CHOCOLAT BOUNTY

J'avais vu cette belle douceur chez Vivianne et Esther! Une gourmandise qui me semblait très facile à faire, et intéressante à ajouter à mes petites boîtes gourmandes de Pâques  J'aimais bien l'idée de façonner de petits rouleaux de noix de coco, et c'est ce que j'ai fait.

 Par contre, au moment de la coupe, j'ai préféré façonner en boules la pâte de noix de coco coupée. Je préfère toujours faire de petites bouchées plutôt que des grosses. Il me semble qu'on déguste davantage lol.

J'ai utilisé un peu plus de chocolat que la recette ne le demande, et fait un peu moins de la moité de la préparation de noix de coco avec du chocolat au lait. Le contraste des deux couleurs fera beau dans mes petites boîtes.

Ingrédients :

- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
- 2 sachets de 200 g (4 tasses) de noix de coco râpée
- 200 gr de chocolat noir à 70% (j’ai eu besoin d’un peu plus; j’ai utilisé 100 g de chocolat au lait, et 150 g de chocolat à 70%)
- 1 c. à soupe (15 g) de beurre

Préparation :

- Verser la noix de coco et le lait dans un bol et mélanger.

- Répartir dans des petits moules en silicone (moi, des boudins). Mettre au frigo pour 12 heures pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait. Ensuite mettre au congélateur environ 7 heures.

- Au sortir du congélateur, trancher les boudins et façonner de petites boules avec les mains.

- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, plonger les morceaux de coco un par un dans le chocolat, bien enrober, égoutter et mettre sur du papier ciré. Laisser prendre. Mettre au frigo.

Note : se congèle

Rendement : j’ai obtenu un peu plus d’une cinquantaine de petites boules Bounty

Source : déclinaison par Le plaisir de la table d’une recette prise chez Sucrissime.com

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