SALADE D’ÉPINARDS ET DE CANNEBERGES, VINAIGRETTE SUCRÉE À L’ÉRABLE

Je cumule plein de recettes de salades à essayer. Tellement de recettes que parfois j’en oublie ce que j’ai noté lol. J’ai lu les ingrédients de celle que je vous présente aujourd’hui, et j’ai réalisé avec stupéfaction que la petite sauce qui l’accompagne est la réplique d’une sauce que je me suis patentée, et qui me sers de différentes manières. Les proportions ne sont peut-être pas les mêmes, je ne saurais dire puisque je la fais toujours à l’œil, mais ce sont exactement les mêmes ingrédients lol. Je me sers de cette sauce pour accompagner de la fondue chinoise, mais aussi avec des asperges ou encore des cœurs de palmier. Sara, nous avons les mêmes goûts lol. Ta petite salade d’épinards et de canneberges avec cette sauce à l’érable est toute simple d'exécution et vraiment succulente. Je comprends que tu la fasses souvent. C’est délicieux, et à refaire absolument pour moi. Merci! Je me suis permis d'y ajouter des amandes grillées, cela fait bien bien bon!

Mélangez ensemble:

Ingrédients :

- 1 sac de bébé épinards (j’avais 5 oz (142 g))
- ½ oignon rouge émincé (j’ai haché finement)
- 2 ou 3 poignées de canneberges séchées

Ajout de Maripel : une poignée d’amandes tranchées et grillées

Vinaigrette sucrée:

- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- 2 à 3 c. à soupe (30-45 ml) de sirop d'érable(ou de miel selon ce que vous avez)
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre

Source : « Ma cuisine de tous les jours »

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