ARACHIDES À L’ORIENTALE

Comme à chaque année, pour mes cadeaux gourmands à la famille, je prépare toujours des grignotines. Cette année, mon choix s'est arrêté sur quelques recettes dont celle-ci tirée de l'ancienne émission Les saisons de Clodine. La préparation est simple et rapide. Au goût, un délicieux mélange sucré salé aux accents orientaux! C'est l'huile de sésame qui ressort en finale. Vraiment très bon!

Ingrédients :

- 3 tasses (750 ml) d’arachides non salées, rôties à sec
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé
- 1 cuillère à soupe (12,5 g) de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre d’ail

Préparation :

- Préchauffer le four à 350°F (177°C).
- Dans un bol moyen, mélanger les arachides, la sauce soya et l’huile de sésame.
- Combiner le reste des ingrédients dans un sac de plastique à fermeture et bien agiter.
- Ajouter les arachides et mélanger délicatement pour un enrobage uniforme. Étendre les arachides en une seule couche sur une tôle à biscuits antiadhésive.
- Cuire à 350°F (177°C), au centre du four, de 7 à 10 minutes.
- Sortir les arachides du four et les séparer à l’aide d’une spatule.
- Laisser refroidir sur la plaque.
- Ranger dans un contenant hermétique.

Source : tiré de "Les saisons de Clodine", septembre 2006

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