GÂTEAU MINIATURE À LA DÉMONE

Cela fait maintenant quatre ans que je fais ces petits gâteaux pour le temps des fêtes. La recette de Tsé Tsé circulait sur le forum de Recettes du Québec et avait attiré mon attention. On la retrouve maintenant ici. Ces petits démons sont devenus des incontournables. Ils sont tout mignons et absolument délicieux. Ils font beaucoup penser à des brownies: très tendres et chocolatés mmmm! Un péché de gourmandise! Plutôt que des rosettes de chocolat, j'utilise des "yummies", un petit chocolat dont le dessus est recouvert de minuscules bonbons multicolores. Pour la cuisson, je dispose simplement les moules de papier remplis du mélange sur une tôle à biscuits, et je mets au four. Très simple à faire, et rapide d'exécution! En passant, ces petits gâteaux miniatures se congèlent très bien.

Ingrédients : pour 24 mini gâteaux

- 1/3 de tasse (60 g) de cassonade tassée
- ¼ de tasse (60 g) de beurre
- 3 onces (85 g) de chocolat mi-sucré
- ½ c. à thé (2 ml) de vanille
- 1 œuf légèrement battu
- 1/3 de tasse (40 g) de farine tout usage
- 24 rosettes de chocolat

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

1. Dans une casserole, chauffer la cassonade avec le beurre et le chocolat à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

2. Retirez du feu et laisser refroidir une minute.

3. Incorporer la vanille et l'œuf en battant puis ajouter délicatement la farine en pliant.

4. Répartir la préparation avec une cuillère dans 24 petits moules en papier (moules à bonbons).

5. Cuire au four à 350°F (177°C) pendant 10 - 12 minutes.

6. Retirez du four et déposez une rosette de chocolat sur le gâteau chaud.

Source : TséTsé sur Passion Recettes dans votre assiette




IMPRIMER LA RECETTE