PIZZA DES BOIS

C'est la dernière journée du mois de novembre, et je la termine en beauté en vous présentant une pizza, un des plats préférés de ma famille. J'ai trouvé chez Recette Superbe cette recette bien alléchante. Je n'avais aucun doute que cette pizza serait bien savoureuse. Je n'ai pris que des champignons de Paris, mais d'autres variétés seraient toutes aussi intéressantes à utiliser. J'ai été un peu chiches sur le fromage lol. Vous pouvez en mettre davantage. À quelques différences près, j'ai respecté la recette de Natpif. Cette pizza est un pur délice!

Ingrédients: pour 4 portions

- 1 pâte à pizza de votre choix
- Pesto de tomate séchées, bien mouillé avec de l'huile d'olive (j’ai mis environ 3 c. à soupe (45 ml) de pesto pour 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive)
- 1 paquet (227 g) de champignons coupés grossièrement
- ½ oignon en lamelles
- 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
- 1 tomate épépinée et coupée en dés (très petits) (j’ai fait des tranches fines)
- Assaisonnement à italienne au goût
- Sel poivre pour assaisonner les tomates
- Fromage Italiano râpé (fait un mélange de mozzarella et parmesan pour 1 ¼ tasse/310 ml ou +)

Préparation :

 1. Faire revenir les champignons et les oignons à la poêle à feu moyen-vif.

2. Étendre sur la pâte à pizza le mélange de pesto aux tomates et d’huile d’olive.

3. Ajouter les champignons, l’oignon, et le bacon

4. Recouvrir de fromage Italiano râpé (mozzarella et parmesan).

5. Mettre sur le dessus les tomates assaisonnées, et l'assaisonnement à l'italienne. Enfourner à 425°F (220°C) pendant une quinzaine de minutes.

Source : Recette Superbe

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