SALADE D'ÉPINARDS AUX FRAISES DE KINNA

C'est Kinna , sur Recettes du Québec, qui avait partagé cette salade haute en couleurs. Que dire? Que c'est presque du bonbon! Tellement bon! C'est le goût de la fraise qui ressort particulièrement grâce à la délicieuse vinaigrette. Habituellement, je réduis légèrement la quantité de sucre par acquis de conscience lol, et cela n'altère en rien le goût. Une note parfaite pour cette délicieuse salade! Merci Kinna!

Ingrédients :

- 1 sac de bébés épinards (habituellement 6 oz (170g))
- 1 casseau de fraises (2 tasses (500 ml))
- 2 c. à table (30 ml) de graines de tournesol

Vinaigrette:

- 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (62 ml) de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse (56 g) de sucre ( j'en mets un peu moins)
- 2 c. à table (30 ml) de graines de sésame
- 1 c. à table (15 ml) de graines de pavot
- 1 1/2 c. à thé (7.5 ml) d'échalotes hachées (je mets un oignon vert)
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) paprika

Préparation:

1. Bien mêler les ingrédients de la vinaigrette, jusqu'à dissolution du sucre.

2. Équeuter et laver les fraises, les couper en 4.

3. Mélanger les épinards, les fraises et les graines de tournesol.

4. Ajouter la vinaigrette.

5. Bien mélanger la salade

Source: Kinna- Recettes du Québec


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