Pas toujours envie de me compliquer la vie quand vient le temps de cuisiner les repas. On aime bien à varier les recettes pour passer un reste de poulet, et c'est chez Ginette de Simplement entre nous que j'ai trouvé un plat tout-en-un sans prétention, et qui me plaisait bien. Aucune difficulté à sa réalisation! Et le résultat est très satisfaisant. C'est un plat simple de semaine que nous avons mangé avec plaisir.
Ingrédients : pour 4 portions
- 1 brocoli en fleurons/ 4 tasses de brocoli, cuit
- 3 oignons verts
- 2 tasses (190 g) de poulet cuit coupé en dés
- 1 boite de 10 oz/284 ml de crème de poulet condensée
- ½ tasse (150 g) de mayonnaise
- 1 c. à thé (cc) de jus de citron
- 1 tasse (120 g) de fromage cheddar râpé jaune et blanc ou autre (Cheddar fort pour moi)
- 3 c. à table (45 ml) de beurre fondu
- 2 c. à soupe de persil plat frais haché
- Paprika
- 3 tranches de pain frais coupé en dés (2 tasses)
1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
2. Déposer le brocoli cuit dans un plat 8X 8 po (20 x20 cm) allant au four.
3. Placer les dés de poulet par-dessus le brocoli.
4. Mélanger la crème de poulet, la mayonnaise et le jus de citron.
5. Étendre sur le poulet.
6. Parsemer de fromage râpé.
7. Mélanger les dés de pain et le beurre fondu et déposer sur le fromage.
8. Garnir de persil frais et de paprika.
9. Cuire à découvert au four pendant 30 minutes.
10. Servir avec des nouilles aux œufs au beurre et persil. (J’ai servi avec une salade verte)
Source : « Simplement entre nous »
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