samedi 22 août 2009

SALADE DE POIS CHICHES



Une salade toute simple de légumineuses dénichée sur le site Les délices gourmands de Nougat. Toute en fraîcheur et avec une délicieuse vinaigrette bien goûteuse, ce ne peut être que bon. Nous avons adoré.

Ingrédients :

- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches

- 1 tomate coupée en dés

- 1 poivron vert coupé en dés (mis du poivron jaune et orange pour la quantité demandée; j’ai tranché en lanières)

- ½ tasse de céleri coupé en petits dés

- 1 petit oignon rouge haché finement

- 1 demi-concombre vidé et coupé en petits dés

- 1 gousse d’ail hachée très finement

- Ajouts : persil plat et ciboulette hachés



Vinaigrette :

- 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive

- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique

- ½ à thé (2 ml) de sel

- ¼ c. à thé (1 ml) de poivre

- 1 c. à table (15 ml) de persil frais haché

- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol. Mettre les ingrédients de la vinaigrette dans un pot avec un couvercle hermétique, bien brasser pour mélanger le tout, verser sur la salade et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de servir en brassant de temps en temps pour marier les saveurs. Sortir 15 minutes avant de servir, meilleure servie à la température de la pièce.


Source : Les délices gourmands de Nougat

2 commentaires:

  1. Je me lasse jamais d'en manger tellement c'est délicieux!! Je prends avec Plaisir;)

    Merci et bon samedi Maripel:)xxx

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  2. Bonjour lexibule!

    C'est vrai qu'on ne se lasse pas. J'adore les pois chiches moi aussi lol. Contente que ça te plaise! :-)

    Bonne fin de semaine!

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