquant à cette salade fraîcheur.  Vraiment très très bon!


Ingrédients : pour 1 portion

- 2 tasses (500 ml) de bébés épinards
- 2/3 tasse (105 g) de surimi haché (flocons ou bâtonnets de goberge à saveur de…)
- 1 c. à soupe (15 ml) d’oignon rouge haché finement
- Le ¼ d’un poivron rouge en petits dés
- Le ¼ d’un poivron orange en petits dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise
- ¼ - ½ c. à thé (1-2 ml) de jus de lime
- Épices à salade au goût
- Poivre
- Sauce sriracha au goût, ou autre sauce au piment ( sambal olek, tabasco …)

Préparation :

- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, les épices à salade, le poivre et la sauce au piment.

- Dans une assiette, étaler les épinards. Ajouter le surimi haché et parsemer d’oignon rouge et de poivron.

- Servir avec la sauce préparée.

Source : Maripel


IMPRIMER LA RECETTE

7 commentaires:

  1. Maripel, 400 salades c'est quelque chose!!

    Félicitations et j'ai bien hâte de voir la 500 ième!!!

    RépondreSupprimer
  2. 400ème???? C'est possible ça???? Vraiment, tu m'impressionnes!

    RépondreSupprimer
  3. Wow Maripel, tu me surprends toujours avec tes belles salades, bravo pour ta 400ième:))

    Bon jeudi:)

    RépondreSupprimer
  4. Bon 400e lol! Presque autant de salades que la ville de Québec a d'année d'existence lol! C'est pas peu dire :). Je me promet d'en essayer encore quelques unes, mais je ne peux pas promettre les 400 lol!

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour Nathalie, Kim, Esther et Mathieu!

    Nathalie, je dirais que c'est un gros quelque chose lol. On m'a déjà sorti une boutade sur ma 500. Je n'en suis pas si loin que ça finalement lol

    Kim, oui, c'est possible. Va voir ma liste dans l'index salades, tu verras bien. Tu peux t'amuser à les compter hihi

    Merci Esther! C'est vraiment gentil.

    Mathieu, je n'avais jamais fait le rapport lol.

    Merci!

    Si tu les essaies toutes, tu auras le titre de roi d'essayeux de salades hihi

    Une belle journée à vous quatre! :-)

    RépondreSupprimer
  6. bonjour, j'aime beaucoup ton blog, il fait parti de mes coups de coeur du moment, je peux te citer dans un de mes articles dédiés au coup de coeur ?
    merci pour ta réponse !

    RépondreSupprimer
  7. Bonjour Doudoute!

    Merci! J'apprécie vraiment.

    Tout un honneur que tu veux me faire! C'est vraiment gentil, et ça fait plaisir.

    Une belle journée à toi!

    RépondreSupprimer

Laissez votre trace...