POUDING AUX BLEUETS OU AUX FRAMBOISES

Je ne sais pas trop où j’avais la tête lol. Cette recette devrait être publiée depuis plus de deux semaines lol. Il n’y avait pas encore de neige quand j’ai pris la photo! C'est ce que j'ai réalisé en voyant l'une des photos de cette recette. Pas de blague, quand on sait la quantité de neige qui nous est tombée sur la tête depuis! Lol

J’ai plein de belles framboises cueillies cet été, et que j’ai congelées. J’ai sorti cette recette de pouding des boules à mites lol. Cela faisait plus de quatre ans que je l’avais fait. J'avais trouvé sur le site de Recettes du Québec, bien avant de participer à son forum. Ce pouding est toujours aussi bon, et je n’attendrai pas un autre quatre ans pour le refaire lol. Merci Zooska!

Ingrédients : pour 12 portions

- 4 tasses (1 L) de framboises ou de bleuets ( j’ai pris des framboises)
- ½ tasse (100 g) de sucre blanc granulé
- 2 c. à table (30 ml) de graisse (beurre, margarine ou huile) (beurre pour moi)
- ¾ tasse (150 g) de sucre
- 1 œuf
- 1 tasse (120 g) de farine
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- 1½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/3 tasse (83 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Préparation : (20 minutes)

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Laver les petits fruits et les placer dans un plat en pyrex.
3. Saupoudrer d’une ½ tasse de sucre.
4. Dans un bol, battre le gras avec le reste du sucre. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
5. Dans un autre petit bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
6. Dans un autre petit bol, mélanger ensemble le lait et l’extrait de vanille.
7. Au mélange graisse et œuf, incorporer le mélange de farine puis le mélange de lait en les alternant.
8. Verser cette pâte sur les petits fruits.
9. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 minutes (je dois mettre 1 heure). Refroidir un peu avant de servir.

Note de Maripel :
- utiliser un plat de 8x 8 po (20,3 cm) ou 9x 9 po (22,8 cm)

Source : Zooska sur Recettes du Québec

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